Хэрэгтэй протейн бүтээгдэхүүнүүд: Жагсаалт (Хүснэгт)

Өнөөдөр бидний анхаарлын төвд уургийн бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Жагсаалт, хүснэгт нь материалыг хүлээн авахад тусалдаг тул бид үүнийг аль болох бүтээхийг хичээх болно. Үнэн хэрэгтээ та үүнийг хэвлэж, хөргөгчийн хаалган дээр тавина. Одоо та бүтээгдэхүүнүүдийн аль ашигтайг, хэрэгцээтэй, чухал ач холбогдолтой, үдэш, амралт, буултын өдөр аль нь болохыг та өөрөө мэдэж болно. Тэгээд одоо бидний сэдэв рүү шууд шилжүүлцгээе.

Жагсаалтын практик ашиг тус

Эрүүл чийрэг , хүч чадлаар дүүрэн байхыг хүсдэг хүн бүрт бие махбодийн болон оюун санааны хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг, түүнчлэн илүүдэл жингээс салахыг хүсч буй хүмүүс зайлшгүй шаардлагатай. Ийм хоолны дэглэм нь хүн бүрийн эрүүл мэндэд эерэгээр нөлөөлдөг бөгөөд ялангуяа тамирчны амжилт, жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндийн хэвийн байдлыг тодорхойлдог бөгөөд жингийн алдагдалд таатай нөхцөл бүрдүүлдэг. Энд би уураг нь бүх хоолонд ороогүй гэдгийг тайлбарлахыг хүсч байна. Гэсэн хэдий ч бид эдгээр тоонууд чухал ач холбогдолтой хүмүүс л сонирхдог. Жишээлбэл, тахианы хөх, гэрийн бяслаг нь уургийн бүтээгдэхүүн юм. Жагсаалт (хүснэгт) нь тэдгээрийг эхний байрлалд харуулдаг. Талхаар хооллоход жинтэй төстэй боловч маш бага уураг өгдөг. Өөрөөр хэлбэл хэдийгээр олон тооны бүтээгдэхүүнийг сонгох боломжтой байдаг. Энэ нь ижил хэмжээтэй, өөр өөр эрчим хүч, шим тэжээлийг өгдөг.

Уурагны дэглэм

Хүн бүхний хоол тэжээлийн талаар санаа тавьдаггүй, уураг бүтээгдэхүүнийг өөрөө өөрсдөө хуваарилдаггүй нь тодорхой байна. Жагсаалт, таны бичсэн хүснэгт нь тодорхой зорилгоор үйлчилдэг бөгөөд ихэнхдээ энэ нь булчингийн масс, эсвэл өөх тосны давхаргын бууралт юм. Яагаад уургийн хоолны дэглэм түгээмэл байдаг вэ? Юуны түрүүнд хоолны дэглэм нь олон тооны бүтээгдэхүүнээс бүрдэх ба хатуу хязгаарлалтгүй байдаг. Хэрвээ та ногооны салат дээр мацаг барьж идэхээ болихгүй, үргэлж идэхийг хүсвэл энэ нь зөв сонголт болно. Мах, өндөг, сүү нь төгс хоол идэх нь өлсгөлөн танд төвөг учруулж чадахгүй гэсэн үг юм. Энэ тохиолдолд "хуурай" булчингийн массад шаардлагатай уураг бөгөөд энергийн эх үүсвэр болдог. Уг уураг нь хангалттай удаан хугацаанд задардаг бөгөөд энэ нь арьсан доорх өөхний эвдрэлийг бий болгодог. Мэдээж уургийн бүтээгдэхүүн (жагсаалт, хүснэгтийг доор харуулав) бол их хэмжээний өөх тос агуулаагүй тохиолдолд хэрэглэж болно. Жишээ нь бяслаг, майонезаар өөх тосны мах, франц шарсан төмстэй.

Уургийн холимог

Уураг ямар хоол хүнстэй ойртож байгааг харцгаая . Бүтээгдэхүүний жагсаалт (хүснэгт) нь биеийн жингийн нэг килограмм тутамд 1.5-2 грамм уураг хэрэглэхэд өдөрт хэрэгтэй зүйл юм. Уураг зөвхөн мах биш гэдгийг санах хэрэгтэй. Манай биед хамгийн үнэтэй нь амьтны гаралтай уураг юм.

