Хоолны: гахай, төмс. Алхам хоол хийх технологийг алхам алхамаар хий

Кашибс бол хөгшин Татар ба Башкурын хоол юм. Энэ нь шарсан зуурмаг, ихэвчлэн шинэхэн, будаа, шөл, нухсан төмстэй чихмэл юм. Гаднах төрхөөрөө хавч хэлбэртэн нь ил задгай бялуу эсвэл холигч юм. Бөглөх нь талхны хагасыг талх, хоёр дахь хагасаас хамгаалдаг. Заримдаа жигнэмэг хайлсан цөцгийн тос түрхэнэ . Кашибовыг дүүргэх нь өөр байж болох боловч туршилтын бэлтгэл нь өөрчлөгдөхгүй хэвээр байна. Хэрэв та хэдэн удаа бөглөх жорыг өөрчилсөн бол таваг мацаг барих үед хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг.

Хүлээн авах: төмстэй сав

Кашибов хоол хийх уламжлалт жортой танилцах боломжийг танд олгож байна. Энэ нь хамгийн энгийн найрлагатай хэрэглээ боловч хоол нь ер бусын амттай болно. Энд тэдний жагсаалт байна:

Туршилтын хувьд:

• Хэд хэдэн шил гурил (4-5);
• 2 өндөг;
• Шилэн ус;
• Давстай - 1 орчим халбага;

Дүүргэгчийн хувьд:

• 1 кг хэмжээний шинэ төмс;
• Өндөг;
• Давс, dill, яншуй;
• Булцуу;
• Хүнсний ногооны тос;
• Цөцгийн тос - 70 гр;
• Сүү - 150 мл;

Үүнээс гадна та хайлсан цөцгийн тос эсвэл энгийн (200 гр) сав баглаа боодол хэрэгтэй.

Бэлтгэх технологи

Төмс төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Бид жор алхамыг алхам алхамаар авч үзэхийг санал болгож байна.

1-р алхам

Манай жор "Кашибитай төмс" нь маш олон тооны иддэг. Тиймээс, 1-2 хүний хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол талбайн тоог хагасаар нь хас. Эхлээд та банш шиг зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн аяга гурилыг аягатай хийнэ. Дараа нь хоёр өндөгийг хувааж, нэг аяга ус хийнэ. Давс халбага, нэмэх зуурсан гурил зуурах. Энэ нь уян хатан, гулсуурт тохиромжтой байх ёстой.

Алхам 2

Ажлын байрыг бэлтгэ. Зуурсан гурилаас жижиг зүсмэл (нударгаараа) -ийг хайчилж, аль болох нимгэн гулсмал зүү бүхий өнхрүүлээрэй. Үүнээс та тавганий тусламжтайгаар та гөлгөр крабласашкийг бууруулах хэрэгтэй. Тиймээс бид бүх туршилтыг хийдэг.

Алхам 3

"Kashiby" төмстэй жор "хуурай" хайруулын тавган дээр зуурсан гурилыг шаарддаг. Өөрөөр хэлбэл, та нар бага өөх тос халуун гадаргуу дээр бэлтгэсэн Хуушуураа тавьж, хоёр талд нь махыг урьдчилан шараад. Бялууг 1 минутын дотор хийх хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг бүү хуураарай, тэгэхгүй бол энэ нь уян хатан чанараа алдаж, умбах явцад эвдэрнэ. Хоол хийх үед утаа үүсч болно. Энэ нь та бүх зүйлийг зөв хийж байгаа гэсэн үг юм.

Алхам 4

Талхыг алчуураар таглана. Энэ нь тэдгээрийг хатаахыг зөвшөөрөхгүй. Цаашид "Кашиби" төмстэй жор нь бөглөх бэлтгэлийг хангадаг. Зарчмын хувьд энэ нь ямар ч байж болно, гэхдээ бид хамгийн энгийн бөгөөд амттай болгох - нухсан төмс нь. Хальж, төмс буцалгана.

Алхам 5

Төмс исгэж байгаа үед ургамлын тос нь шарсан мах жижиглэсэн сонгино нь шарсан мах. Давс нэмнэ. Жижигхэн ногооноор Narubite. Төмс бэлэн болмогц шингэнийг зайлж, бутлан хольж, өндөг эвдэж, цөцгийн тос нэмж, халуун сүү асга. Та холигчоор сайтар холих боломжтой. Үүний дараагаар шарсан сонгино, жижиглэсэн ногоон төмс рүү хийнэ.

6 дахь алхам

Цөцгийн тосыг боох. Орны чингэлэгийг тавих чингэлэг бэлтгэ. Бялуу авч, үүнийг дүүргээд тавь. Дараа нь хайлсан цөцгийн тосыг дүрээд түүнийг саванд хийнэ.

7 дахь алхам

Төмс, төмс бэлэн болсон. Гэсэн хэдий ч сайхан дүр төрх, тод амттай байхын тулд та энэ аргыг хийж чадна. Хоёр талаас хайлсан цөцгийн тосыг шарсан махны үлдэгдлүүд дээр нь улаавтар царцдас руу хийнэ. Та маш амттай, тэжээллэг хоолтой. Бон хүсэл!