Хурганы Lagman: дэлгэрэнгүй жор

хурганы Lagman - жор хол нь түүхэн эх орондоо гадуур тархсан. арга зам, түүний төрсөн газар, учир нь олон зууны турш, тодорхой бус байна гэхэд Lagman Төв Ази, Ойрхи Дорнодын олон ард түмэн бэлтгэнэ. Хэрэв та энэ нь эрүүл, амттай хоол хийх технологи эзэмшиж амжаагүй байгаа бол, ихэнх нь манай дэлгэрэнгүй Зурагтай зааврыг уншина уу. Энэ үйл явцын бүхий л нарийн ширийн гүнзгий боломжтой болно найрлага сонгох, үнэн хоолны бүтээлээ бий.

Нэг зуун жор Laghman

Мэргэжлийн тогооч дэлхийн өнөөдөр зуу гаруй жор Laghman байдаг гэсэн тооцоо байна. Энэ нь найрлага нь төрөл бүрийн орно, харин үндэс нь үргэлж ижил хоол нь: мах, хүнсний ногоо, гар хийцийн гоймон. Laghman хурга ялангуяа сайн, тиймээс энэ нь давуу эрх өгөх нь зүйтэй юм. Гоймон эсвэл сумс нь зузаан шөл рүү хооллож Таваг. Таны гэр бүлийн жор Laghman хурганы хамгийн тохиромжтой хоолны зуршил сонгох хэрэгтэй.

алхам зураг алхмаар нь үйл явцын бүх тавьснаараа ойлгоход хялбар байх болно. хурц хутгаар найрлага нь шаардлагатай багц итгэл дээр хүртэл хувьцаа, удалгүй бизнест доош авах болно.

гоймон зуурмаг

Энэ эхний ээлжинд хийх ёстой ч нэг тохиолдол. зуурсан гурил хоол өмнө хөргөгчинд хэвтэж байх ёстой. хурганы Lagman зэрэг хоол биш, бага чухал бүрэлдэхүүн хэсэг - Энэ үед жан бэлтгэх болно.

үйл явц хэрхэн явагддаг гэртээ фото жор харуулж байна. 5 аяга нь өндөг, ус 100 мл хослуулдаг. Давс, дараа нь аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах. Дунджаар та гурил тухай 800-900 грамм зарцуулдаг. бөмбөг, Punch руу эцсийн зуурмаг өнхрөх, тугалган цаас нь боож, хөргөгчид "амрах" руу илгээнэ үү.

Laghman ногоо

Laghman ногоо сонгох үед та дуртай юу ч ашиглаж чөлөөтэй гэж боддог. Үнэн gourmets та болсон улирлын чанартай ногоо ашиглаж болно үед зөвхөн зун, намрын эхэн сүүлээр энэ таваг хоол.

Узбек-д жор lagman хурганы төмс, лууван, амтат чинжvv, улаан лооль, сонгино бүрдэнэ. Арабын жор нь заримдаа бодит чамин үгийн утганд яг тохирч. Чухал дүрэм: хүнсний ногоо том бууруулах ёстой.

Та туршилт тохируулж байгаа бол дараах удирдамжийг ашиглана. 8 дунд төмс зүсмэл болгон бууруулсан байна. Боловсорсон улаан лооль энэ таваг төгс байдаг - хэсэг хэд хэдэн улирал болгон бууруулсан байна. 2-3 лууван, цэвэрхэн, том куб эрхлэдэг байна. Хэрэв та өөр өөр өнгийн 3-4 чинжүүний авах азтай байгаа бол, хоол илүү өнгөлөг байх болно. Pepper том хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Сонгино сүрэл, эсвэл хагас цагираг хэлбэрээр тээрэмдсэн болно, хэрхэн түүнийг авч өөрөө шийдэж, харин хурганы энэ хүнсний ногоо маш их хайртай гэдгийг мартаж болохгүй, энэ нь juicier ба түүнээс дээш анхилуун болгодог. сармис ч хийж болохгүй. Энэ нь толгой орчим болно.

хурганы

Энэ зүйлд толилуулсан байгаа зураг нь хурганы жор Laghman өөх, яс ямар мах бууруулж ашиглахыг зөвлөж байна. Гэхдээ энэ нь хоол та хавирга, scapula болон хүүрийн бусад хэсгийг ашиглаж болно.

