Хутга хийсэн банш болон бусад таваг

Бялуу, бинк хийх - энэ нь уламжлалт хоол юм. Энэ нь Орос улсад Maslenitsa дээр болгосон байна. Round ruddy Хуушуур нь нар болон ирэх хаврын тэмдэг юм. Махан цөцгийн тос, загасны түрс, давсалсан загасан эсвэл амттай зүйл иддэг. Энэ нь чанамал, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү юм.

Бэйк гэдэг нь та бүхэн иймэрхүү үйлчлэх боломжтой бүх нийтийн хоол юм гэж хэлэх ёстой. Гэхдээ та шинэ хоолоо үндэслэн хоол хийж болно. Жишээлбэл, хүн бүр энэ боовыг чихмэл бинк шиг мэддэг . Үүнээс гадна, бэлэн боов хэрэглэх, та олон бин өөр хоол болно.

Ийм бялууг бэлтгэдэг боовыг дуртай жороор эсвэл аль хэдийн хамгийн ойр дэлгүүрт худалдаж аваад хэрэглэж болно. Зөвхөн хөнгөн зууш бол бинканыг хөнгөн зууш болгон бэлтгэсэн тохиолдолд л ийм амттай байх ёстой.

Магадгүй бүх тогооч нь бинканзын зуурмагны өөрийн жортой байдаг. Зарим нь сүүгээр хооллодог, бусад нь бага хэмжээний содыг нэмэхэд кофег хэрэглэдэг. За, хоол хийх эхний үе шатанд та Хуушуурын зуурмагийн дараах жорыг санал болгож болно.

Холигч 3 өндөг, хагас нь халбагаар элсэн чихэр, давсны халбагаар дөрөвний нэгийг нь хамтаар Beat Beat. Шилний хагас аяга хийнэ, аажмаар 250 грамм гурил нэмж, зуурсан гурил зуурахгүйгээр бөөгнөрөл үүсгэхгүй. Үүний зэрэгцээ, өөр 2 аяга сүү буцалгаж, масс руу цутгах, эрчимтэй хутгах, энэ нь "зуурсан" зуурсан байна. Ургамлын тосыг хэд хэдэн халбага хийж бэлэн болгож, гурилыг бэлтгэхийн тулд дор хаяж хагас цагийн турш нэрмэл ус нэмнэ.

Нимгэн бойкон зуухнууд нь бага зэргийн талх, нөмөргүй бүрэх тусгай хайруулын тавган дээр хамгийн сайн байдаг . Бид овоолсон хавтгай плитка дээр эцсийн бингийг тавьдаг.

Бялууг хийхийн тулд өндөр тал эсвэл бялуу хэлбэртэй хайруулын тавган дээр хэрэгтэй. Энэ нь тосож, боодолтой хана, ёроолд тавина. Дараа нь бөглөх давхаргыг тавина. Мөөгөнцөр дүүртэл нэлээд хэдэн үеийг хийцгээе. Цөцгийн тосоор тосолж, жигнэмэгээр цацаж, чанаж болгосон хүртэл зууханд бинканз жигнэмэг хийнэ . Зуух нь 180 градусын температуртай байх ёстой, гэхдээ жигд хугацаа нь юүлэгдэхээс хамаарна.

Хоолойн боов, түүнчлэн энгийн бялууг олон янзын нухашаар хийж болно гэж хэлэх хэрэгтэй. Энэ нь мах, загас, тахиа, мөөг, бяслаг, ногоо, хиам гэх мэт чихэрлэг амттан сорт (жимс, чанамал, зуслангийн бяслаг, чанасан сүү).

Ялангуяа сонирхолтой, амттай бинканий бялууг хэд хэдэн төрлийн нухашуудыг нэг дор бэлтгэж болно. Жишээ нь: татсан мах, мөөг, тос, бяслаг, бяслаг. Эсвэл цагаан сумстай жижиглэсэн тахиа, цагаан будаатай чанасан өндөг дүүргэх. Жишээ нь, чихэрлэг бөөгч бяслаг, жимс жимсгэнэ холилдсон амтат хийц бин хийж болно.

Хоол хийх бялууг яаж хийх вэ? Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та ямар ч тос хэрэглэж болно - цөцгий тос, өтгөрүүлсэн сүү, эсвэл custard. Байнгын бинк хийхэд та жимс жимсгэнэ эсвэл жижиглэсэн самар хэрэглэж болно. Энэ нь боовны бялууг хуваах хэлбэрээр цуглуулах нь хамгийн тохиромжтой. Доод хэсэгт цөцгийтэй, самартай цацаж байгаа бин болгосон, та бас жимсний хэсгүүдийг, жишээ нь, гадилууд хийж болно. Дараа нь дахин бинканыг буулгаж, маягтыг бөглөхийн өмнө давхаргыг дахин давтана. Бялууг орой дээр нь тос, вазелин эсвэл жимсээр чимэглэх боломжтой. Ийм бялууг жигнэх шаардлагатай биш юм, үүнийг хоёр дахь удаагаа хөргөгчинд задлахгүйгээр үлдээх хэрэгтэй.

Жинхэнэ зууш эсвэл амттангаар та бинкан уут шиг хоол бэлдэж болно. Зарчмын хувьд эдгээр нь зөвхөн хэлбэрийн бинг хэлбэртэй адилхан юм. Хоолны уут дүүрэх нь ямар ч байж болно. Хуушуурын төвд бэлэн болсон дүүргэгч савыг тарааж, түүний ирмэгийг нэгтгэж, баг бүрдүүлэх. Хадлан, жигнэмэгийг хадгалж, ногоон сонгино өдтэй амтат боовны боолт бүхий зууш Хуушуурын уут. Хэрвээ дүүргэгч нь амттай бол, Хуушуурын багийн ирмэг дээр жижиг ууттай эсвэл хатаах боломжтой.