Өөр өөр сорт, онцлог хадгалах бяслаг тавиур амьдрал

Бяслаг хамгийн алдартай нэг, хүнсний олон татвар эмтэй хамт хайрласан байна. Энэ нь өөрийн буюу хоол нь янз бүрийн хэсэг болгон хоол хүнс хэрэглэж байна. Мөн зарим нь гэрийн эзэгтэй сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг шаардлагатай гэж тусгай хадгалах нөхцөл байдлын талаар бодохгүй байна. Бүх дараа, та харгалзан байхгүй бол тавиур амьдралыг бяслаг, энэ нь зөвхөн түүний амт муудах биш юм, гэхдээ бас хордлого хүргэж болно. Үүнээс сэргийлэхийн тулд, та бүтээгдэхүүн, энэ нь цэвэр хэр удаан байж чадах нь хадгалах бөгөөд энэ нь түүний аюулгүй хэрэглээг сунгаж болно, хэрхэн өгөх ёстой.

бяслаг төрөл

Энэ бүтээгдэхүүн нь сүүгээр хийсэн байна. Түүнээс гадна, энэ үхрийн сүү, хонь, ямааны байж болох юм. Энэ дагуу, түүнчлэн үйлдвэрлэлийн арга, бусад бүрэлдэхүүн хэсэг дэргэд гэх мэт бүх бяслаг нь хэд хэдэн төрөлд хувааж болно:

• Хатуу бяслаг нь маш нягт бүтэцтэй байдаг. тэдний дотор том нүх байхгүй бол, тэдгээр нь бараг л үл үзэгдэх нь ихэвчлэн байдаг. Энэ нь хатуу бяслаг үйлдвэрлэх тухай 6 сарын дарамтанд байдаг, учир нь юм. Parmesan, Gouda, "Hero", Голланд, бусдын адил Энэ сорт.
• Хагас хатуу бяслаг зөөлөн бүтэцтэй ялгаатай боловч тэд маш нягт байдаг. Нүх тэд жижиг, дунд, ийм бяслаг Maasdam шиг, тэр ч байтугай маш их байж болно.
• Зөөлөн бяслаг боловсрох нь бага хугацаа байна. Ихэнх тохиолдолд тогтвортой эдгээр төрлийн зуслангийн байшин бяслаг, эсвэл зөөлөн тос төстэй. Тэдгээр нь ихэвчлэн ямар нэгэн талхны бөгөөд нэн даруй хэрэглэхэд бэлэн байдаг. Эдгээр Adygei, mascarpone, ricotta, mozzarella болон бусад, бяслаг байна.
• Гардаггүй сорт боловсордог ба давсны уусмалд хадгалсан. Тэд өөр өөр нягт байж болно, гэхдээ ихэвчлэн маш их давстай. хамгийн алдартай бяслаг шорвог бяслаг, suluguni chechil байна.
• зуслангийн байшин бяслаг, цөцгийн тос бусад түүний найрлага дахь бусад янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсэг хэвээр боловсруулсан байна. Энэ нь тос, ургамлын гаралтай өөх, амтлагч байж болох юм. Тусгай melters болгохын тулд давс нь зөөлөн тогтвортой ийм бяслаг ашиглаж байна. Бяслаг маш их Боловсруулсан, жишээ нь, "Найрамдал", "улбар шар өнгийн", "Viola", "Hochland" болон бусад.

бяслаг тавиур амьдрал хамаарна ямар эхлэн

Энэ нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь хадгалах тусгай нөхцөл байдаг. Тэд ихэнхдээ бяслаг янз бүрийн хамаарна. Гэвч үүнийг цэвэр байлгах, хоол хүнсний хуучирсан, эсвэл хүчингүй хоол хүнс хэрэглэж байхгүй бол бусад хүчин зүйлс байдаг. Та дэлгүүрт худалдан өмнө та бяслаг энэ төрлийн онцлогийг мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглэх хүсээгүй байна, тавиур амьдрал төгсгөл ирж байна. Гэртээ бяслаг хэмнэхийн тулд температур, чийгшил болон бусад үзүүлэлтүүдийг тодорхой нөхцөлд дагаж мөрдөх нь маш чухал юм.

Бага температур, бүтээгдэхүүний ашиггүй юм. бяслаг дараа "амьд" юм. Энэ нь муудах болно Өндөр температур. Их чийг хөгц хүргэдэг, харин доод түвшинд энэ нь хатааж. Ялангуяа жижиг савласан бяслаг тавиур амьдрал байдаг: энэ нь хэдэн хэсэг хуваасан байгаа бол 3 хоногийн дотор ямар ч идэх нь тохиромжтой.