мах 600-700 Cut хэсэг болон газар дээр нь цутгамал төмөр тогоо хоол хонины сүүл өөх болон тос. сонгино (4 ширхэг)., жижиглэсэн semirings нэмнэ. Laghman Учир нь та нар ийм fenugreek, Turmeric, газрын амтат чинжүү, улаан чинжүү зэрэг янз бүрийн халуун ногоо, ашиглаж болно. Мах тэднийг холино. Сонгино шүүс, мах шөл эхэлнэ гэв. Энэ тухай 15 минут, гал үед хүртэл хольж хэд хэдэн удаа өг.

шарах

хурганы жор Lagman бүтээгдэхүүн нь харьцангуй цөөн хийсэн бөгөөд энэ баримт бичигт танилцуулсан байна. Хүнсний ногоо нь аль хэдийн бэлтгэгдсэн байсан байна сонгино мах л шаардлагатай стандартыг хүрч, шингэн тогоо нь vaporized байна. Нэгдүгээрт, та жор үүнийг ашигладаг бол тогоо шарсан илгээх. Түүний цаана лууван, дараа нь. Энэ нь зөөлөн болсон үед үлдсэн хүнсний ногоо амтлагч руу дуудах. Хамгаалах, тэдэнд шарсан мах үзье. Та тарган нь хангалттай биш байна гэж бодож байгаа бол, гахайн өөх нь зүсмэл нэмнэ. 10 минутын дараа, улаан лоолийн нухаш нь халбага, хагас буталсан сармис Lagman хоёр нэмнэ.

Бөхөөх - эцсийн хөвч

Энэ нь шингэн нэмж, гал унтраах эхлэх цаг нь болсон. Хүнсний ногооны шүүс хэсэгчлэн бүтээгдэхүүнийг хамардаг. Буцалсан ус, эсвэл шөл халаах шингэн бүрэн бүрэлдэхүүн хамгаалах нь тогоо нэмнэ. халууныг бууруулж, 20 орчим минут хурга бидний ирээдүйн Lagman төлөө Simmer.

Гэртээ зураг бүхий жор нь хоол энэ шатанд харагдах хэрхэн харуулж байна. Харин та нар юу олж бүтэцтэй, эсвэл өнгө нь өөр өөр байгаа бол санаа зовох хэрэггүй. Энэ хэмжээ, хугацаа, хүнсний ногоо нь өнгө, тусгай дүрд тоглох ороогүй байна ихээхэн хамааралтай байдаг.

Зохион байгуулалт ба гоймон

амтлагч нөхцөлд ирэх хүртэл, энэ нь бидний туршилтыг санах цаг болжээ. Энэ нь хангалттай байна "амарсан" болон цаашид удирдах бэлэн.

, Хэсэг хэсэг болгон бууруулсан бөмбөлөг дотор ролл. гэх мэт цөөн хүнтэй байх ёстой аль болох бөмбөг бүрт гарч Roll. 2-3 минут усанд буцалгаж зурвас болон гоймон болгон бууруулсан байна. нь шигшүүр дээр зайлуулж, хурганы Lagman хоол өмнө нь ус зайлуулах үзье. өндөг дээр жор шар гоймон сайхан сүүдэр өгөх болно.

хоол угсралт

Гурилтай шөл бэлэн? Тэгээд хэсэг хугацаанд амтлагч буцлах хангалттай мэдэхгүй байна уу? бүрэлдэхүүн хэсэг доош хөргөлттэй хүртэл, хоол бүрэлдэхэд Харин цааш нь!

фото зураг нь бидний жор Laghman хурганы энэ хоол нь өгөөмрөөр дүүрэн гоймон амтлагч үйлчилж байгааг харуулж байна. Та урьдчилан найрлага хольж болно, дараа нь ялтсууд дээр зохион байгуулна. хамгийн эхний зүйл бол цуу, гоймон, хутгаад нь цуглуулсан тос хийнэ. Дараа нь цуу үлдсэн нэмнэ.

үйлчил

зүүн орноос бидэнд ирсэн хурганы жор Lagman, гар хийцийн талх, цэвэр ургамал, гар хийцийн даршилсан ногоо нь үйлчилж байсан. Энэ нь зөвхөн хангалттай тэжээлийн найрлага ба өтгөн боловч амттай шөл агуулсан учир энэ нь хоол, үдийн төгс төгөлдөр юм. Та жор дуртай бол, түүний гэр бүлийн хургатай Lagman хоол хийх хэрэгтэй.