Хэрхэн хамгийн сайн үргэлжлүүлнэ, түгалын мах дээр оройн хоол бол яах вэ? зууханд жигнэх!

Түгалын мах, гахайн мах ялгаатай нь зөвхөн амттай, бас мах ашигтай зүйл улмаас өөрийн өөх тос багатай агуулга юм. Гэхдээ (ямар ч мах гэх мэт) Хэрэв гарч аяга таваг зөв зохистой халуун ногоо ашиглан бэлтгэсэн байх ёстой. Зөвхөн энэ тохиолдолд үр дүн нь зөвхөн эрүүл, тэжээллэг, бас амттай биш юм. Зарим нь гэрийн эзэгтэй сайн ямар хэлбэрээр мэдэхгүй байна түгалын мах. зууханд нь жигнэх мах хүнд, хуурай болно гэдэгт итгэн, түүний хэдэн зүрхлэх. Гэвч үнэн хэрэгтээ, зөв marinate болон ухаалгаар температурын горимыг сонгох бол, энэ нь маш зөөлөн, амттай, сэтгэл хангалуун болж байна.

хар чавга нь түгалын мах

Энэ хоол танд мэдээж үр, давс, чинжүү ч хар чавга 10 ширхэг болон, түгалын мах хэрэгтэй болно бэлтгэхийн тулд. бүхэл бүтэн талх байж болно зууханд жигнэх, гэхдээ энэ нь хэсэг хэсэг хуваасан нь илүү дээр юм. Мах 0.5 кг-аас авах ёстой, одоо ч жигнэх нь тугалган хэрэгтэй. Зарчмын хувьд, та энэхүү хоол бэлдэж, харин дараа нь та нар бүхэлд нь нэрийн жагсаалтыг маш тохиромжтой биш юм боож ёстой, мах ширгэж зайлсхийхийн тулд хоёр зуухны хоол. Үүнээс гадна, түгалын мах, талх нарийн боовны харагдах гаргаж байх үед их гайхалтай кино хэсэг болон илүү хурдан хоол, болон.

Мах болон илүү тендер болгох, хязгаарлах. Дараа нь, давс хэсэг тус бүр чинжүү нь цацаж. Дараа нь тугалган цаас нь жижиг хуудас авч, энэ нь жижиглэсэн хар чавга угааж дэлгэж, дээд дээр - түгалын мах болон боосон дугтуй. Та өөр үржлийн болон амт нь ганга нь жижиг sprig дотор хийхийг хүсэж болох юм. мах талх нарийн боовны нэг цаг хангалттай халуун зууханд, төмсний нухаш, хүнсний ногоо, салат, эсвэл ragout нь хангаж байна.

Хэрхэн шарсан түгалын мах нэг хэсэг

Олон цорын ганц арга нь та гахайн мах хоол болно, харин буруу бодож байна. Үхрийн махны (ялангуяа түгалын мах) мөн хэдий ч, бид зууханд байлгах болон ухаалгаар халуун ногоо нь сонгох асуудлыг хандах нь маш урт удаан хугацаа хэрэгтэй, маш сайн санаа өгдөг. Энэ хоол та чидун жимсний тос, сармис 6 том хумс, чинжүү нунтаг, давс, амт нь хахуун цэцгийн халбага нь хоёр, түүнчлэн мах ямар ч халуун ногоо авах хэрэгтэй бэлтгэхийн тулд. Мэдээж хэрэг, бид илүү хэрэгтэй үхрийн мах. Жигнэмэгийн тойрог нь биш 20 гаруй см - энэ нь зөвхөн энэ нь илүү эсвэл бага тогтмол хэлбэр, хамгийн тохиромжтой байх болно р бүлэгт бичигдсэн нөхцлүүдийг нэг хэсэг байж болно.

Мах, obsushivayut угаах даавуу, байдаг бол, бүх кино, судлууд бууруулсан байна. Цаашилбал, ширхэг нийт урт нь бие биенээсээ 2-3 см-ийн зайд танах нь хэдэн см хөндлөн гүн хийх шаардлагатай байна. Тэд (хамгийн шилдэг хумс 3-4 хэсэг болгон уртын хувааж) сармис ширхэг байрлуулсан. Дараа нь бүх талаас мах давс, халуун ногоо нь үрж, нэг саванд байрлуулж, хөргөгчид (шөнө байхгүй бол) нь marinate эрхтэй байна.

хөргөгчинд хасагдсан даршилсан түгалын мах, сармис татах. Фрай алтан хүрэн хүртэл чидун жимсний тос нь халуун хайруулын тавган дээр бүх талын мах. Хэрэв Дараагийн жигд бус, түүний шүүс алдаж, хуурай биш байсан үед энэ нь (илүү зохимжтой олон давхаргад) тугалган ороосон байх ёстой, гэхдээ хэт чанга биш. нь бага зэрэг халаасан зууханд (градус 120-аас илүүгүй) -д цаг 2 хэлбэрээр мах бэлтгэнэ. бүрэн бэлэн, бага зэрэг сэрүүн уур хамт шатсан авах байх нь дараа өрнөж.

үр дүн нь маш шүүслэг, амттай, тендерийн түгалын мах юм. Энэ нь ч их амархан болж болох юм жигнэмэгийн, энэ нь цаг хугацаа маш их авдаг, гэхдээ үр дүн нь үнэхээр гайхалтай юм. Мөн энэ нь нимгэн зүсмэлүүдийг огтлох, халуун, хүйтэн аль алинд нь ашиглах боломжтой юм.