Чоризо хиам: амттай, ер бусын, янз бүрийн. Чоризо - хиам ямар

Европ болон Дорно дахины хоолны янз бүрийн амттан нь танил маш хоол хэрэглэж найрлага янз бүрийн тэднийг нутагшуулах болон ихэвчлэн зүгээр л гайхалтай шинэ нам, амт, манай нэгтнүүдийн амт сонирхолтой баяжуулах байна. Харин сүүлийн нэг тусгай төрөл бүрийн анзаарч байхгүй бол - нийтлэг зүйр үг дээр Ихэнх хүмүүс "нь хиам шилдэг загас" гэж үзэж байна. Нэгэн адил, тэнд буцалгаж нь тамхи татдаг байсан байна, хатаасан байна - энэ нь бүх өөр өөр байна. Мөн тэдгээр unenlightened хүмүүсийн хувьд энэ нь чоризо танилцах ач холбогдолтой. Энэ гурван төрлийн дараах хиам нь зүгээр л ямар нэг юм биш, тэд эхний хазуулсан үед ойлгох болно.

Яаж харж, юу бүрдэнэ

Өнгөцхөн чоризо - Испанид хийсэн урт хуурай хиам. Гэсэн хэдий ч олон байдаг. Энэ нь мэдээж (янз бүрийн жор нь одоогийн аль аль нь хурц, чихэрлэг байж болно) амтат чинжүү багтана. Мөн заавал бүрэлдэхүүн хэсэг сармис юм.

B дангаараа буюу гахай, эсвэл үхрийн мах бүрэлдэхүүн хослуулан хэрэглэж болно. тэр ч байтугай мах луус - Зарим ялангуяа харь зүйлүүд адууны, oslyatinu, ялангуяа ховор чоризо хийдэг (энэ нь мэдээж хэрэг, цочролд мэт ирэх болно) зэрэг орно.

энэ бүтээгдэхүүнийг яаж байна вэ? Зүгээр л хиам гэх мэт - үү. Гэсэн хэдий ч, та чоризо хуурч болно. Жор, нэмэлт найрлага илүү хүнсний ногоо, вандуй (заавал Туркийн) зэрэг орно гадна Cocido гэж, энэ нь хамгийн их хэл Спани хэл Тайланд хоол нэг гэж тооцогддог. Эдгээр хиам, дэлхийн алдартай paella ч явж болохгүй. Дашрамд хэлэхэд, энэ Jabugo хийсэн хамгийн амжилттай Андалуз бүтээгдэхүүн гэж үзэж байна.

Өөр ямар онцгой хиам өөр байна

Чоризо хиам - нь зөвхөн хэл Спани хэл Тайланд хоолны нээлт. Жишээ нь, salchichon амт маш их хайртай байдаг. Харин өмнөх хиам гахайн гэдэс дотор чихмэл шинэхэн байгаа бол, өдөр өмнө хоёр дахь нь чөмөг "амрах" гэж зүүн таргалуулах юм. salchichon гадна - сард нарны хатаасан, харин хатаасан дэд зүйл болон энэхүү Испанийн чоризо (уламжлалыг хатуу заасан байна, ямар ч эргэлзээгүй) түүний түүхий эд хэлбэрээр байдаг бөгөөд худалдан авалтын дараа шаардлагатай юм уу эсвэл хоол, эсвэл махыг урьдчилан шараад, эсвэл broil байна. Гэсэн хэдий ч, бусад оронд ийм тамхи татдаг хиам, эсвэл vyalyat нь үйлдвэрлэгчид, дараа нь тэд цаашид хоол ч идэж болно.

Нүүр Edition

Ийм зоог өөрийгөө бэлтгэх хэрхэн маш их санаа байна. Гэсэн хэдий ч, энэ нь Мексикийн, испани үгүй биш чоризо байх болно. Энэ нь энгийн боловч цаг хугацаа их шаардсан. Тэгээд Tinker шаардлагатай найрлага нь: тодорхой 2 дөрөвний нэг кг бөхийх гахайн (ууц нуруугаар чилж - бидний сонголт), сармис 2 толгой, хахуун цэцгийн нэг халбага, бага зэрэг Cumin үрийг (нүдэх), Tequila (ойролцоогоор ярьж, жижиг стек) явах гэх мэт дарсны цуу (улаан авах), амтлагч: амтат чинжүү, Cayenne, чинжүү, хар чинжүү - бүх алх. Нэмэгдсэн амтлагч, амт нь, гэхдээ та яг чоризо авах гэж байгаа бол эцсийн үр дүн нь хурц байх ёстой. 8: 8: 16: 3 жор ийм харьцаа (г) санал болгож байна. Солт - та дуртай гэж. хамгийн хэцүү хэсэг нь хүсэл гахайн өлөн (гэдэсний). Хай - 3 метр авна.

мах сармис, дараа нь тээрэмдсэн нь холимог, жижиглэсэн мах бутлуурын хөргөлттэй байна. Дараа нь, Tequila, цуу бүх kneaded хийнэ. Татсан шарж халуун ногоо танилцуулсан байна. Next - чөмөг.

Авьяас, мэдрэмж гэдэг хагас цагийн, халуун усанд дэвтээсэн байх ёстой дараа нь зайлж угаана. Бэлтгэсэн мах дүүрэн елен гэдэс, боолт 10-15 см. Дараа дараагийн нарийн Хөлдөөгчид хадгалах, бэлтгэх нь тороор эсвэл шарсан хэлбэрээр олж авсан хамгийн шилдэг үед амттай.

халуун ногоотой хоол

Ер нь, та зүгээр л чоризо худалдан авах, энэ нь амттай зүйл гарч хоол болох юм. Жишээ нь, хэл Спани хэл Тайланд Fasolka ragout. Испанийн хиам 250 гр сонгино, сармис (3 хумс), хагас халбага pimento (костюм, хонх амтат чинжvv), 400 грамм авч байна шүүс нь улаан лооль, лууван, шош аль нэг 400 гр, дарс, cilantro, ургамлын тос, хагас аяга.

Чоризо coarsely бууруулах, шарсан. шарсан сонгино, сармис, сараалжтай лууван ч бас бий. Гурван минутын дараа, хүнсний ногоо хиам нэмж байна, дараа нь бага зэрэг - улаан лооль. Дараа нь дарс, ус асгаж - Шингэн бүрэлдэхүүн зөөгч байх ёстой байна. болон зууханд 2 цаг - нь тагийг нь таглаад. Дараа нь буурцаг нэмнэ - хагас цаг байсаар байна. cilantro нь, зүгээр л идэж зуух цацаж дараа.

өөр нэг асуулт - Та чоризо (тэр нь, бид та нарт хэлэх болно) гэртээ хоол болно. Гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй, амттай ямар нэгэн хоол.