Хятадын quince: ашигтай шинж чанар, хоол хийх жор

Ер бусын, гоёмсог мод, сөөгний олон хайрлагчид Хятадын quince-тэй танилцсан. Энэ нь алдартай гэр бүлд хамаарах ба хэд хэдэн төрөл төрөгсөдтэй. Жишээлбэл, нийтлэг quince өргөн хэрэглээ бол хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Гэхдээ энэ зүйл заримдаа тусгаарлагдсан, псевдоцонпеди юм. Хятад quince нь маш сайн амт шинж чанартай, энэ нь хоол хийх амжилттай хэрэглэгддэг.

Тодорхойлолт

Энэ ургамал ямар сонирхолтой вэ? Хятадын quince нь 2 метр өндөрт хүрч болох дунд хэмжээний мод юм. Энэ ургамал үргэлж муруйтай их бие, маш нягт титэмтэй байдаг. Цэцэглэлтийн үеэр сийлсэн ирмэг бүхий зууван навч дагуу цэцгийн цэцгийн цайвар ягаан дэлбэнүүд бараг харагддаггүй. Гэхдээ энэ модны гол чимэглэл нь түүний жимс юм. Тэд зууван хэлбэртэй бөгөөд зохих ёсоор халамжтай, 17 см-ийн урттай, 1.5 кг жинтэй байдаг. Жимсний онцлог нь маш хүчтэй, тааламжтай үнэр юм. Тэдгээр нь олон чухал тос агуулдаг. Тэд ихэвчлэн компот, чанамал хийхэд тусгай амт, амтыг хэрэглэдэг.

Ашигтай шинж чанарууд

Хятадад энэ модны үр жимсийг "урт наслалтын жимс" гэж нэрлэдэг. Тэдний хэрэглээ нь бие махбодод маш их ашигтай байдаг. Хятадын quince нь лимон, жүржээс илүү их витамин С агуулдаг. Үүнээс гадна, модны үр жимс нь A, B, E, никотиний хүчлээр олон тооны витамин агуулдаг. Энэ жимсний үнэ цэнийг хэлж болохгүй. Жимс нь бага зэрэг исгэлэн амт, гайхалтай үнэртэй байдаг. Тэд дэлүү, ходоодны ажлыг хэвийн болгож, элэгийг нь тайвшруулж, булчинг сулруулна. Эдгээр нь цээжний хөндийгөө багасгаж, доод нуруу, үе мөч өвдөх, хавдар үүсэхэд амжилтанд хүрдэг. Хятадын quince хэрх, гэмтэл, хөхөрсөн, sprains, avitaminosis болон хордлогын сайн нөлөө. Жимсний мод нь хүчтэй харшилтай байдаг учир харшилтай болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Програм

Жимсний цуглуулга нь тэдгээрийг гүйцэд боловсруулдаг. Шаардлагатай нөхцөл хангагдсан тохиолдолд Quince удаан хугацаагаар хадгалж болно. Шинэ жимс нь хоолонд ховор тохиолддог. Тэд маш хатуу бүтэцтэй байдаг. Хятадын quince ихэвчлэн исгэж эсвэл шатаасан байна. Мөн жимс жимсгэнэ, чанамал, чанамал, желли, шахмал, шүүс бэлтгэхэд хэрэглэдэг. Жимс жимсэн үнэр, олон тооны чухал тос зэргээс шалтгаалан тэдгээрийг махны саванд нэмдэг. Маш өргөнтэй энэхүү жимс нь Төв Ази, Кавказын хоолны саванд хэрэглэдэг. Хуурай болон хатаасан сайн quince lobules харагддаг. Үүнийг хийхийн тулд тэд элсэн чихэртэй хольж, өрөөний температурт хадгална. Үүний дараа зүсмэлүүд сиропоор чанаж, зууханд хатаана.

Квартет гоо сайхан

Шинжлэх ухаан, гоо сайхны бүтээгдэхүүн дээр хэрэглэдэг Хятадын quince, ариутгах, хатаах нөлөөтэй. Энэ ургамлын маск нь арьсыг сайжруулж, чанарыг нь сайжруулдаг. Тэдний бэлтгэхийн тулд quince бие нь газар, нэмэлт найрлага холилдсон байна. Эдгээр нь ургамлын тос, цардуул, oatmeal, өндөгний шар эсвэл төрөл бүрийн үр тариа байж болно. Эдгээр маскуудаас хамаарч янз бүрийн төрлийн арьсыг хэрэглэж болно.