бяслаг хадгалах үндсэн нөхцөл

Энэ бүтээгдэхүүнд их хангамжийг хийж болохгүй. тэр ч байтугай битүүмжилсэн саванд бяслаг хүчинтэй байх, хугацаа дараа 2 сар бөгөөд захын хэсэг тэр ч байтугай бага хадгалагдаж байна. Та өөр өөр сорт тус тусад нь байрлуулах ёстой гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст тэд нь зөвхөн хадгалалтын онцгой нөхцөл шаарддаг, бас онцгой амт байдаг. Жишээ нь, манай гэрийн эзэгтэй бяслаг хөргөгчинд ийм ховор битүүмжилсэн сав баглаа боодол болон бусад хүнсний хол байх ёстой. Гардаггүй сорт нь банк болон тусгай давсны уусмалд байрлуулсан хайруулын тавган дээр хадгалагдаж байдаг. бяслаг нь тавиур амьдрал, өөрсдийн гараар бэлтгэсэн, 2-3 хоногоос дээш байж болохгүй.

Энэ нь бүтээгдэхүүний хадгалалтын нөхцлийг ажиглах нь чухал юм. бяслаг савласан байх ёстой. Нүүр хуудас хадгалах нь агааржуулалт тагийг нь шаазан, шил нь тусгай Sarnitsa худалдаж авах нь илүү дээр юм. 3 10 градусын - Энэ нь температурын нөхцөл байдлыг ажиглах хэрэгтэй. Мөн энэ нь бяслаг шиг биш юм, учир нь, температур эргэлзэх өгөөгүй гэдгийг нь зүйтэй юм. Гэвч байлгах энэ бүтээгдэхүүн нь ч хөргөлт ч байж болох юм. Үүний тулд, энэ нь давстай усанд дэвтээсэн даавуунд ороож, хол нарны авсан нь Агааржуулалттай газар байрлуулна.

хөргөгчид бяслаг тавиур амьдралыг нэмэгдүүлэх вэ

Ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй хэдхэн хоногийн хүлээлт бүтээгдэхүүн худалдан авч байна. Гэвч энэ тийм энэ нь тэдний тавиур амьдралыг уртасгах шаардлагатай гэж тохиолддог байна. хэрхэн, хэдэн хоног илүү урт хугацаанд хөргөгчинд бяслаг хадгалах бөгөөд ингэснээр энэ нь гэмтсэн биш юм тодорхой дүрэм журам байдаг:

• битүү саванд, эсвэл вакуум саванд байрлуулж,
• багц нь элсэн чихэр шоо тавьж, өдөр бүр солих;
• нь сүү эсвэл тусгай давсны уусмалд хадгалсан даршилсан бяслаг,
• бяслаг ямар ч тусгай хадгалах савыг байгаа бол, та тугалган цаас, хуванцар боолт үүнийг боож болно, гэхдээ хамгийн сайн - илгэн байна;
• Энэ хөргөгчинд эсвэл хаалган дээр доод тавиур дээр байх ёстой байрлуулах;
• бие биеэсээ тусдаа бүх төрлийн хадгална.

Энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалах боломжгүй юм шиг

бяслаг тавиур амьдралыг дээшлүүлэхийн тулд та мэдэх хэрэгтэй бөгөөд нь тэр маш хурдан муудаж. энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалах үед аль болох зайлсхийх хэрэгтэй:

• хэтэрхий бага температур, зөвхөн зөөлөн бяслаг хэдэн хоногийн турш хүйтэн тэсвэрлэх;
• хэт их температур;
• битүүмжилсэн хуванцар уут,
• хурдан хуурай байгаа бөгөөд хадгалагдаж байх үед ч гэсэн хатаж жижиг хэсэг хэсэг болгон салгах;
• Энэ баримт бичигт бяслаг боож шаардлагатай биш юм.

хатуу төрөл хадгалах вэ

Энэ нь бяслаг бусад хөргөгч шинэлэг болон амтыг хадгалдаг хамаагүй удаан байдаг. Гэсэн хэдий ч шаардлагатай хадгалах нөхцөл ажиглаж байх ёстой. Гэсэн хэдий ч, бяслаг тавиур амьдрал сар-ээс их байна. Мөн та байнга хөгц толбо, эсвэл гэмтсэн суудал үүнийг шалгах хэрэгтэй. удаан хадгалагдан үлдсэн бяслаг тулд дараах нөхцөл хэрэгтэй:

• Өндөр чийгшил - 90% нь энэ нь цаасан дээр илүү полиэтилен кино байх нь илүү дээр юм болохоор,
• агаарын температур 3 10 градусын байх ёстой, хүчтэй хүйтэн бяслаг дуртай биш байх;
• хадгалах газар сайн хүчтэй үнэртэй бүтээгдэхүүн агааржуулалт байх ёстой, хүсээгүй хөрш.

Зарим хүмүүс удаан хатуу бяслаг, түүний хажууд боловсруулсан элсэн чихэр, эсвэл ямар нэгэн гоймон нэг хэсэг нь багц тавьж байлгах санал болгож байна. Арай бага хагас хатуу бяслаг хадгалагдаж байдаг. Тэр нь халуун хоол илүү, хачиртай талх илүү тохиромжтой байдаг. Тиймийн тул, энэ харгалзан, жишээ нь, авч тавиур амьдрал нь чухал юм бяслаг Ламберт нь маш их алдартай олон янзын -.

