Чихмэл үхрийн мах талх ямар хоол вэ?

Үхрийн махны дүүргэлтийн нь эргэлдэж, мөн Hearty зууш, бүрэн халуун хоол болж болно. Энэ нь өөр өөр найрлагатай ашиглан бэлтгэсэн болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм. Үүнээс гадна, энэ анхны хоол хийж, амттай шүүслэг, тендерийн нь зөвхөн хийн зуухан дээр хоол хийх үед ч зууханд хувирна.

алхам жор алхмаар: үхрийн мах талх бяслаг дүүргэлтийн нь

худалдан авах нь хоолны урлагийн хэрэгцээг бэлтгэхийн тулд:

• бөхийх, үхрийн мах (зөвхөн myelinated ширхэг) - 1.2 кг;
• шинэхэн сармис том - 3 хумс,
• бяслаг сорт (байгаа бол) - 90 гр,
• цэвэр ургамал (өргөст хэмх болон яншуй) - том баглаа;
• pimento нунтаг, нарийн далайн давс - хувийн тохиргоонд дээр нэмж,
• Өөх майонез - 3 том халбага,
• газрын тос, оливийн тос цэвэршүүлсэн - бүтээгдэхүүн тогоо юм.

мах бүтээгдэхүүний бэлтгэх

нэрийн жагсаалт, үхрийн мах талх бүрдүүлэх өмнө урьдчилан нимгэн cutlets бэлтгэсэн байх ёстой. Энэ өөхгүй мах зайлах ёстой, бууруулах (утас даяар сайн) хэд хэдэн давхаргаар (хүртэлх 1.3 см-ийн зузаан) дараа нь сайтар хатааж, болон. Дараа нь хэсэг бүрт байрлуулсан байх ёстой нь гялгар уутанд болон хүчтэй хоолны алх унтраах зодож. Эдгээр арга хэмжээний үр дүнд, та нимгэн, тендерийн навч, сайн амт үнэртэй чинжүү, нарийн далайн давс байх ёстой олж авах хэрэгтэй.

бяслаг дүүргэлт бэлтгэх

дүүргэлтийн нь махны нэрийн жагсаалт өөр өөр бүтээгдэхүүн бэлтгэсэн болно. Энэ жор бид бяслаг, ургамал, сармис хэрэглэдэг. нилээд, найрлага бүх цавчих тэднийг хамтад нь хольж, өөх майонез хэдэн spoonfuls нэмэх нь зайлшгүй шаардлагатай юм.

үүсэх болон дулааны эмчилгээ

Үхрийн махны ширхэг сайтар нь алхаар унтраах зодуулж байсан гэдгийг нь хайруулын тавган дээр шарсан улмаас, тэд урт удаан үргэлжлэх ёсгүй. Мах эмчилгээ халааж өмнө та цэвэр, гоё сайхан нэрийн жагсаалтыг бий болгох хэрэгтэй байна. Энэ зорилгоор дарсан дээр тавих ёстой нь хайчлах зөвлөл, , сармис, бяслаг дүүргэлтийн тэднийг цэвэрлэх хэрэггүй 2 см-ийн ирмэг, дараа нь сайн ороосон хүрч, шүдний нь уях. Дараа нь бага зэрэг тос, дулаан саванд асгаж, мөн өмнө нь бий болсон бүтээгдэхүүн гарч байв. Фрай хүрз байнга эргэж, бүрэн зөөлөн, алтан бор хүртэл байх ёстой.

зөв үйлчил

Үхрийн махны нэрийн жагсаалт нь хайруулын тавган шарсан чихмэл, энэ нь ямар ч чимэн гоёг босгыг хамт хүснэгтийг танилцуулж, хүйтэн хэлбэрээр (а ажллах гэх мэт) (хоёр дахь хоол) болон халуун мужид боломжтой юм. Энэ нь тэд маш амттай, шүүслэг, анхилуун авсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

зууханд үхрийн мах нь эх нэрийн жагсаалт

Ийм ер бусын хоол үүсгэхийн тулд худалдан авах хэрэгтэй болно:

• өөхний тос - 250 мл;
• өөх ч залуу, үхрийн мах - 1.3 кг;
• шинэхэн улаан лооль - 2 ширхэг,.
• зузаан тос - 160 гр,
• Шинэ мөөг - krupny1e 4 ширхэг,.
• ямар ч давс, Allspice - амт нэмэх;
• хатуу бяслаг - 95 гр,
• чийдэнгийн цагаан сонгино - 2 толгой,
• ургамлын тос - 35 мл.

боловсруулах мах

нимгэн, тендерийн steaks хийх шаардлагатай үхрийн мах талх хоол өмнө. Тэд өмнөх жор шиг яг адилхан аргаар эмчилж байна. Тэд анхилуун чөмөг бэлтгэж байхад, багийн эргүүлж авах гэж, дараа нь давс, чинжүү нь улирал, нэг талд нь үлдээх нь сайн байх хэрэгтэй.

чөмөг бэлтгэх ба өтгөн дүүргэлт

Энэ хоол нь дүүргэлтийн хувьд бид мөөг ашиглахаар шийджээ. Тэд угаасан нь холигч болон нунтаглалтаар тавьж байх хэрэгтэй. Дараа нь, та хайруулын тавган дээр тавьж хүсэж мөөг нь оо, тэдэнд нилээд жижиглэсэн сонгино болон жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Энэ "компанийн" -д найрлага нь урт тэд бүгд чийг алдаж байхгүй бол байдлаар Simmer байх ёстой. дүүргэлтийн эцэст халуун ногоо нь амт байх, зузаан цөцгий тослох хэрэгтэй.

дүүргэлтийн хувьд, дараа нь ч хурдан үүнийг бэлтгэх. Энэ нь бага зэрэг бөөрөнхий хүнд тос шаарддаг, тэдэнд нилээд сараалжтай хатуу бяслаг нэмнэ.

бүрдүүлэх, талх нарийн боовны үйл явц

үхрийн мах талх хоол яаж хийхийг ойлгосон, дарсан тэдний дээр тавих хүсэлтэй биш, нэг огтлох самбар дээр тархсан байх ёстой , мөөг дүүргэлтийн боож болон шүдний нь аюулгүй. Байгуулагдсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь гүн тос хэлбэрээр байрлуулсан ба өтгөн хувцаслахад асгах болно. Энэ бүтэц нь хоол доороос халаасан зууханд хийж, наад зах нь 42 минутын турш тэнд зогсож зөвшөөрөх ёстой. Энэ хугацаанд, мах зөөлөн бөгөөд бүрэн бүр ч илүү зөөлөн, шүүслэг цутгахад өтгөн шингэдэг.

ширээн дээр хэрхэн танилцуулах вэ?

Үхрийн махны нэрийн жагсаалт, зууханд шатаасан, шилдэг гол халуун хоол шиг оройн үйлчилсэн байна. Үүнээс гадна, энэ нь гэх нухсан төмс өнөөгийн тал нь хоол, crumbly чанасан будаа, Сагаган, гоймон, байж болох юм. Күүк баярын ширээн эх болон маш амттай хоол юм -, ямар ч зочин гайхамшигт sochetanayu таашаал нь өлсөж, хайхрамжгүй явж чадахгүй болно! Шалгаж, өөртөө үзнэ үү.