Цагирган боовны. жор үл хамааран найрлага нь энгийн байдаг

мэдэгдэж байгаа тул, цагирган боовны - уламжлалт Оросын хоолны гурил бүтээгдэхүүн, гэхдээ цөөн хэдэн хүмүүс орос, болон Зүүн Европын иудейчүүд нь гарч ирэх биш гэдгийг мэднэ. Цагирган боовны ба энэ нь ихэвчлэн Москва хэмээх хуучин хоногийн дотор хатаах,, цагирган боовны - Odessa.

Вена дахь XVII зууны төгсгөлд Еврей талхчин Польшийн хаан өгөв сарын Sobieski тэрээр Туркийн гаруй хүртсэн байна юу бэлэг. Энэ нь дөрөө хэлбэрээр Bun байсан юм. Тэгэхээр танд сонордуулъя тусгай хэлбэр нь санамсаргүй зүйл биш юм. Одоогоор Польш дахь хүүхэд төрсөн тохиолдуулан дээр Bagel өгч байна.

Еврейчүүд дэлхий даяар шилжсэн ба ардын жор цагирган боовны тархсан байна. Оросын эзэнт гүрэн нь цагирган боовны АНУ-ын XIX зууны эхэнд сурсан, дараа нь. Өнөөг хүртэл Америкт Bagel еврей хоол итгэж, түүний сонгодог жор нь зөвхөн ус, гурил, талхны бүрдэнэ.

Цагирган боовны. хэвийн жор

жигд Bagel өмнө зуурмаг чанасан байгаа учраас энэ нь наалдамхай болон наалттай болдог. Дрожжийн зуурмаг сонгодог жор мэт ердийн бэлтгэж байна, гарч нимгэн хиамны гэж хуруу орчим боодол, бүтээгдэхүүн танд сонордуулъя танил хэлбэртэй өгч цувисан. Дараа нь буцалсан сүү эсвэл ус (дээд тал нь 15-20 секунд) буурсан үзүүлэлттэй хагас боловсруулсан бэлтгэсэн.

Цагирган боовны. кунжутын, наранцэцгийн үрийг нь жор

250 мл-ийн, талхны хөрөнгө нь 15 грамм цэвэр, хуурай нэг халбага, Ерөнхий зэрэглэлийн улаан буудайн гурил 450 гр, давс хоёр халбага, элсэн чихэр, нэг халбага, хайлсан цөцгийн тос 30 гр, нэг өндөг, гүнжидийн - Та сүү тэнцүү хувь хэмжээгээр хольж, ус хэрэгтэй болно , намуу үрийг.

эхлүүлэхийн тулд өөрийн дулаарсан шингэрүүлсэн сүү дөрвөн халбага нь мөөгөнцрийн уусгана. Дараа нь сайн гурил төвд хийсэн саванд, хуурай орц холино. Дараа нь худаг, Зөөлөрсөн цөцгийн тос, үлдсэн шингэнд мөөгөнцрийн нэмнэ. Одоо бага зэрэг зодуулж өндөгний цагаан асгаж, мөн арван минут зуурсан гурил зуурах энэ нь уян хатан, зөөлөн болтол.

нь тос саванд зуурсан гурил байрлуулж, тиймээс энэ нь газрын тос, нимгэн давхаргыг бүдгэрсэн гараар эргүүлнэ. Дараа нь зуурмаг хагас хэмжээгээр нэмэгдэх болно хүртэл хамарч, цаг байлгана.

Дараа нь хорин тэнцүү хэсэгт хуваана. Одоо урт. Тослох нь галзуу 15 см-ийн хэлбэрээр floured гадаргуу дээр хэсэг өнхрөх бүр, ус хязгаарууд хамтад нь тэднийг шахаж (бөгж эргэж байх ёстой). таны ариун цэврийн бөгжийг Cover, арван минут байлгана.

том сав буцлах ус байна. жижиг гал шалгаарай. цагирган боовны үйлчлэх энд тавьж, арван таван секунд хоол.

Одоо гарч таны цагирган боовны нь дугуйлсан цилиндр халбагаар, авч сэгсрэх нь тос жигд хуудсан дээр нь хөдөлдөг. Дараа нь тэгээд шар 25-30 минут (220 градус) тэднийг тослох болон махыг урьдчилан шараад.

Цагирган боовны. татсан мах, жор

гаргах цагирган боовны, сүү, татсан мах, наранцэцгийн тос нь өөрийгөө бэлтгэх.

татсан мах, тэднийг эхлэн дараа нь, сүү халааж арван минут, цагирган боовны нь түүн уруу дүрж, мөн. Одоо цагирган боовны нь иштэй нь шарсан мах чихмэл. хоол нь toasty сайхан харагдаж байна.

Цагирган боовны. татсан мах, бяслаг нь жор

350 грамм цагирган боовны, татсан мах 450 гр, нэг чийдэнг, бяслаг хатуу 200 гр, зарим нь давс, чинжүү, халуун сүү авна.

маш хялбар жор мах цагирган боовны болон бяслаг. Үүнийг хийхийн тулд та өөрийн дээр жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү, газрын үхрийн мах холбох, сайтар холино.

Одоо аль аль талд нь таван минут таны цагирган боовны халуун сүүнд нэвт норгох. Дараа нь тавган дээр байрлуулна.

Дараа нь татсан мах бөмбөг бий цагирган боовны нь цоорхойтой, бага зэрэг рн тавив. нь жигд хуудсан дээр тавьж, 20-25 минутын турш доороос халаасан зууханд жигнэх.

бяслаг цагирган боовны болгосон цацаж хүртэл 15 минут.

Эдгээр нь цагирган боовны амттай аль аль нь халуун, хүйтэн бөгөөд тэднийг дүүргэх ямар цай, кофе, какао, сүү, хамт хэрэглэж болно , халуун шоколад.