Ялангуяа хоол хийх, жор болон сэтгэгдэл: лууван, сонгино нь Braised pollack

лууван, сонгино Braised pollack - нь маш ашигтай, тэжээллэг хоол. хүнсний ногоо Энэ загас нь гэр бүлийн өдрийн ба оройн хоолондоо маш их сонголт байж болох юм. Энэ нь янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн байна. Ихэнх тохиолдолд энэ нь тос, эсвэл улаан лоолийн соустай хамт хийсэн байна.

Ерөнхий зөвлөмж

pollack мах нь маш ашигтай байдаг. Харин өөрөө энэ нь тодорхой амт, үнэр байхгүй байна. Тийм ч учраас хэрэглэж халуун ногоо нь төрөл бүрийн хоол хийх шатандаа явж байна. Загас нимбэгний шүүс нь цацаж болон амтлагч хольц цацаж, байгалийн цуу хадгалагдаж байна. Жишээ нь, дор Поллокийн зэрэг курс бэлтгэх лууван нь Marinade болон сонгино, ихэвчлэн розмарин, сармисны хумс, задийн, чихэрлэг, амтат болон амтат чинжүү хэрэглэдэг.

Манай дэлгүүрт тэр гэсгээн шаардлагатай хоол өмнө нь шинэ загас хэзээ ч учраас innards, сүүл, сэрвээ, устгах, зөвхөн дараа нь та нар үйл явцыг эхлүүлж болно. зууханд эсвэл multivarka нь хайруулын тавган дээр болно Simmer Pollock. Лууван, сонгино загас түүхий эд, эсвэл түлэгдсэн хэлбэрээр илгээсэн байна. Энэ нь тэд шатааж байгаа хоол хийх үед тэд шөл, соус, ус нь ч бага хэмжээний дүүргэ.

сонгодог хувилбар

Дараах технологи хурдан, нарийн Pollock хоол хэт их зовлон ч байж болох нь, лууван, сонгино нь галоген. Энэ хоол жор ургамлын тос бүрэн байхгүй явдал юм. Тиймийн тул, энэ нь хоолны дэглэм гэж үзэж болно. , Худалдан авах нь гэр бүлийн төсөвт бараг ямар ч нөлөө үүнийг хоол тулд танд хялбар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд та тэнд байх ёстой гарт байна:

• жижиг гулууз мах Поллокийн нэг хос.
• Сонгины чийдэнгийн.
• Хоёр лууван.
• Давс, ургамал, амтлагч.

үйл ажиллагааны дараалал

Та лууван, сонгино нь үнэхээр амттай бага илчлэг pollack байна гэж, нарийн чанд зөвлөж технологи, журмыг дагаж мөрдөж байх ёстой. сэрвээ ангид загас Defrosted, угаах, хэт нимгэн биш зүсмэл болгон бууруулсан байна. Үүний дараа энэ нь буцалсан ус нь бага хэмжээний дүүрэн хуурай хайруулын тавган дээр тархсан.

Хэдэн минутын дараа загас хагас цагираг сонгино, сараалжтай лууван хуваасан байрлуулсан байна. Энэ бүхэн нь тагийг нь хамрагдсан ба хамгийн бага дулаан дээр сунжирч орхиж байна. Зүгээр л таван минутын дараа хүнсний ногоо, загас, халуун ногоо нь зарим нэг давс, амтлагч нэмнэ. хэсэг нь хүсэлтээр маш анхааралтай харандаа байж болно. Дараа нь тэд ч гэсэн илүү амттай авах болно. Өөр нэг нь долоон минутын дараа загас ялтсууд дээр тавьсан ялтсууд, хасагдсан байна, жижиглэсэн ургамал нь цацаж, үйлчилдэг. Энэ хоол нь чимэн гоёг босгыг хувьд ихэвчлэн crumbly цагаан будаа, эсвэл төмсний Маш ашигласан байна.

улаан лооль нь Сонголт

Энэ жор нь сонгино, лууван нь маш их шүүслэг, тендерийн Braised pollack болж байна. хүнсний ногоо байх нь боловсруулсан хоол нь бага зэрэг чихэрлэг амт, амттай амт өгдөг. Танд хэрэгтэй болно ийм хоол бэлтгэхийн тулд:

• шинэ хөлдөөсөн Поллокийн нь кг.
• Гурван сонгины булцуу.
• лууван хос.
• улаан лоолийн нухаш, хүнсний ногоо, газрын тосны гурван хоолны халбагын.
• Ундны усны нэг зуун мл.

Та лууван, энхрий эелдэг, амтгүй болсон ч сонгино нь pollack хийхийн тулд та давс, амтат чинжүү, чинжүү нь жаахан байсан гарт байгаа эсэхээ шалгаарай.

