Цөцгий нь хоол: энэ нь цөцгий хийсэн байж болох вэ?

Энэ нийтлэл нь тэдний хэрэглэх нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, хүнсний фенүүд юм. Мөн түүнчлэн тос хөргөгч боох, удахгүй дуусна өөрийгөө олсон хүмүүсийн хувьд дуусах он сар өдөр , болон зайлшгүй шаардлага Хэрэв бүх ашиглах юм. Хэдийгээр муудсан байна. цөцгий нь хоол маш олон, энэ нь хоол, Appetizers аль алинд нь, гол сургалтын маш олон тооны бэлтгэж, мэдээж, амттан юм.

Та эхлэх ёстой байж магадгүй, энэ нь тэд бага байдаг учир нь зууш юм. Ямар жимс, хүнсний ногоо, цөцгий нь чанаж болгосон байж болох вэ? Жишээ нь, та тос шинэхэн өргөст хэмх д тавьж болно. шинэхэн өргөст хэмхийн 600 гр хальсалж, зүсмэл зузаан нь 1 см болгон бууруулсан байна. Хэрчсэн өргөст хэмх, давс, чинжүү нь цацаж гурил буурсан үзүүлэлттэй ба тавган дээр тархсан илж. Өргөст хэмх шарсан байна, тэдэнд гүн хэлбэрт шилжинэ. цөцгий, бага зэрэг улаан лоолийн нухаш, шинэ ургамал хагас аяга хольж, давс нэмнэ. жижиг гал дээр тавьж энэ цуу sauteed өргөст хэмх, хийнэ нь буцлах Бейтс гал, шөл авчрах. өргөст хэмх тендер байгаа үед, дулаан таваг нь устгах.

Өөр нэг их зууш - цөцгий нь мөөг. Энэ, CEPS фунт хийхийн тулд. Тэд цэвэрлэж, том хэмжээтэй хэсгүүдээр болгон бууруулсан байна. Дараа нь, хэлбэр руу атираат мөөг бүх шингэн уурших хүртэл, түүнээс юу ч үүсгэлгүйгээр цөцгийн тос болон давс, шөл нэмнэ. соус нь, цөцгий хагас аягыг авч түүнд гурил хагас халбага нэмнэ. Энэ нь холимог асгаж, мөөг нь халсан байна. Дараа нь дулааны устгах бөгөөд сайхан хөгийг нь жижиглэсэн гоньд нэмнэ.

Үндсэн аяга цөцгий байдлаар харилцан адилгүй байна. Жишээ нь, тос жор нь загас. нь нарийн өтгөн амт амт хоол. Энэ нь түүний хувьд яс нь хамгийн бага тооны бүхий том далайн загас тохирох хамгийн сайн арга юм. Нэг загас нь нэг чийдэнг, 250 гр цөцгий, халуун ногоо, Хайруулын нь гурил, тос шаарддаг.

загас гэдэсний унтраах арьс, яснаас нь дараа нь булангийн нь Ла хоолны хэсэг дээр цэвэрлэж, болон. нарийн давс мөрийг хэсэг тус бүр 10 минутын турш нэвт норгох нь үлдээх хэрэгтэй. Сонгины хальс болон тавган болон шарсан мах орж, хагас цагираг болгон бууруулсан байна. гурил загас Roll, худалдан авсан алтан өнгө гурил нь хуурч. Дараа нь дээд загас тархсан шарж сонгино, дараа нь бүх чинжүү цацаж тогоо тос руу цутган, нэг буцалгаад жан тохируулгын 20 минут унтрахгүй. загас цэнгэг ногоон болон чимэн гоёг босгыг нь үйлчилж байсан юм.

Өөр нэг их жор - туулайн цөцгий байна. туулайн мах 1 кг чинжүү хэсгүүдээр хуваасан, тэдгээрийг давс юм. мах гурил, сүйрч байгаа цувисан. Дараа нь усаар шингэлж, хатаасан ургамал нь цацаж, өдөөгдөж болон бэлэн тайлж, тос хийнэ. бусад үндсэн хоол бас байдаг цөцгий шөл: цөцгий болон гурилан загас, гахайн мах, үхрийн мах, шувууны аж ахуй, хүнсний ногоо, мөөг.

цөцгий юу махыг урьдчилан шараад? цөцгий бялууг маш сайн жор байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та эхлээд шар, цагаан хоёр өндөг хуваагдсан байх ёстой. Уураг ташуурдуулж байгаа нь хөөс болгон, аяга элсэн чихэр түүнд нэмж, тусад нь саванд хайлсан цөцгийн тос, 400 гр цөцгий, өндөгний шар, 2 аяга гурил, жигд натри нь цайны халбаган дээр 200 гр хольж байна. Энэ нь давс мартаж байх нь чухал юм.

хөөс доош авчрах байх нь тийм, зөөлөн баримлын шавар болгон тавьж, элсэн чихэр цагаан Beat, энэ нь доороос дээш нь халбага хөдөлгөөнийг хутгана шаардлагатай байна. Энэ зуурмаг бялуу хоёр жигнэмэгийн тэд доош хөргөж байх үед, тэд өөр хоорондоо ямар ч цөцгий ашиглан холбох хэрэгтэй.

Дашрамд цөцгий тос. Энэ нь шинжлэх ухаан бөгөөд тэд ч бас хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Нэг нь тос, сахар хольж хялбар байх болно. Харин та нар зүгээр л холигч, тос, шингэн тэднийг ташуур ба энэ нь ихэвчлэн бялууг нь ажилладаг бол. зузаан цөцгий болгохын тулд цаг хугацаа хэрэгтэй.

Юуны өмнө, та cheesecloth-д цөцгий хийж, шилэн илүүдэл шингэн нь түүнд аяга турш зүүх хэрэгтэй. За удаан хугацаанд тухайн албан тушаалд нь үлдээх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд, цөцгий гэрийн бяслаг адилхан болох болно. Одоо та цөцгий, элсэн чихэр нэмж болно. Өөр нэг бяцхан заль зузаан тос бэлтгэх шаардлагатай юм - энэ нь зөвхөн урт элсэн чихэр, татан буулгах биш, наад зах нь 20 минут байх ёстой ороолгодог.

Энд бүх тохиолдол нь үнэндээ цөцгий хэрхэн янз бүрийн аяга таваг, юм.