Чихмэл галуу

Энэ таваг, үүнээс гадна ямар нэгэн баяр Зул хүснэгтийг хийж чадахгүй - галуу чихмэл. хоол хийх үйл явц нь нэлээд цаг хугацаа шаардсан ажил байдаг, гэхдээ үр дүн нь бүх хүлээлтийг давсан байна. Миний эмээ олон эртний болон орчин үеийн жор байдаг. Бид сонголтуудын элбэг хамгийн тансаг хоол санал болгож байна.

Goose "явцуу" архи нь

"Явцуу" галуу бэлтгэхийн тулд, та хэрэгтэй болно:

• Өөх - 50-100 г;
• сонгино - 3-4 PC;.
• Шөл - 2 халбага,.
• архи - 100 г,
• лууван, яншуй, яншуй, халуун ногоо, давс, амт нь.

Гахайн утсан мах, хэдэн хэсэг хуваасан буталсан амтлагч, яншуй болон нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, галуу гахайн өөх нэмнэ. шувуу нь жигд таваг, эсвэл том саванд байрлуулж давс, амт нь, сонгино цагираг нэмж, лууван, байсан яншуй үндэс. , Шөл болон архи хийнэ тагийг хааж, зууханд болгосон хүртэл хоол.

Алим болон цангис чихмэл галуу

цангис болон алим нь Goose - хоолны бүтээл нь нэг төрлийн! Энэ хоол нь маш төвөгтэй бэлтгэх үйл явц, гэхдээ галууны зүгээр л амттай авсан байна.

хоол хийх Орц:

• галууны;
• жижиг сонгино - 5 ширхэг,.
• гурил - 3-4 хоолны халбагын. л.
• алимны шүүс - 6 халбага. л.
• хайлсан цөцгийн тос - 1 tbsp. л.
• ногоон усан үзэм - 250 гр,
• цангис - 1 банк,
• цагаан талх - 5 ширхэг,
• Apple-ийн бренди - 2 tbsp. л.
• хүрэн 250 гр (хальсалж, уурын);
• Хатаасан tarragon - 1 tbsp. л.
• үзэм - 4 tbsp. л.
• хатаасан Marjoram -,. литр 1 цаг.
• шанцай - ¼ цайны халбага,..
• тос - 120 мл;.
• 2 өндөг,
• 3 алим,
• давс, чинжүү.

Галуу угаах, хуурай, давс, чинжүү. Дотор эрхтэн нүдэх болон хайлсан цөцгийн тос жижиглэсэн сонгино нь шарсан мах. Алим, шоо хуваасан талх хагалж, алимны шүүс, архи нь нэвт норгох. Усан үзэм хагаст хувааж, үр, устгах, туулайн бөөр coarsely эрхлэдэг байна. алим, үзэм, талх, усан үзэм, туулайн бөөр мод, өндөг хольж дотор эрхтэн, шанцай, tarragon болон Marjoram нэмнэ. чөмөг галуу гахайн өөх авч, нүх оёж байх ёстой. 180-200 градус зууханд халаах. Тулд The хайлсан өөх болох хуурай, ёстой цоо нь сэрээ хооронд The хөл нь The хүүр болон хөхний.

саванд онд хүүр хөхийг доош тавьж, 0.5 литр нэмнэ. ус, шөл 1 цаг. Чихмэл галуу зууханд бус, 200-210-аас доошгүй градус сүлжээ температурт 2 цаг шарсан. сараалж дор нь жигд тосгуур, усалдаг гулууз мах өөх, давс усыг тавих. хоол хийх дуусахаас өмнө 30-35 минут шарах бүхэлд нь алим дээр тавьж, харин цөм ямар байна. 2 цаг галуу хоол шилжүүлж, үлдсэн тос ус уухыг нэмж дараа, газрын тос, шүүлтүүр хөвөгч арилгахын тулд. үр дүнд нь амтлагч буцлах, урьдчилан шарсан гурил зузаарч. соус нь тос, чинжүү, давс нэмнэ. Чихмэл галуу нь таваг дээр тавьж, мөн хүүрийн алим, цангис болон яншуй чимэглэсэн байна орчим.

Чихмэл галуу, жор элэг ашиглах

Энэ нь улсын маш энгийн, The үйл явц нь хоол хийх эхлэхгүй байх авах нь их цаг хугацаа, хүчин чармайлт. Та хэрэгтэй болно:

• галууны;
• 400 гр элэг, тахиа, эсвэл үхрийн мах,
• 1 сонгино,
• 3 өндөг,
• хагас нь цагаан талх,
• 1 tbsp. хушга;
• хагас цөцгийн тос сав баглаа боодол,
• сүү,
• халуун ногоо, чинжүү, давс.

давс, халуун ногоо, чинжүү галуу сайн мөрийг нь гулууз мах, 30 минут байлгана. Элэг, сонгино цөцгийн тос хагас сэрүүн нь зүсмэлүүдийг хуурч. талх тайрах царцдас үйрмэг нь халуун сүү хийнэ. нь махыг тохой элэг, самар, талх онд шахагдаж сүү. The үр дүнд масс нэмэлт өмнөх зодуулж өндөг, The үлдсэн тос. Гахайн өөх галуу чихмэл, гэдэс утас хүртэл оёж өгөөрэй.

Чихмэл галууны далавч, хөл тугалган ороосон зөвлөмж, буцааж тавган дээр хэвтэв. шүүс доош урсаж галуу асгах 2 цаг байх жигнэх. Дараа нь илүүдэл өөх арилгах. тавган дээр гулуузыг гарч дууссан, утас болон тугалган цас арилгах, цэвэрхэн чихмэл галуу эргэн тойронд байрлуулсан чөмөг үлдсэн.

сонгох галууны хуурах үндсэн зарчим шалгуур нь түүний нас, таргалалтыг байна. сайн устай малын шүүслэг хоол олж, харин илүүдэл өөх ихээхэн бүтээгдэхүүний амт шинж нөлөөлж болно. Энэ нь хоол өөх устгах Иймээс зөвлөж байна. Мах залуу галуу тогоо нь маш сайн, хуучин шувууд махтай шөл хоол хэрэглэж байх ёстой. Түүний сарвуу өнгө өөр галуу насыг тодорхойлох. Насанд хүрэгчдийн шувуу, улаан залуу байхад - хар, эсвэл саарал.