Хоолны чанамал нь нарийн

Хятадын quince-ийн саатал юм. Энэ нь зөгийн бал сайхан өнгө, амттай үнэртэй. Гэсэн хэдий ч ийм бэлтгэлийг хялбар болгохын тулд эхлээд харахад амттан нь өөрийн гэсэн дэд зүйлтэй байдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь жимсний чанарт сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь бага зэрэг ургацгүй жимс авах нь зүйтэй юм. Хоёрдугаарт, хоол хийх саванд ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь өргөн сав, зэс эсвэл зэвэрдэггүй гантай бол илүү дээр юм. Гурав дахь нөхцөл нь хоол хийх явцад бий болсон хөөсийг заавал зайлуулах явдал юм. Эцэст нь энэ нь саадын бэлтгэлийн зөв байдал юм. Хэрэв та үүнийг шингэлэх юм бол амттан амт нь улам дордох бөгөөд хэрэв үгүй бол удаан хадгалагдахгүй болно. Сироп хэт шингэн байх ёсгүй (энэ бууралт нь тавагны гадаргуу дээр тархсан үед). Хэрэв сироп нь хэтэрхий харанхуй бол энэ нь шингэсэн байна гэсэн үг юм.

Хятадын quince-аас Jam

Хятадын quince маш шүүслэг байдаг тул хоол чанамал хийхдээ ус нэмэх боломжгүй. Нэг килограмм жимс нь 1.2 килограмм элсэн чихэр авах ёстой. Ширлиныг хальсалж тайраад хялбар болгохын тулд буцалсан усаар 10 минутын турш юүлж, дараа нь хүйтэн ус руу шилжүүлэх хэрэгтэй. Бид бэлэн ширхэгийг тохирох саванд хийж, элсэн чихэрээр хучдаг. Жимс шүүсийг өгөх хэрэгтэй. Энэ нь хэдэн цаг зарцуулдаг. Зөвхөн дараа нь та хоол хийх чанамал эхлүүлж болно. Бид чингэлэгийг гал дээр тавьж галыг дунд зэрэг болгодог. Элсэн чихэр уусдаг бол 10-15 минут буцалгана. Дараа нь гал унтрааж, 10-12 цагийн турш уусвэрийг гаргана. Үүний дараа чингэлэг дахин гал тавина. Энэ үед 300-400 грамм хальсалж алимны алимыг нэмж болно. Үүнээс гацах нь зөвхөн илүү амттай болно. Бэлэн болсон хоолыг сироп өтгөрүүлж, жимс нь ил тод болохгүй. Бид чанамал лонхтой руу асгаж, таглааг нь хаах. Aiva, өвөл нь жор биш, зөвхөн амттай төдийгүй ашигтай байдаг.

Хятадын quince-ийн компот

Хашаанаас бусад Хятадын quince-аас хоол хийх вэ? Хэдийгээр энэ жимс нь маш түгээмэл биш боловч энэ нь олон хоолонд хэрэглэгддэг. Маш олон гэрийн эзэгтэй нар quince хятад эсвэл энгийн хялбархан компотыг цуглуулдаг. Уух нь зөвхөн амттай биш, бас ашигтай байдаг. Quince нь олон төрлийн витамин агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь эмчилгээний дараа үлддэг. Compote бэлтгэх хамгийн хэцүү үйл явц нь зүсэж байна. Жимсний үр жимс нь маш бат бөх боловч хэрэв 10 минутын турш буцалсан усаар урьдчилан бэлдсэн бол дараа нь тэдгээрийг багасгахад хялбар болно. Бэлтгэхийн тулд нэг килограмм quince, хоёр литр ус, 400 гр элсэн чихэр авах. Жимсийг сайтар угаасан байх ёстой (та маш хатуу сойз хэрэглэж болно). Дараа нь тэдгээрийг зүсэж зүсэж, цөмийг зайлуулна. Хальс нь ер бусын амт өгөх болно гэж хальсалж байна. Дараа нь бид гал дээр тавган дээр ус хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Сироп буцалгаж эхлэх үед quince тавьсан байна. 7 минутын турш байлгана. Бэлэн банкууд нь quince нь lobes гаргаж, тэднийг сироп нь дүүргэх. Таглааг таглааг хаагаад хөргөж, тэднийг хөргөнө. Хятад quince, таны дуртай байх жор нь амттай үнэр, амттай байдаг.

