Хэрхэн, та яагаад сонгино marinate хэрэгтэй юу?

Маш олон удаа янз бүрийн аяга таваг хоол хийх үед бид сонгино marinate шаардлага тулгарч байна. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нь ихэвчлэн сонгино шингэлсэн цуу цутгахад, хамгийн энгийн жор ашиглаж байна. Энэ нь бүр зөвшөөрөгдөх хоолны хүлээн авах юм. Гэхдээ илүү туршлагатай тогооч өөр өөр бүтээгдэхүүн нь өөр өөр арга замаар сонгино marinate хэрэгтэй гэдгийг би мэднэ.

Жишээ нь, учир нь сонгино салат сонгино нь үхрийн мах бүхэлд нь анар 12 цаг marinated байна. Энэ нь нимгэн хагас цагираг болгон бууруулах, нэг шил байрлуулж байгаа, эсвэл керамик эдлэлээс, 6% нь цуу, хамрагдсан, 12 цагийн турш зогсох эрхтэй 1 хумс, булан навч 1 нэмж хийнэ. Энэ үед, сонгино Marinovka дууссаны дараа, энэ нь сайн салат дээр нэмж, хатааж байна. , Бэлтгэхийн тулд зөөлөн 1 кг даршилсан сонгино хольж байна, зөөлөн мах жижиг тууз болгон бууруулсан хүртэл чанасан салат, 1 кг 0.5 кг анар үр тариа нэмнэ. Tuck салат майонез дусал хольж анар жимсний шүүс нь. Давс, чинжүү - амсах болно.

Тулд даршилсан ногоо нум цув дор хуурамч баримт хувьд, энэ нь 6% -ийн цагаан цуу 10 минут дүрж, маш жижиг шоо хуваасан байна. салат руу нэмэхээсээ өмнө бүлээн усаар угааж, зайлуулах зөвшөөрсөн байна. Даршилсан сонгино аягыг тусгай амт ба хурц ширүүнийг, хуурамч баримт нь Малави амтыг өгдөг.

Энэ нь ихэвчлэн дэлгүүрт хаана ч байж булцуу, муудаж эхлэх гэж гардаг. тулд тэдэнд эцсийн хавцлыг салад нь лаазалсан амтлагч бэлтгэж чадна өгөх байх. булцуу нь саванд байрлуулж цагираг, эсвэл хагас цагираг, хуваасан, цэвэршүүлсэн байдаг. On-литрийн саванд, нягт савласан цагираг, давс, чинжүү амт нь, хагас халбага (цай) элсэн чихэр, чинжүү нь жаахан нэмнэ. 3X1 тооцооллоос алим, эсвэл ердийн 6% цуу, ус, хийнэ. Marinate хөргөгчид байрлуулах, сонгино хэрэгтэй. Тэнд удаан хугацаагаар хадгалж болно. Тэд сайн хүнсний ногооны салад, шарсан мах, загас дүүргэж байна.

Даршилсан сонгино зүгээр л салад байж болох юм. Маш амттай зууш, ялангуяа өвөл, сонгино, цуу, эсвэл манжин, алимны шүүс нь marinated байна.

-ий тухай Эхний сонгино хэрхэн гардаггүй тулд цагаан цуу байна. Энэ нь ямар нэгэн хэмжээний чийдэнг авч, тэдгээрийг бууруулах боломжтой юм. Гэсэн хэдий ч, жижиг сонгино лонхтой бүхэлд нь байрлуулж, хамгийн сайн харагддаг. Тэд цэвэр байдаг, буцалж буй шилэн аяга чанга тавьсан ус, дээр хийнэ. Би дээр литрийн саванд 2 хумс, 1 булан навч, гурван вандуй үнэртэй, халуун чинжүү тавьж байна. Мөн улаан Үхрийн нүд нь хэдэн жимс болон интоорын хос нэмнэ. Мэдээж хэрэг, энэ нь лааз нийт тоо нь шууд тавган дотор Marinade хоол хийх хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ би ийм боломж байхгүй байна, тиймээс би өөр үүрэг гүйцэтгэдэг.

5 минутын турш шинээр угаасан лонхтой сонгино, би буцалж буй ус асгаж, халуун ногоо-д суулгагдсан, үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь усыг дахин тавган дотор хуурай би өөр 5 минут буцалгаж болно асгах авчрах юм. Ус гурав дахь удаагаа багасвал үед, шууд банкин дахь элсэн чихэр, давс, цуу 9% нь нэг халбага нэмнэ. Би буцалж буй асгах ус, шамлан нь хөнжил орчим ороодог. банкууд сайн угааж байгаа бол, лаазалсан хүнсний хэдэн жилийн турш зогсож байна. Бэлэн сонгино цайвар ягаан, хурц сайхан болж байна. Маш сайн зууш шорлог шарах, загас.

алимны шүүс нь сонгино marinate тулд та эхлээд Marinade бэлдэх ёстой. Энэ нь Apple-ийн шүүс, манжин 150 гр холих, элсэн чихэр, амт нь давс нэмж болгосон байна. Энэ нь чихэрлэг болон исгэлэн шөл, ус scalded өмнө нь чийдэнгийн эрэг дээр тавигдсан буцалж асгарсан байх ёстой юм. Хуулагдсан Marinade банкууд, буцалж буй усанд дүрж 20 минут ариутгасан, дараа нь өнхрүүлэн.

Мөн энэ нь улаан үхрийн нүд жимсний шүүс нь маш гоёмсог, гэхдээ үнэтэй хангалттай даршилсан болно сонгино юм. Хөгжсөн - энэ нь сайхан, TANGY, өвөрмөц амт, учир нь нээж - улаан, ягаан - ер бусын юм. Үнэтэй, учир нь ийм байдлаар нум marinating улаан үхрийн нүд шингэлээгүй жимсний шүүс шаардлагатай байна.

Зүгээр л өмнөх жор шиг, булцуу хумс булан, Allspice нэмж, лонхтой байрлуулсан байна. Зүгээр л буцалж буй банкууд байц шүүс асгаж, дараа нь ариутгасан. Хөгжсөн сайн амт бүхий л таатай байна.