Хүнсний ногоо, үр тариа, жимс жимсгэнэ, самар зэрэг уургийн эх үүсвэр гэмтэлтэй байдаг. Тэд шинэ уураг үүсгэхэд шаардлагатай нэг буюу хэд хэдэн амин хүчлүүд байхгүй. Өөрөөр хэлбэл, тэднийг бие махбодын хувьд "тоосго" болгон өөрчилдөг бөгөөд энэ нь бусад бүтээгдэхүүнээс амин хүчлээр нэгдэж шинэ уураг үүсгэх ёстой.

Супермаркет дахь бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо багцын арын талаар мэдээлэл уншаарай. Бүтээгдэхүүний 100 грамм уургийн агууламж хамгийн их байх нь зүйтэй боловч өөх тос нь эсрэгээрээ хамгийн бага байдаг.

Ашигтай зөвлөмжүүд

Доор бид уургийн бүтээгдэхүүнийг тусад нь авч үзэх болно. Жагсаалт, жинг хасах хүснэгт - Энэ нь тамирчин болон гэрийн эзэгтэй хоёуланд нь маш хэрэгтэй зүйл юм. Гэсэн хэдий ч би зарим нэг зөвлөгөөг өгөхийг хүсч байна. Хэрэв та уургийн хоол хүнсний ногооны анализыг хайж байгаа бол шар буурцагт анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь улаан махны сонголттой өндөр зэрэглэлийн уураг юм. Хүнсний бүтээгдхүүний уураг тарианы түвшинг маш сайн өсгөвөрлөнө. Эдгээр нь маш тэжээллэг хоол хүнс бөгөөд өдрийн турш дүпү нь маш сайн зууш болж чаддаг.

Зөвхөн уургийн агууламжийн байршлаас гадна хоолны дэглэмийг авч үзэх шаардлагатай. Самар, шош болон бүхэл үр тариа нь маш олон ширхэгийг агуулдаг. Хоолны фибрүүд нь бүтээгдэхүүнийг илүү шингээж, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг. Үхрийн мах, бүх сүү нь их хэмжээний ханасан өөх тос агуулдаг учраас та тахианы мах, сүүний сүүг сонгох нь дээр. Гэхдээ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хиам, зайдас зайлсхийх хэрэгтэй. Тэдний уураг нь бага боловч давс, хадгалалт нь хангалттай биш юм.

Өөр нэг чухал дүрэм бол нүүрс ус, уураг хэрэглэсэн хоорондын тэнцвэр юм. Нүүрс ус нь хоолны дэглэмийн 55%, уургийн хувьд 30% байх ёстой. Эцэст нь хоолны хуваарь гаргах нь маш чухал юм. Энэ бол уургийн хооллолт юм. Бүтээгдэхүүний жагсаалтыг (хүснэгтээр) судлах хэрэгтэй бөгөөд үүгээр цэс үүсч, цагийн дотор эвдэрч байна. Тиймээс та хувийн зууш, хоолны хооронд удаан хугацааны завсарлагаас зайлсхийдэг.

Танд анхаарал хандуулах хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд

Энэ нь мэдээж уургийн хоол юм. Бүтээгдэхүүний жагсаалт (хүснэгтэд) хөргөгчинд байгаа бүх хүнийг хүлээлгэн өгөх хэрэгтэй. Гэхдээ үүнийг хийхийн тулд энэ асуудлыг сайн ойлгох хэрэгтэй. Уураг, ялангуяа загас, загас, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, самар, үр, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүний хэд хэдэн эх үүсвэрийг хуваарилах нь зүйтэй. Эдгээр нь хоол тэжээлийн үнийг бууруулж эрэмбэлдэг. Бид эдгээр бїтээгдэхїїний бїлгийн бїх бїлгээр дамжин явах болно. Ингэснээр та жинхэнэ тэнцвэртэй хоол хийхэд хялбар болно.

