Хүнсний ногоо сүү: шинж чанар, найрлага, хэрэглэх, хортой

ногооны сүү гэж юу вэ? Энэ бүтээгдэхүүний шинж чанар, түүний төрөл, ашиг, хор хөнөөлийг энэ зүйлд авч үзсэн болно.

ургамлын бүтээгдэхүүний талаар ерөнхий мэдээлэл

Хүнсний ногоо сүү нь харьцангуй саяхан бидний өдөр тутмын амьдралд үзэгдэв. Харин өнөөдөр энэ бүтээгдэхүүн нь улам ард түмний дунд нэр хүндийг олж байна. шалтгаан нь юу вэ? Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн тухайн ундаа хамгийн үнэтэй ашигтай шинж чанартай байдаг гэж үздэг. Тэрээр АНУ-ын амьтны бүтээгдэхүүнийг ердийн тэр хамаагүй илүү давуу талтай.

ундаа үйлдвэр онцлог

Хүнсний ногоо сүү нь маш загварлаг ус, ундаа, эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжих идэвхтэй ашиглаж байгаа юм гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь энэ бүтээгдэхүүн нь шинэ зүйл биш юм гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь бэлтгэж, тэр ч байтугай бидний эмээ, тэдний эцэг, эх нь ашигласан байна. Тэд тариа, намуу, шар буурцаг, самар гэх мэт нь өөрийн ундаа энэ юм. Эдгээр бүтээгдэхүүний тухай мэдээлэл нь зөвхөн маш сайн амт, тэжээллэг шинж чанартай, бас амжилттай Лент үед малын сүү солих хэрэгтэй.

Яагаад хүнсний ногоо, сүү шилжиж?

Сүү бүх төрсөн хүүхэд нь нэрийн байна. Энэ дэлхий дээр хүний амь нас энэ ундаа эхэлдэг гэдгийг дурдах нь аюулгүй юм. Гэвч, харамсалтай нь биш, харин бүх хүүхдүүд түүнд таатай нэмж байна "хандлага". Эцсийн эцэст, тэр ч байтугай нярай харшлын урвал, шууд холбоотой ч хүргэж болно лактоз үл тэвчсэн.

Энэ нь малын сүү, ашиглах тодорхой давуу тал нь зөвхөн нэг цуврал, бас зарим нэг сул тал нь ямар ч нууц юм. Мэдээж хэрэг, ийм бүтээгдэхүүний уураг, өөх тос, магни, кальци, фосфор нь сайн эх үүсвэр юм. Түүнчлэн, витамин А, В12, Д. нь маш их байдаг

Энэ бүтээгдэхүүнд сөрөг тал хувьд энэ нь амьтдыг эмчлэх гормон болон антибиотик сүү өмнө хэлнэ. Үүнээс гадна, энэ ундаа нь лактоз агуулсан, энэ нь хоол боловсруулах замын ихээхэн асуудал үүсгэж болох юм. Тэдгээр нь ихэвчлэн энэ бүрэлдэхүүн шингээж шаардлагатай фермент гаргаж чадахгүй байгаа хүмүүст тохиолддог.

Тиймээс, мал, амьтны сүү түүний найрлага дахь агуулсан сүүний уураг болон лактоза. Эдгээр бодисууд нь харшлын урвал буюу intolerances хүргэж болох юм. Тиймээс олон хүн ногоо сүү, ямар хэлэв бүрэлдэхүүн бүрэн байхгүй байна ашигладаг.

ашигтай шинж чанар

сүү ашигтай байдаг ногоо? Сэтгэгдэл мэргэжилтнүүд Энэ бүтээгдэхүүнд дараах ашигтай шинж мэдээлсэн:

• Сүү, сүүн ундаа, хүнсний ногоо суурилсан тариа, шар буурцаг, наранцэцгийн үр, самар, цагаан будаа гэх мэт. Тиймээс Д. бэлтгэсэн бөгөөд тухайн бүтээгдэхүүний түүхий эд адил ашигт малтмал, аль нь энэ нь хийгдсэн амин дэм бүхий л агуулдаг.
• Хүнсний ногоо сүү (хуурай, хэвийн) лактоз агуулдаг байна. Энэ үнэн гэж элементийн тэсэшгүй болсон хүмүүсийн хувьд маш чухал юм.
• Үзсэн ундаа, хүнсний ногоо уураг, ханаагүй өөх баялаг юм.
• Энэ бүтээгдэхүүнд ашигласан үед маш олон удаа, жимс, зөгийн бал нэмж байгаа нь бүр ч илүү ашигтай болгодог.

ундаа хор

Зарим тохиолдолд та ердийн хүнсний ногоо, сүү хэрэглэж чадахгүй байна вэ? энэ бүтээгдэхүүнийг хүргэж болох гэмтэл, саяхан эрдэмтэд олж илрүүлсэн байна. Тэд эмэгтэйчүүдийн хувьд шар буурцагны уураг 40 мл-ийн өдөр тутмын хэрэглээ 47% цэвэршилтийн үед халуун оргих давтамж багассан байна гэж үзэж байна. Гэхдээ энэ нь бүтээгдэхүүний изофлавон байгаа нь ихээхэн хөхний хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлэх болно. Гэсэн хэдий ч олон мэргэжилтнүүд хүнсний ногоо хэрэглэх нь сөрөг нөлөө илүү уух гэж үзэж байна.

Та ердийн хүнсний ногоо, сүү хэрэглэж байх ёстой вэ?

