Уургуудаа хүчтэй хөөс болгон хэрхэн яаж дарах вэ? Бид бялуу-meringue эсвэл бусад нарийн боов бэлтгэнэ

Амттай амтат бялууг бэлтгэх нь хоол хүнс нь уураг, элсэн чихэр нь хүчтэй, жигд хөөсөрч авах хэрэгтэй болдогтой холбоотой. Энэ нь түүний чанар нь таны жигд, амттай, үзэсгэлэнтэй, эсвэл үгүй юу гэдгээс хамаарна. Бүх зүйл маш энгийн мэт санагдаж болох юм: холигч авч, бизнест шилжих боловч энэ гал тогооны үйл ажиллагаа нь бас бага заль мэхтэй байдаг. Тэдний тухай, бид нийтлэлдээ ярилцах болно.

Уургуудаа хүчтэй хөөс болгон хувиргах

Нэгдүгээрт, энэ тохиолдолд хутгагч нь таны туслах биш, хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд хүрээ хэлбэртэй хавсралттай холигч хэрэгтэй болно. Өндөгний бэлдмэл нь цэвэрхэн байх ёстой, өөх тос байхгүй, уургууд өөрөө шар авахгүй байх ёстой. Гуравдугаарт, ташуурдуулах масс маш хүйтэн байх ёстой. Харин одоо уурагыг хүчтэй хөөс болгон хэрхэн яаж дарах вэ гэдэг технологийг шууд боловсруулдаг. Холигч саванд хангалттай хэмжээний найрлагыг бүрдүүлж, тэдгээрийг хамгийн бага хурдтай хольж эхлэх бөгөөд энэ нь аажмаар нэмэгдэх болно. Хэрвээ та яараад хурдан хурдтай горимд шилжих юм бол амжилтанд хүрэхгүй болно. Өндөгний хувьд хамгийн цэвэр усыг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Хуучин нь ихэвчлэн усанд ордог бөгөөд процесс маш муу байдаг. Уураар жигнэх уураг нь 4-5 дахин их хэмжээгээр өсч, хэлбэр дүрсээ барьж чаддаггүйг санаарай.

Уургуудаа хүчтэй хөөс болгон хэрхэн яаж дарах вэ?

Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхэд туслах зарим зөвлөмжийг энд оруулав.

• Хэрэв масс зөв зууралдахгүй бол давс, цуу, нимбэгний шүүс нэмнэ үү.
• Ташуурах явцад та хамгийн бага давхрагатай шингэн байж болзошгүй учраас уургийн массын бүхэл эзэлхүүнийг ашигладаг эсэхийг шалгаарай.
• Масс дахь том агаарын бөмбөлгүүд байдаг (тэдгээрийн байрлалыг нүдний тусламжтайгаар тодорхойлж болно), энэ нь уураг хангалттай хутгалдаагүй, үйл явцыг үргэлжлүүлэх шаардлагатай гэсэн үг юм. Зүгээр л зуурсан гурил зуурах үед ийм бөмбөлгүүд тэсрэх болно. Үүний үр дүнд таны жигнэмэг хангалттай агааргүй болно.
• Уургууд нь аль хэдийн сайн зодсон үед элсэн чихэр процессийн төгсгөлд бараг л нэмэгдэх болно. Холигчийг зогсоогоогүй байхад элсийг бага зэрэг хагас халбагаар арчих. Ихэвчлэн уураг, чихрийн харьцаа нь 1: 4 байдаг.

Уургуудаа хөөсөрүүлэхэд хүчтэй хөөсөрдөг

Мэдээжийн хэрэг, энэ процесс нь нарийн төвөгтэй, цаг хугацаа шаарддаг ч та зөвхөн хурууны үзүүр дээр холигчгүй байх тохиолдол гардаг. Хэрвээ та хэрчсэн бол хэрчигчийг цэвэрхэн саванд хийнэ, давсыг нь давс нэмээд хутгана. Нэг секундэд 2 милл-ийг хийж, тогтоосон хурдыг хагас минутын турш байлга. Мэдээжийн хэрэг, гар нь маш хурдан ядраадаг тул ташуу үйлдэл хийх явцад гараа булчинд биш харин гартаа булчинд найдах нь хамгийн сайн арга юм. Хэдэн минутын дараа тарвалд зарим уураг цуглуулан босоо байрлал дээр байрлуулна (зураг дээр үзүүлснээр). Хэрэв масс усгүй бол - хэрэв бэлэн болвол бэлэн болчихно. Одоо та уурагуудыг хөөсөөр хөөсөрч, бялуу, вандуй, амтлагчийг амттай, үзэсгэлэнтэй, чөлөөтэй болгодог.