Хэрхэн batter хоол

Олон нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн batter хоол хэрэглэж Франц нь голлон нөлөөлжээ. Batter - энэ нь шингэн бүрхүүл бүтээгдэхүүн гэх мэт юу ч биш. Ихэнх тохиолдолд энэ нь биш харин үргэлж зуурмаг байна. Энд batter хоол яаж хийхийг дээр хэд хэдэн хувилбарууд байдаг.

batter мөн чанар

өндөг, гурил, ямар нэгэн шингэн бодисоор batter найрлага нь flowable зуурсан гурил олж авахын тулд. хамгийн энгийн - сүү, тос, эсвэл тараг - энэ нь дараагийн жагсаалтын сүүн бүтээгдэхүүн байна, ус (цэвэр, эрдэс, байгалийн хий, эсвэл байхгүй бол) юм. Тэдний фенүүд нь гайхах согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хүсэж Илүү туршлагатай тогооч нь ихэвчлэн бэлэн бүтээгдэхүүн нийлүүлж байгаа хүмүүс байна.

Үнэн gourmets хэрхэн batter илүү амттай хоол мэднэ. Тэд дөрөв дэх, хуурай бүрэлдэхүүн нэмнэ. Энэ нь самар, шинэ буюу хатаасан ургамал, жижиглэсэн ногоо, тэр ч байтугай жимс жижиглэсэн болно. явцад нэмэлт болон хоол амтыг сайжруулах болно гэж л байдаг.

batter бэлтгэх ерөнхий журам

Ямар ч найрлага, batter амттай байсан, зөв тууштай туслахын тулд зарим нэгэн заль мэх байдаг ба бүтээгдэхүүний өнгөлөөгүй хэсгийг орхиж, доош өмнө цаг хугацаа урсах болно.

1. сайтар холимог бүрэлдэхүүн хэсэг байх ёстой нэгэн төрлийн бодисыг авахын тулд, энэ нь холигч болон хутгагч ашиглан хийж болно.
2. Ороолгодог хамтад нь буюу дангаар нь, дараа нь өөр өөр бүтэцтэй, амт, чанартай хайруулын олж авах хольж болно.
3. batter энэ нь тогоо нь бүтээгдэхүүнийг гүнзгий өмнө үргэлж хөргөлттэй байна.
4. урьдчилан batter бэлтгэсэн илүү сайн бүтээгдэхүүн гийгүүлдэг, хоол хийх үед дуслах биш юм.
5. Тэд баримлын шавар онд "хувцастай" өмнө нь бүтээгдэхүүн бас нойтон биш байх ёстой.
6. Бүтээгдэхүүн буцлах газрын тос руу доошилж байх ёстой, энэ нь бүрэн гүн тосонд шарагч шиг хагаст ширхэг хамрах хангалттай, эсвэл илүү сайн бас байх ёстой.
7. илүүдэл өөх салахыг, шарсан хэсэг нь цаасан алчуураар хамрагдсан нь тавган дээр байрлуулсан байна.

batter жор

, Эхлэх сонгодог жор дээр batter хоол яаж хийхийг. 4 өндөг авч, дээр цагаан болон yolks тусад нь байлга. yolks халбага ургамлын тос, давс нь хүндрэлд, 100 мл-ийг нэмнэ. ус., нэгэн төрлийн бодис нь зоддог. Аажмаар 125 г танилцуулж байна. sifted гурил. Тус тусад нь, цагаан зодож, жижиг хэсгүүдэд шиг бэлтгэсэн баримлын шавар руу оруулна. Энэ нь илүү агаартай хийж, хуурах, хоолны дуршил дараа Үйрмэг болно. Энэ нь batter ямар нэг бүтээгдэхүүнийг хуурч болно, гэхдээ та турших хүсэж байгаа бол, та хүссэн бүтээгдэхүүн, бие даан бүтээсэн бусад жор оролдож болно.

тус бүр гэр бүлийн цэс Ихэнх тохиолдолд, та тахианы хоол олж болно, тийм болохоор нь яаж хийх мэдэх нь ашигтай байх болно тахиа нь batter. Энэ нь шар айраг batter сайн явдаг нь. Магадгүй энэ нь сонгодог илүү хийх бүр ч илүү хялбар байдаг.

шар айраг, гурил тэнцүү хэмжээгээр авна. гурил шигших, хүчилтөрөгч баяжуулах мартаж болохгүй. гурил аажмаар пиво асгаж, сайтар холино. Зуурмаг та бага зэрэг сод, эсвэл жигд нунтаг нэмж болно, бэлэн болсон байна.

төрөл бүрийн ашиглан шар айрагны харанхуй нь гэрлээс, unfiltered, гурил нь өөр өөр сорт сонгох нь шүүж авсан, та өөр өөр амт ердийн тахианы нь авах болно. Энэ хүснэгт нь мэт санагдах ижил бүтээгдэхүүний үндсэн дээр төрөл бүрийн болгоно.

Одоо мах нь batter хэрхэн бэлтгэх талаар ярья. Энэ нь гахайн ба үхрийн мах тохиромжтой юм. Энэ нь салгах batter, бүтээгдэхүүн хольж байх албагүй тухай юм. тусад нь аяга гурил шигших бөгөөд энэ нь чухал юм нь гүн аяга руу, давс хөнгөнөөр давс нь цэн нь 2-3 өндөг зодож, жигд болтол хумсны. Бэлтгэсэн махны Дараа нь өндөг орж, аль аль талд нь гурил буурсан үзүүлэлттэй ба хайруулын тавган нь үүнийг илгээж болно. Та batter биедээ хийж, 2-3 удаа ээлжлэн гурил, өндөг налуутай давтаж болно. Зөвхөн дараа нь энэ нь өндөг дараа та анх удаа налуутай байх нэг нь гурил, 2 сав, өөр дахин байрлуулах нь зүйтэй.

Эдгээр гурван сонголт ямар ч хоол нь batter хэрхэн хийж, санал болгож буй жор хэрэгжүүлэх, эсвэл өөрийн хувилбарууд нь гарч ирэх ойлгоход хангалттай юм.