• Уламжлалт мал, амьтны сүү зааснаас бусад бүтээгдэхүүний найрлага. Тиймээс хүнсний ногооны ундаа нь шилжих үед нь заавал хоолны дэглэм малын сүүнд агуулагдах бодисын баялаг тэдгээр хоол (жишээ нь, витамин С, кальци, витамин А, В12, riboflavin) -д оруулсан байх ёстой.
• сүү, хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн, амтлагч, амт, саахар нь янз бүрийн чихмэл худалдан авах хэрэгтэй.
• эхийн сүү (нярай хувьд хооллож) ургамлын сольж болохгүй.

бүтэц, төрөл

Дундаж хүнсний ногоо, сүү, түүний шинж чанар нь мэдэгдэж байгаа олон та ямар нэгэн дэлгүүрт худалдан авах боломжтой юм. Үүний зэрэгцээ, анхаарал түүний гадаад төрх байдал, түүнчлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэгчийн төлөх хэрэгтэй.

Одоогийн байдлаар авч уух нь хүнсний ногоо, гарал үүсэл бүхий түүхий эдийг хэд хэдэн төрлийн бэлтгэсэн байна. Энэ бүтээгдэхүүний найрлага амьтны үндсээрээ ялгаатай. Дүрмээр бол, энэ нь нүүрс ус ба өөх тосны давамгайлж байна.

Өнөөдөр хэрэглэгчдийн дунд хамгийн алдартай, хүнсний ногоо сүү дараах төрлүүд байна:

• Наргил модны. Энэ нь Кокосын цаас нунтаглах, хүссэн зузаан нь усаар шингэлж замаар олж авсан байна. Энэ ундаа витамин В1, С, B2 болон B3 агуулдаг. Наргил модны сүү маш тосны юм. түүний найрлага дахь 27 орчим% өөх тос, 6% нь нүүрс ус, 4% нь уураг агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн янз бүрийн аяга таваг хоол хийх ашиглаж байна.

• Poppy. Ийм ундаа намуу үрийг trituration олж авсан, тэднийг усаар шингэрүүлж байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь магни, витамин Е, төмөр, pectin, stearic, palmitic болон linoleic хүчил агуулдаг. Гэхдээ ийм кальцийн сүү хамгийн их. Энэ нь бас ж.нь, кодеин алколоид морфин болон papaverine нь асар их байдаг. Үзсэн бүтээгдэхүүн нь тайвшруулах, өвдөлт намдаах болон antispasmodic болгон ашиглаж байна.

• Soy. Энэ нь магадгүй Баруунд хамгийн алдартай ногоо сүү юм. Үүний давуу тал нь шилэн, ходоод гэдэсний зам дээр ашигтай нөлөө, түүнчлэн тиамин, витамин В12 болон пиридоксин байна агууламж өндөр байдаг. Мөн энэ бүтээгдэхүүн нь уураг болон энэ тохиолдолд лактоз агуулсан байх вэ баялаг юм. Энэ нь калори багатай холбоотой байж болно, тиймээс энэ нь төрөл бүрийн хоол тэжээлд нь хамгийн тохиромжтой юм. эерэг талыг гадна, уух ба сөрөг гэж үзнэ. маш болгоомжтой Энэ нь дотоод шүүрлийн тогтолцооны өвчин болж зовж шаналах нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхэд, түүнчлэн хүн уух хэрэгтэй.

• Волнат. Ихэнх тохиолдолд энэ сүү бүйлс хийсэн. Энэ нь үелэх (кальци, магни, цайр, төмөр, селен, фосфор, манган, гэх мэт) бараг бүх элементүүдийг агуулдаг. Ийм бүтээгдэхүүн маш сайн антиоксидант юм. Тэр нь зарим В амин дэм, витамин Е нь таны биеийг баяжуулах болно

• Хулууны. Илчлэгийн ийм ундаа бага байна. Гэсэн хэдий ч, төрөл бүрийн амин дэм түүний баялаг нь маш чухал юм. тухайн бүтээгдэхүүний зүрх судасны систем, дархлааны системийг бэхжүүлж, боловсруулалт, алсын харааг сайжруулах боломжтой эрдэс, баялаг юм. Хулууны сүү нь зөвхөн ижил нэртэй ургамлын үрнээс хийж болно, гэхдээ бас Учир нь зутан.

• Oatmeal. Энэ бол маш сайн хоол хүнсний бүтээгдэхүүн, дархлаа болон хоол боловсруулах системийн өвчин ашиглах санал болгож байна, мөн тэрчлэн биед янз бүрийн фермент дутагдалтай юм. Ийм жимс, жимсгэнэ, хатаасан жимс, жимсгэнэ, зөгийн бал гэх мэт найрлага нэмж, амт нь арвайн үүнийг гаргаж байна.

хуурай бүтээгдэхүүн

Үүнээс гадна дэлгүүрүүдэд ердийн хүнсний ногоо, сүү олж болно, хуурай төвлөрсөн бүтээгдэхүүн. Энэ нь ижил шинж чанартай байдаг боловч огт өөр харагдах юм.

сүү ногоо хэрхэн авах вэ? нунтаг үйлдвэрлэл нь хэд хэдэн үйл явц нь үе шаттайгаар аргаар явуулж байна. Энэ нь хуурай бүтээгдэхүүний тавиур амьдрал ихээхэн нэмэгдсэн байна. маш амархан үүнийг ашигла. Ингэхийн тулд ердөө л сүү усанд ууссан.