Ghee: байгалийн ашиг тус

"Өнгөрсөн үе рүүгээ урагшлах" чиг хандлага нь хоол хийхгүй байхыг үл тоомсорлосон. Маргариныг цөцгийн хувьд хямд, хямд төсөр гэж үзэж байсан бөгөөд заримдаа бид ашиг тусынхаа талаар итгэлтэй байхыг хичээсэн бол өнөөдөр бид уламжлалт бүтээгдэхүүнийг "сайн" өөх тосоор ярьж байна. Хоолны эдгээр элементүүдийн нэг нь шар тос юм. Ашиг, бэлтгэл, ашиглах арга замыг доороос уншина уу.

Уламжлал ёсоор , шатаасан тосыг гэртээ хоол хийж байсан бол орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар урт хугацааны хадгалах цагаан тугалганы лаазтай илүү их танил юм. Энэ нь зөвхөн хайруулын тослох материалд төдийгүй чанарын түүхий эд болох цөцгий юм.

Цөцгийн тосыг жинхэнэ тосоор хийсэн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэнэ. Ямар ч төрлийн амтлагч, хүнсний ногооны өөх , хадгалалтын бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүй. Энэ тос нь GOST-ийн дагуу 71.5% -иас багагүй байж болох ба хамгийн сайн дээжинд 82% хүртэл байна.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв бид шар айраг гэж үзвэл үр тарианы зориулалтаар ашиглахад ашиг тус, хор хөнөөлийг зөвхөн эхний бүтээгдэхүүний шинж чанараар тодорхойлоогүй, гэхдээ цөцгийн тос нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч гэсэн олон тооны витамин агуулдаг. Энэ нь хоол боловсруулах болон өөх метаболизмыг зохицуулдаг бөгөөд удаан хадгалалт нь илүү ашигтай болдог. Аюрвед, бүтээгдэхүүнүүдийн шинж чанар болон тэдгээрийн нийцэмжийг онцгойлон анхаарч , байнга хэрэглэхийг зөвлөдөг. Ерөнхийдөө энгийн технологи нь казеин, лактозоос тосыг арилгаж өгдөг бөгөөд энэ нь сайн шингээгддэг, хөлөг онгоцонд хор хөнөөлтэй, харшлын эмгэг, бага насны хүүхдэд тохиромжтой байдаг.

Яаж авах вэ? Хэрэв та үүнийг өөрөө бэлдвэл ашиг хамгийн их байх болно. Үүнийг хийхийн тулд 3-5 ширхэг цөцгийн тос шаардлагатай бөгөөд үүнээс эцсийн бүтээгдэхүүн болох 600-800 грамм гарна. Бага хэмжээний хувьд тохиромжтой савыг олоход хэцүү, газрын тос шатдаг. Таваг нь зузаан ёроолтой байх ба гал нь маш сул доройтож, газрын тос алдагдаж болно. Эхний шатанд хагас цаг шаардагддаг тул таны даалгавар нь цөцгийн тосыг үе үе хутгах бөгөөд ингэснээр ёроолдоо наалддаггүй. Дараа нь хөөсийг хөөсөөр халааж, дулааныг унтраа. Амттай өтгөн үнэртэй Алтан зузаан шингэн нь саванд хийнэ. Та жинхэнэ хайлсан цөцгийн тос авах болно. Түүний хэрэглээ асар их бөгөөд энэ нь энгийн цөцгийн тосыг тэсвэрлэдэггүй харшлын хүмүүст хоол бэлтгэхэд хэрэглэгдэж болно. Усан халаагуур болон зууханд хоол хийх сонголтууд байдаг. Өмнө нь ийм тосыг зууханд хийсэн.

Хэрэв та ямар амтыг амттай хайлсан цөцгийн тос гэж үзсэн бол ашиг тус нь алга болдоггүй бөгөөд үүнийг үр тариа хэрэглэх үед бид үүнийг хэрхэн хэрэглэхийг хэлж өгнө. Нэгдүгээрт, энэ нь бэлэн бүтээгдэхүүнд нэмэгдэх боломжтой; Энэ нь төмс, чанасан эсвэл нухаш хэлбэрээр сайн тохирдог. Хайлмал цөцгийн тос нь төмс, шарсан махыг ч шатааж чаддаггүй, тосыг маш нарийхан амттай болгодог бөгөөд хэрэглэхэд хялбар байдаг нь ногооныхоос ялгаатай байдаг. Олон оронд ардын анагаах ухаанд бамбарыг арилгаж байна гэж үздэг. Энэ нь хоолны дуршил нэмэгддэг. Гэрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд бас ашиглаж болно. Мэдлэгтэй хүмүүст ханиалгаж, загатнах аль алиныг нь эмчилдэг.

Хэрэв та ийм үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр зарцуулж байгаадаа харамсаж байгаа бол түүнийгээ сэргээж болно. Үүнийг хийхийн тулд ижил хэмжээний зөгийн бал нь тос хольж, дараа нь самар, хатаасан жимс нь энэ эдгээх найрлагыг нэмж. Энэ холимог, исгэх сүүн бүтээгдэхүүнтэй хамт өглөөний цай уухыг зөвлөж байна.

Холестеролоос айдаг хүмүүс өндөр зөгийн балны агууламжаас болж зөгийн бал нь хортой биш гэж асууж болно. Нэгдүгээрт, өөх тос нь маргарин болон тархацтай харьцуулахад өөх тосны агууламж өндөр байгаа хэдий ч цөцгийн тос нь өөрөө аюулгүй бүтээгдэхүүн юм. Учир нь түүний дотор өөх тос өдөр тутмын хэл дээр "ашигтай" байдаг. Бэлтгэх явцад хайлсан цөцгийн тосыг нэмэлт цэвэрлэгээ хийдэг. Хэрэв та байгалийн бүх зүйлд хүчтэй хүсэл эрмэлзэлтэй бол эмээгийнхээ жорыг зоригтойгоор туршаад үзээрэй.