Мах ба шувуу

Нөгөө талаар олон хүн махыг их хэмжээгээр агуулдаг учир уургийн муу эх үүсвэр гэж үздэг. Нөгөө талаас хэн нь бага өөх тосыг сонгосон бэ? Энэ бол эхний ээлжинд таны хоолны дэглэм туранхай үхрийн мах, тахианы талаар оруулахыг зөвлөж байна. Эдгээр нь стак, түүнчлэн тахианы хөх. Танд тохиромжтой сонголт бол цацагт хяруулын бутархай, туулайн мах болно. Diet нь бугын мах байдаг ч хотын нөхцөлд өдөр тутмын хоолны дэглэмээс илүү тансаг байдаг. Эдгээр уургийн бүтээгдэхүүнийг (жагсаалт) харьцуулж үзье. Илчлэгийн хуваарилалтын хүснэгтийг дараах байдлаар харуулав. Үхрийн мах нь 28 грамм уураг, 100 грамм бүтээгдэхүүнд 11 г өөх тос агуулдаг. Befstroganov-ийн хувьд энэ харьцаа нь 18/6, цацагт хяруул булангийн хувьд - 19/3, тахианы хөхний хувьд - 23/2, тахианы булангийн хувьд - 23/1, туулайн мах - 21/11, venison - 19/8. Өөрөөр хэлбэл, илүү их уураг, бага өөх тос нь энэ бүтээгдэхүүнийг илүү татах болно.

Загас, далайн хоол

Уураг, загасны хувьд махны ард хоцордоггүй. Энэ нь магадгүй хамгийн сайн хоол юм. Энэ хүснэгтэд булчингийн эдийн нөхөн төлжилт, өсөлтөд шаардлагатай амин хүчлүүдийн хамгийн сайн эх үүсвэр гэдгийг харуулж байна. Үүний зэрэгцээ булчингийн өсөлт нь тамирчин шиг том овойлт хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Ердийн хөгжсөн булчингийн corset нь бодисын солилцоог хурдасгах, улмаар таны биеийн байдлыг сайжруулж өгдөг. Өөрөөр хэлбэл, булчин чангарсан булчингууд нь илүү зохицон зохицох болно.

Тиймээс загас. Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүнээс 6 дахин их уураг агуулдаг. Энэ нь бидний бие махбодь бүрт зориулсан барилгын материалын хамгийн баян эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Эхний газар нь байгалийн туна тавина. Үүнд: 100 грамм бүтээгдэхүүнд 23 грамм уураг, 1 грамм өөх тос агуулдаг. Дараа нь хулд загас булангийн ирмэг: уураг, өөхний харьцаа 20/6 байна. Дараа нь натри - 19/10, нахиа - 18/3, янжуур - 20/6, mullet - 17/2, tilapia - 20/2, сам хорхой - 17/2, squids - 18/7, lobsters - 19/1.

Нөөц ба витаминыг орлуулахгүй

Эдгээр нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо юм. Охид, паста нь гол хооллолт бөгөөд чихэр нь хамгийн алдартай амттан юм. Энэ нь онцгой анхаарал хандуулах, талх хоолонд илүү ногоо идэх, амтат хоол биш харин үр жимсээр хооллох хэрэгтэй. Үүнээс гадна эдгээр хоол нь уураг болон бусад шим тэжээл агуулдаг. Эхний үед та шар буурцагны аспарагыг хийх хэрэгтэй : уураг ба өөхний харьцаа - 45/20. Хоёр дахь газар нь tofu - 8/4, дараа нь шар буурцаг - 13/7, вандуй - 19/6, шош - 21/2, бор будаа - 6/4, бууцай - 3 / 0.5, спаралагус - 2 / 0.1, хатаасан чангаанз - 5 / 0.3, гадил жимсний - 1.5 / 0.1.