Алим болон quince-ийн компот

Эдгээр жимс нь маш сайн хосолсон, гайхамшигтай хосолсон. Энэ компот нь амттай, дүүрэн байдаг. Энд хагас килограмм алим, 400 грамм элсэн чихэр, нэг литр ус, хагас килограмм Хятад quince авна. Та бусад сортуудыг авч болно, гэхдээ энэ нь илүү их үнэртэй юм. Алим болон quinces нь зүсмэлүүдийг бууруулж, үрийг зайлуулах. Үрийг нь харанхуй болгохын тулд бага хэмжээний нимбэгний шүүс эсвэл давстай усаар хийж болно. 10 минутын турш буцалж буй усан дотор өмнөх зүсмэлийг биржийг буцалгана. Дараа нь бид үүнийг саванд хийж, алимыг тараасан. Бид тус тусдаа ус, элсэн чихэр зэргийг бэлтгэж, жимс жимсгэнэээр дүүргэдэг. Банкууд металл таглааг хааж, хөргөсний дараа бид сэрүүн газар руу шилжинэ.

Quince мах

Энэ жимс нь ихэвчлэн үхрийн мах, хонины мах, шувууны хоолыг бэлтгэхэд ихэвчлэн ашигладаг. Quince болон гахайн мах сайн хослол. Хоол хийхэд 400 грамм мах, нэг сонгино, 400 грамм quince, ургамлын тос , халуун ногоо , давс хэрэглэнэ. Эхлэхийн тулд энэ нь зүсмэл дотор quince бууруулах, талхны нь тал бүрээс нь ургамлын тос нэмэх нь хайруулын тавган дээр нь улаавтар царцдас нь тэднийг хуурч шаардлагатай байна. Үүний зэрэгцээ жимс нь давсалсан, чинжүү. Дараа нь бэлтгэсэн quince дээр тавь. Үүний дараа махыг жижиг хэсэг болгон бууруулж, quince бэлтгэх үлдсэн газрын тос нь тэднийг хуурч. Үүний дараа махыг саванд хийж давс, чинжүү нэмнэ. Дээр нь шарсан сонгино хийж, бага зэрэг шөл, ус, дарс хийнэ. Махыг бэлтгэх хүртэл болгосон байх ёстой. Дараа нь квинет, шаардлагатай халуун ногоо, зуух дээр үлдээгээрэй, галын наад зах нь 20 минутын зайтай байх ёстой. Quince-ийн үнэртэй, амттай мах бэлэн болсон.

Талхыг гурилаар шатаасан байна

Махны шүүс шингээсэн quince-ийн зүсмэлүүд нь зөвхөн амттай биш, бас үзэсгэлэнтэй юм. Хоол хийхэд та хоёр тахиа (2 кг), хоёр дунд quinces, нэг нимбэг, хушга, давс, чинжүү, зарим Provencal ургамал, сармис, газрын гадаргуутай дундаж толгой хэрэгтэй. Бүх халуун ногоо, амтлагчийг дурын харьцаагаар авч болно.

Бэлтгэсэн тахианы гулууз нь гадна болон дотор нимбэгний шүүсээр асгаж, 10-15 минутын турш явна. Үүний дараа бүх халуун ногоо хольж, тэднийг сайн хусдаг. Майкт дотор нь бид урьд өмнө нь зүсмэл хуваасан, сармис бүхэл бүтэн толгой quince байсан юм. Үүний дараа тахианы гэдсэнд суулгаж, цөцгий (2 том халбага), гич (нэг жижиг халбага) холилдоно. Бид хүүрийг уутанд хийж, уурын гаралтын цоорхойг мартаж орхихгүй, бид зууханд хийдэг.

Тахиа нэг цаг орчим бэлэн болно. Гол ingredient мах байх болно, мөн сайхан нэмэлт - quince. Жимсний нэмж, өдөр бүр баяр наадмын жор нь таны хайртай хүмүүсийг гайхалтай шинэ, ер бусын амттай зүйлээр гайхуулах боломж юм. Мөн quince-ийн ашигтай шинж чанарыг өгсөн, эдгээр хоолны бүтээлүүд бас эмчилгээ гэж нэрлэгддэг болно.