үйл явцын тодорхойлолт

Хүнсний ногоо цэвэрлэж, газар, угаасан. julienne - Сонгино хагас цагираг, лууван болгон бууруулсан байна. сонгины байнга хутгана мартаж биш, ил тод хүртэл ийнхүү бэлэн бүтээгдэхүүн ургамлын тос нь тос тавган руу тархаж, шарсан мах. Хэдэн минутын дараа жимс, хүнсний ногоо улаан лоолийн оо, чинжүү, амтат чинжүү, давс нэмж хэлэв. Хамаг сайн сайхан хөдөлгөөн болон тусдаа аяга үр дүнд масс хойш тэн хагас нь тогтоосон.

нь хайруулын тавган дээр үлдсэн хүнсний ногоо өмнө нь угааж цэвэрлэж, загас жижиглэсэн байрлуулсан. өөрийн бүрхэвч дээд zazharki хойшлогдож байсан нд усаар дүүргэж, хавтан илгээв. наад зах нь шингэн гал Бейтс буцалж дараа нь тагийг нь тогоо хамарч, сунжирч үлдээх хэрэгтэй. сонгино, лууван нь тухай хагас цаг Braised pollack ашиглахад бэлэн болсон байна. Энэ нь бараг ямар ч хачир нь үйлчилж байсан юм. Гэвч бүх шилдэг нь гоймон, чанасан төмс, эсвэл үр тариа хамт явдаг.

цөцгий нь Сонголт

Энэ технологи нь ч туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ямар ч асуудалгүйгээр даван туулах гэсэн маш энгийн байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв та хурдан оройн хоол амттай, эрүүл эмчлэх хоол болно. Тиймээс цэс дээр - лууван, сонгино нь pollack! Энэ хоол жор найрлага нь тодорхой багц ашиглах явдал юм. Та хөргөгчинд байгаа бол урьдчилан Тиймээс шалгах:

• хөлдөөсөн загас фунт.
• Нэг нь лууван, сонгины.
• Хагас аяга цөцгий.
• улаан лоолийн нухаш нь халбага.
• ус, хүнсний ногооны шөл нь шилэн.

Үүнээс гадна, та гурил, ургамлын тос, давс, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Улмаас эдгээр найрлага нь өмнө та сонгино, лууван нь цөцгий болгосон pollack илүү шүүслэг бас амттай байх болно.

Тойргоор технологи

сэрвээ, сүүл болон хэвлий суллагдсан defrosted загас Өмнөх. Дараа нь үүнийг сайтар, бүх хар кино, хэсэгчлэн, гурил нь paneer болгон бууруулах, тавган руу илгээсэн, ургамлын тос нь тос устгах гэж оролдож угаана. Браун саванд загас тархсан ба талд нь салгаж авна.

Одоо та ногоо хийж болно. Тэд цэвэрлэж, газар, угаасан байна. Сонгины нарийн хагас цагираг, бүдүүн grater дээр боловсруулсан лууван жижиглэсэн. Нэн даруй дараа, бэлтгэсэн жимс, хүнсний ногоо нь хайруулын тавган байрлуулж, хэдэн минутын турш шарсан байна. Дараа нь тэд улаан лоолийн нухаш, цөцгий, давс, халуун ногоо нэмнэ. бүхэлд нь, сайн өдөөгдөж ус, шөл нь цутгаж, цаг нь улиралд буцалгаж байна. үр дүнд амтлагч хамгийн бага гал дээр хамар доор загас, ядарсан нь саванд илгээсэн байна.

лууван, сонгино жор нь арав орчим минут Pollock үйлчлэх бэлэн, бага зэрэг өндөр гэж үзэж байна. нь чимэн гоёг түгээмэл ногооны салад, нухсан төмс, эсвэл чанасан цагаан будаа хэрэглэдэг байна.

сэтгэгдэл гэрийн эзэгтэй

наад зах нь нэг удаа ижил хоол оролдсон байна хүмүүс, тэдний амт талархаж байна. Туршлагатай тогооч энэ зорилгоор ашиглахыг зөвлөж байна филе, Pollock болон гулууз мах биш юм. гэсгээсний дараа маш бага мах, мөс, загас маш зузаан давхарга бүхий Эхний тохиолдолд адил хамрагдсан байна. Тэд мөн анхааралтай хэвлий хар кино хасагдсан зөвлөж байна. Үгүй бол (лууван, сонгино нь) бэлэн Pollock тусгай гашуун амтыг олж авах болно.

шөл juiciness алдсан чадахгүй байна тулд загас нь богино долгионы, ус нь аяга биш, байгалийн аргаар defrosted байх ёстой. хэсэг бөхөөх үеэр нурсан биш юм, энэ нь, шарсан мах урьдчилан хийх нь зүйтэй. Мөн туршлагатай гэрийн эзэгтэй боловсруулсан хоол булан навч хасагдсан гал унтраах дараа нэн даруй зөвлөсөн. Өөрөөр хэлбэл, pollack гашуун амт болно. лууван сонголт тоглосон нь энэ тохиолдолд маш чухал үүрэг. Энэ нь шүүслэг, амттай байх ёстой.