Амтат, эрүүл самар

Тэдний өвөрмөц байдал бол 5 самар идэх хангалттай зүйл бөгөөд зогсоход маш хэцүү, цөөн тооны самар аль хэдийн өдөр тутмын тооны калори байдаг. Үнэндээ тэд зөвхөн маш их уураг агуулдаг төдийгүй тарган, мэдрэлийн системийн хувьд ихээхэн хэмжээний өөх тос агуулдаг. Тархины 60 орчим хувь нь эдгээр өөхнийхээс нарийн тодорхойлогддог. Тиймээс тэдгээрийг идэх нь байнга байх ёстой, гэхдээ аажмаар. Эхний газар та хулуу үрийг тавих хэрэгтэй: уураг, өөх харьцаа - 42/46. Дараа нь наранцэцгийн үрийг - 21/53, самрын тос - 25/50, бүйлс - 21/49, hazelnuts - 16/67, самар - 15/65, Бразилийн самар - 14/66.

Сүүн бүтээгдэхүүн ба өндөг

Өөр нэг том бүлэг нь уургийн маш сайн эх сурвалж юм. Өндөгний уураг нь булчингийн массыг бүтээхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд цагаан идээ нь маш их кальци, витамин агуулдаг. Тиймээс өндөг нь 13 гр уураг, 100 гр бүтээгдэхүүн дэх 11 грамм тос агуулдаг. Бяслагны бяслаг - 5 хүртэлх хувь, харьцаа 16/5, тараг тараг - 3 / 0.5, самрын сүү - 33/1, эцэст нь, бяслаг хамгийн тарган гэж тооцогддог. Хамгийн их хооллолт 9% нь уураг 31 грамм, 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 9 грамм өөх тос агуулдаг.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан уургийн бэлдмэлийн ач холбогдол

Энэ нь бүх хүмүүст хамаатай зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч, хүүхэд төрүүлэх үед энэ асуултын асуудал маш их байдаг. Тиймээс жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан уургийн хамгийн тохиромжтой хоол хүнс гэж юу болохыг авч үзье. Бүтээгдэхүүний жагсаалт, хүснэгтийг супермаркет руу явахад танд туслах болно. Танд хэрэгтэй гол бүтээгдэхүүнүүд бол будаа, шош, мах, загас. Өдөрт 100 орчим грамм уураг хэрэгтэй бөгөөд та 2 том өндөг, 70-90 грамм мах, загасны 70 грамм хатуу бяслаг, чанасан шош, цагаан гаа, ½ аяга бяслаг идэх боломжтой.

Өнөөдөр Дюканы хамгийн алдартай хоол юм

Уургийн бүтээгдхүүнийг чухам юунд оруулцгаая. Dyukan-ийн жагсаалт болон хүснэгт нь хэд хэдэн дүрмийг зохицуулдаг боловч гол нь уураг бүтээгдэхүүнийг сонгох, өөх тос хийхдээ ашиглахгүй байх явдал юм. Эхний шатанд бодисын солилцоо өөрчлөгдөхийг дэмжихийн тулд бие махбодийг уураг ашиглан ачааллах хэрэгтэй. Энэ нь голчлон тахиа булан, өөх тос багатай, гахайн мах, элэг, хэл юм. Үүнээс гадна, хоол хүнс нь өндөг, далайн хоол, бяслаг, зуслангийн бяслаг агуулдаг. Хоол хүнсэнд тавих хязгаарлалт байхгүй, хамгийн чухал нь зөвшөөрөгдсөн хоолны дэглэмийг баримтлахыг шаарддаг.

Хоёр дахь шатанд жагсаасан уургийн бүтээгдхүүн нь хоолны дэглэмд багтаж байгаа боловч шинэхэн, шатаасан хүнсний ногоог нэвтрүүлэхийг зөвшөөрдөг. Боловсруулсан төмс, эрдэнэ шиш, буурцаг, шар буурцаг, лууван, манжин зэргийг хориглодог. Гуравдахь шатанд цэс нь илүү олон янз байдаг. Яагаад гэвэл энэ нь цардуултай хоол, шаржны махны нэг хэсгийг оруулах боломжтой байдаг. Долоо хоногт нэг удаа та өөртөө амралтаа зохион байгуулж болно. Энэ өдөр та ямар нэгэн бүтээгдэхүүнийг өөрөө шийдэж болно. Энэ хоолны дэглэмийн үндэс нь уургийн хоол юм. Дээрх хүснэгт нь бүтээгдэхүүний оновчтой багцыг сонгох боломж олгоно.