Хийсвэр нарийн боов нь мах, бялуу

Саяхан би хийсвэр боов хоол Би энэ тухай байдаг бараг бүх жигд (Би муу эргэж өмнө) одоо сурсан. Ялангуяа амттай хийсвэр нарийн боов махны бялуу авсан байна.

Учир нь зуурсан гурил бэлтгэх зорилгоор бид халуун ус уухыг, нэг өндөг, гурил 600 гр (илүү зохимжтой дээд зэрэг), цөцгийн тос нь боох, бага зэрэг ургамлын тос, элсэн чихэр, давс нь хүндрэлд хэрэгтэй. Өндөг, давс, элсэн чихэр, ус холилддог. Дараа нь бага багаар унтаж улаан буудайн гурил унаж, маш хатуу зуурсан үгүй биш зуурах, энэ нь мод байх ёстой. Дараа нь энэ нь тэгш өнцөгт хэлбэр ролл. Топ т рхэцийн зөөлрүүлсэн цөцгийн тос. , Хагас zaschipnut ирмэг нь зуурсан гурил дахин газрын тос гаргаж авч чадахгүй вэ болохоор. нимгэн давхарга, дахин хагас атираат гарч Roll, дахин гарч өнхрүүлэн. удаа боломжтой тоо (маш зуурмаг хүсэл хийсвэр) гэж давтана. Тулд мах бялуу сайн найдваргүй боов propeksya нь - хөргөгчид цаг зуурсан устгаж болно.

хөргөгч хөлдөн мөсөн дахь баримлын шавар хүртэл бидэнд мах дүүрэн байг. Бид (тэнцүү хэмжээгээр гахайн мах, үхрийн мах) татсан гэрт 600 гр, байцаа, жижиг толгой, 3 өндөг polpachki тос, цөцгий халбага хос, 2 сонгино, давс хэрэгтэй. Нилээд бүх цөцгийн тос байцаа, сонгино, хэтэрхий, болон шарсан мах бууруулсан байна. татсан мах, давс, хутгаад бүх холино. Дүүргэлт бэлэн болсон байна. , Хөргөгчинд нь зуурсан гурил гаргаж авч хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Нэг хэсэг нь жигд таваг, бүх чөмөг орой дээр тавих тавьсан байх ёстой. Үлдсэн batter, zaschipyvaem ирмэг нь хучих. Бид дунд нүх байна. мах хийсвэр нарийн боов ямар ч хийсвэр нарийн боов маш хурдан дамжуулан шатаасан гэх мэт 25-аас дээш минут нь бялуу жигнэх. Энэ нь маш зөөлөн, амттай юм болж байна. Улмаас мах голдуу чийгтэй чөмөг хэрэглэдэг гэдгийг - үнэр амттай авсан байна. хийсвэр боов мах Энэ нь бялуу, найз нөхөд, зочдыг урьж ичих биш юм.

Хийсвэр боов, би бүх нийтийн Хэрэв улмаас шиг махыг урьдчилан шараад болно гэж бодож байна , амтат нарийн боов , чихэрлэг, тэр ч байтугай бялуу ( "Наполеон" жигнэх хийсвэр боов). Дашрамд хэлэхэд, нээлттэй бялуу мах, бас гарч амттай болж байна. Хоол хийх ижил жор дээр байж болно, зүгээр л туршилт өндөр ledges бүрдүүлэх хэрэгтэй, түүнийг нөхөх биш юм. Миний санаж байгаагаар, нээлттэй бялуу Кавказад олон зүүн оронд шатаасан.

хийсвэр нарийн боов ямар ч цаг хугацаа байхгүй бол аварч тараг нь бялуу мах. Энэ нь хурдан бэлтгэж байгаа бөгөөд энэ нь тийм биш бага амттай болж байна. Тиймээс бид тараг, 2 өндөг, гурил, давс, 300 грамм нь аяга шалгах хэрэгтэй чийгшүүлэн, натри , эсвэл жигд нунтаг хайрцагны. Өндөг хумсны, давс, Kefir асгах болон (хэмжээ болон хөөсөөр ажилладаг суурилагдсан жин нэмэгдсэн) эндэхийг сод унтраах. Дараа нь гурил танилцуулж, зуурсан гурил зуурах, энэ нь маш их огцом бус, эргэж байх ёстой.

дүүргэлтийн хувьд татсан мах 300 грамм ямар ч авч, булцуу 3, дунд, хар чинжүү, давс (сайн бялууг туранхай мах, эсвэл тахианы харин хуурай олсон, учир нь татсан гахайн мах нэмэлтийн ашиглаж хувьд). Сонгины нилээд shinkuem, татсан мах, давс, чинжүү нь холино. Дүүргэлт бэлэн болсон байна. Дулаан эмчилж мах ил өөрөөр бялуу амт өөрчлөх шаардлагатай биш юм.

хоёр хэсэгт, нэг нь эцсийн зуурмаг хуваагдал (дээд нь) бага зэрэг бага байх юм. гарч нэрийн жагсаалтад ихэнх нь, маягтын доод дагуу хуваарилах чичиргээ багасгагч үлдээх хэрэгтэй. жигд мах дүүргэлт тавих гадаргуу даяар түгээх. Зуурмагийн хоёр дахь хэсэг нь хуйларсан, тэдэнд бялуу зах zaschipyvaem гаргаж байна. нүхний төвд та хийж чадахгүй. цаг орчим зууханд бялуу жигнэх. Бүх бялуу бэлэн болсон байна.

Энэ дүүргэлт, ямар ч байж болно гэсэн нь хүнсний ногоо, жимс, эсвэл өөр ямар нэг юм байх тэмдэглэх нь зүйтэй. зуурмаг жор хийсвэр нарийн боов онцгой сайн, тэр шалгаж, олон талын байна. Тэгэхээр, хатагтай нар, хөгжилтэй нь хоол хийх, жигнэх сандрах хэрэггүй!