зөөлөн бяслаг хадгалах

Энэ бүтээгдэхүүн нь хамгийн шилдэг нь эх сав баглаа боодол нь хадгалагдаж байдаг. Та мөн үүнийг ийм паалантай саванд шиг битүү саванд байрлуулж болно. Ийм хадгалах chapping нь зөөлөн бяслаг хамгаалдаг. Эдгээр сортууд нь хөлдөөгчид байрлуулж болно, тэдгээр нь амт алдах болно. Гэхдээ та тэднийг 3 хоногийн дотор ямар ч байдлаар хадгалах боломжтой. Мөн хэдхэн хоногийн нээлттэй, бяслаг сав баглаа боодол нь хадгалагдаж байна. Тэр хурдан хуурай болон нягт хаалттай сав хуучирсан болох эхэлдэг.

Бусад зөөлөн ангийн ялгаатай нь, энэ нь өндөр температурт тавихыг өнгөрдөг боловч, жижиг юм, Adygei бяслаг тавиур амьдрал. Гэхдээ тэр ч байтугай эх саванд нь нэг сар илүү нь байхгүй ч хадгалах, гэрт нээсний дараа - зүгээр л нэг долоо хоног. хөргөгчид Adygei бяслаг шилэн аяга, тагийг нь, газрыг тусад нь бусад бүтээгдэхүүнээс тавьж сайтар хаах нь илүү дээр юм.

боловсруулсан бяслаг

Олон гэрийн эзэгтэй өөрийн durum илүүд үздэг. Эдгээр ашиг биед илүү сайн шингээх, түүнчлэн таашаал нь төрөл бүрийн орно. Үүнээс гадна, боловсруулсан бяслаг тавиур амьдрал бусад сортын бага зэрэг том юм. зургаан сар хүртэл зарим сорт - эх сав баглаа боодол хэдэн сарын турш хадгалж болно. Тос бяслаг хөлдөөж болно, тиймээс энэ нь олон хоол бэлтгэх хэрэглэх нь илүү хялбар байх болно. Гэвч багцыг нээлтийн дараа, энэ өдөр л хосууд байж болно хадгална: энэ нь маш хурдан гаргадаг. Энэ нь хамгийн сайн, бяслаг хадгалагдан үлдсэн тугалган ороосон байна. , Хэрэглээг нь тохиромжтой тодорхойлохын тулд, та анхааралтай бяслаг дээр хөгц байгаа эсэхийг үзэх хэрэгтэй. бараан толбо, эсвэл malodor бүтээгдэхүүн илүү буурсан үед.

бяслаг муудах шинж тэмдэг

Энэ бүтээгдэхүүн нь бичил биетний үйл ажиллагааны үр дүн юм, тиймээс тэд түүнийг хугацаа байна гэж хэлдэг. Ер нь аль хэдийн бяслаг гүйцсэн дэлгүүрээр зарагдаж байгаа хэдий ч хадгалалтын явцад энэ нь бичил биетнийг хөгжүүлэх боломжтой. уураг задаргаа бүтээгдэхүүн rancid амт тохиолдож болох эсвэл хэт их хурц хуримтлал үр дүнд. Зарим сортын онд хадгалах milkstone цагаан цэгүүдээр гэж бий. кальцийн давс тунадас Энэ намар. мөөгөнцрийн микрофлорын тэмдэг - Үүнээс гадна, бяслаг гадаргуу ягаан толбо хөгжүүлэх боломжтой. Ихэнх тохиолдолд мөөгөнцөр үүсэхээс харуулж, харанхуй газар бий. Цагаан толбо болон putrid үнэр - putrid бичил хөгжлийн тэмдэг. сав баглаа боодол гэмтэх бяслаг хатаж эхэлдэг бол, жингээ. бяслаг сүйрч хамгийн сортын хөлдөөх дараа, тэдний амт оруулах муудаж.

хүчингүй бяслаг нь юу хийх вэ

Та бяслаг ямар тавиур амьдралыг нь мэдэхгүй байгаа бол, энэ нь муудсан байна гэж үзэж болно. Энэ тохиолдсон үед бяслаг durum, жишээ нь, хөгц байсан, энэ нь бууруулах болно. Үлдсэн хэсэг нь хүний хэрэгцээнд тохиромжтой. бяслаг хуурай бол, тэд хэдэн цагийн турш сүү саванд байх ёстой. Энэ нь хүчингүй бяслаг, ийм шарсан хүнсний ногоо, мах зэрэг дулааны эмчилгээ, дараа нь хоол хүнс хэрэглэх нь халуун сэндвич, эсвэл пицца хийх нь илүү дээр юм.