Хоолны нарийн хоол: цөцгий загасны шөл

Загас хоол олон тансаг баярлаж байна. загас амттан хийсэн бага илчлэг, эрүүл, бас маш сайн нарийн амт юм. цөцгий нь загасны шөл Ялангуяа, зөөлөн, шүүслэг, бага зэрэг исгэлэн амт. Энэ нь энгийн боловч сайхан амттай хоол хялбар ч гэсэн шинэхэн Эзэгтэй бэлтгэх.

pollack, хулд, хэлтэг, сахалт загаснууд: Энэ зорилгоор, ямар ч тохиромжтой загас нь. цорын ганц зүйл бол та загасны ясыг гаргаж хоол боловсруулах хүсч байгаа эсэхийг нь урьдчилан авч үзэх хэрэгтэй. Та ч бас picky биш юм, эсвэл цэг яс махнаас ялгах загасыг гаргаж тавих гэж бодож байгаа бол та ямар ч загасыг ашиглаж болно. Та яс олборлох гэж шийдсэн бол - дүн таны дуртай үйл ажиллагаа, дараа нь энэ яс нь бага хэмжээгээр агуулсан, загас ашиглах эсвэл филе ашиглах нь зүйтэй юм.

, Хайрс нь тэднийг чөлөөлөхийн дарга, сэрвээтэй, сүүлтэй устгах, сайтар зайлж угаана: Тэгэхээр гулуузыг бууруулах байх ёстой эхлэх юм. Дараа нь загас хэсэгт хуваасан, эсвэл голч нуруу болон хавирганы яс нь цэвэршүүлсэн байна. Гэсэн хэдий ч, та хоол болох хоол, бүх сэг гоо үзэсгэлэн нь таны зочин сэтгэгдэл төрүүлэх гэж байгаа бол. Гэвч энэ тохиолдолд, хоол хийх цаг хугацаа ихээхэн нэмэгдэх болно гэдэгт итгэлтэй байх хэрэгтэй.

Дараа нь сонгино бэлтгэх: бууруулах энэ нь жижиг, том (хүсэл, амт тохируулгуудаас хамааран) хэсэг, гүн хэдэн минут ургамлын тос шарсан. Заримдаа сонгино нь бүдүүн grater лууван дээр сараалжтай нэмнэ. Энэ тохиолдолд, таваг ерөнхий амт амттай болдог. илүү сайн дунд халуун дээр таван минут нэг цагт Фрай лууван, сонгино. overcooking зайлсхийхийн тулд массыг хутгах бүх хугацаа мартаж болохгүй. Дараа нь холимог ус нэмж, өөр нэг арван таван минут унтрахгүй юм. Эцэст нь хэлэхэд, олон ч улаан лоолийн оо нэмнэ. Үүний дараа та бэлтгэсэн загас маш их тавьж байх ёстой. Тулд загасны шөл цөцгий нь хоол дараа чангарч бүтэцтэй байсан, энэ нь бас бага зэрэг шарсан мах байх ёстой. Тиймээс бага зэрэг дулаан нэмэгдүүлэх, аль аль талд нь бага зэрэг Whitening хүртэл таван минутын турш хоол.

бэлтгэх энэ эхний шатанд та гэж заасан, иж бүрэн үзэж болно - зүгээр л аяга таваг загас дуртай эрүүл хүн. Гэсэн хэдий ч, бусад зүйлсээс цөцгий, загас, гол нэг байж болох хоол хүнсний. Хэрэв та болон танай гэр бүлийн эсрэг шарсан бол Тэгэхээр энэ алхам ч хийж болох юм.

Энэ тохиолдолд та зүгээр л сонгино хагалж болон лууван, загас хүмүүжлээс болсон ялагдал хэрэгтэй. Энэ бүх (түүхий эд, эсвэл шарж хэлбэр) ус, дүүрэн байдаг загасны шөл болон, мэдээж, цөцгий. хоол хийх subtleties маш их байх албагүй нь хоол, ийм бөглөх тусгайлан бэлтгэсэн шөл дээр цагаа дэмий бол - - Энэ нь цөцгий загасны шөл гэдгийг санаж байх нь зүйтэй юм та нар усаар хийж болно.

Дашрамд хэлэхэд, зарим нь тогооч ус хэрэггүй найрлагыг бүрдүүлэгч олж, нэг Дүүргэлт зөвхөн тос хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч, загасны шөл та зузаан тогтвортой холимогт үүнийг унтраах шийдсэн бол, шатаж буй нь цөцгий эрсдэл. Тиймээс илүү сайн хараахан эхний ус асгаж, зарим нь загас буцалгаад ойролцоогоор арван таван минут, дараа нь тос нэмнэ (төрөл, загасны хэсэг нь тоо хэмжээ хамаарна), ойролцоогоор хорин минут Simmer. Давс, чинжүү болон бусад ногоо нь ихэвчлэн усаар зэрэг нэмэгдсэн байна. тогоо гал хасагдсан дараа, хоол нь ихэвчлэн тухай цаг тагны дор хадгалагдаж байна, загасны үнэр болон амт дүүргэлт, халуун ногоо руу нэвт норгох болно.

цөцгий нь загас шиг сонгодог таваг зарим нэмэлт найрлага нь аль танилцуулга бас мартаж болохгүй. жор таны сонголт болон гар бүтээгдэхүүн боломжтой дагуу өөрчилж болно.

Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй.