Ямааны сүү буцалгаж, эсвэл биш үү? бүтэц, ямааны сүү, шинж чанар

гэж үзэж ямааны сүү байгаа бүх хүний хамгийн ашигтай. - Мөн энэ мэдэгдэл үнэнээс тийм хол биш юм. ашигт малтмал, амин дэм, өөх тос, уураг: Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн ямааны сүү шим тэжээл их хэмжээний агуулдаг гэж үздэг. Түүний бүрэлдэхүүн сайн шингээж биед асар их ашиг авчирч байна. Харин дулааны эмчилгээ нь сөрөг нөлөө байж болно сүү найрлагатай.

олон хэрэглээний өмнө эсэхээс үл хамааран чанасан ямааны сүү талаар хууль ёсны асуулт байгаа юм. Хэрэв Энгийн хариулт нь хялбар биш юм, тиймээс бид бүгд цуврал ойлгох ёстой.

Бүтээгдэхүүний найрлага

ямааны сүү В витамин, мэдрэлийн системийн эрүүл мэндэд үүрэгтэй байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь магадгүй хамгийн чухал үүрэг нь сүүний уураг казеин, маш олон удаа тийм юм болоогүй хоол хүнс байдаг хамаарах, витамин А, витамин Д-ийн эх үүсвэр нь ч.

чанасан ямааны сүү зайлшгүй шаардлагатай эсэхийг гайхаж, энэ нь өндөр температур олон органик нэгдлүүд хортой байж болно гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. чанасан үед шим тэжээлийн ихэнх нь алга болох болно.

шинэ сүү

Хамгийн ашигтай байдаг цэвэр сүү. Мэдээж хэрэг биш, харин бүх тогтмол энэ амттаны дээр найрлах олгож, сүү, сүүн ямаа байна. Үнэн хэрэгтээ, саах дараа цаг хугацаа нь богино хугацааны дараа, сүү ямар ч урт хосолсон болно.

Энэ нь хамгийн үнэ цэнэтэй элементүүдийг, уураг, амархан шингэцтэй өөх баялаг юм байна. Та дотоодын ямаа, аль нь энэ гаралтай, эрүүл байна гэж 100% итгэлтэй байгаа бол, энэ нь цэвэр сүү түүхий уух нь хамгийн сайн арга юм. Харин та нар эзэд нь мэддэг биш юм, ямар амьтад эрсдэл үнэтэй биш, хадгалагдаж байгаа нөхцөл байдлыг мэдэхгүй бол.

ямааны өвчин, аюултай хүн

Бусад гэрийн тэжээвэр амьтан ялгаатай нь, ямаа нь ховор өвчтэй авах болно. үнээ дамжин халдварладаг өвчний ихэнх нь ямаа аюултай биш юм.

Хүний бруцеллёз нь хамгийн аюултай. Тэд өвчтэй ямаа, эзэмшигч нь муу санаа тавьдаг үүний төлөө авч болно. Бруцеллёз хүнд халдварладаг байна. аюултай бөгөөд өвчтэй мал, сүү мах. хангалттай дулааны боловсруулалт - зөвхөн магадлал Хэрэв-аас хамгаалахын тулд.

Дотоодын ямаа өвчтэй болон бусад өвчин юм. Хүний аюулгүй жишээ нь, хөл, амны өвчин, necrobacteriosis нь. Харин энцефалит сүүн ямаа өвчтэй авч чадахгүй, харин хүн халдварлах боломжтой. баримт бэлчээр ямаа үед санамсаргүйгээр халдварт Шалз идэж болох юм. халдвар хүнд аюултай байх болно сүү болгон авдаг. Энэ маргаан дэмжигчдийн буцалж буй эсэргүүцэгчдийн гол нотолгоо юм. Үргэлж энэ бүтээгдэхүүнийг отох болно үл үзэгдэх аюул мэдэж байх хэрэгтэй. ямааны сүү буцалгаж, эсвэл биш үү? орон нутагт хаана ердийн Шалз энцефалит, ялангуяа хурц асуудлуудын хугацаанд, энэ асуултын хариулт нь тодорхой байна.

буцалж буй дүрэм

Та чанасан ямааны сүү зайлшгүй шаардлагатай эсэх талаар бодож байгаа бол, бүх давуу болон сул талуудыг жинлэнэ.

өмнөх дулааны эмчилгээ талд нэмэлт өгөгдлүүд нь та үнэмшилтэй юм шиг санагдаж байвал, тусламж авч, бүх зүйлийг хэрхэн зөв хийх. нь зөвхөн үйл явцын эрх бүхий байгууллага нь зохих ариутгал, бас сүү бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгийг хадгалан хамгаалах баталгаажуулдаг.

Нь паалантай буюу sitalovuyu аяга руу сүү хийнэ гал тавьж, 75 градус хүртэл дулаан. Энэ нь бүх боломжит аюулаас хамгаалахын тулд маш хангалттай байдаг. Гэхдээ үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг нь, энэ температурын аюултай биш юм. сүү нь 75 ^{0 хүрэхэд,} дулааны сав устгах, түргэн хөргөх хүйтэн ус нь аяга хийнэ. Ийм урьдчилан цэвэрлэх бүтээгдэхүүн хамгаалах болно. ямааны сүү хэрхэн буцалгана вэ? хоёрдмол хариулт нь ямар ч юм. Хэдхэн минут, харин зарим нь дараа нь алдаа гаргадаг нь бага зэрэг урт гал хий, сүү доош эргэж илүүд үздэг. Хэн нэг нь халаалтын хангалттай юм шиг санагдаж байна.

хувилбаруудыг буцалгана

Зөвхөн өөр зууханд сонгодог чанасан languor юм. Хэрэв та анх удаа хийж байгаа бол хоол термометр маш их ажлыг хөнгөвчлөх болно. Үе үе тэдэнд сүү температурыг хэмжинэ. үйл явц нь зуухан дээр буцалгана урт ердийнхөөс авч болно.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн богино долгионы зууханд сүү халуун оролдох байх нь зөвлөж байна. Энэ арга нь энэ нь хамгаалж чадахгүй юм өвчний эсрэг ажиллах биш, харин бүтээгдэхүүний бүх хэрэглээ нь алдсан байна. Хөлдөөх нь мөн үр нөлөө нь өгч байх болно хүссэн байна.

ямааны сүү хэрхэн хадгалах вэ?

, Шилэн саванд сүү халуун хүртэл хийнэ нь тагийг нь үүнийг хамарч, хөргөгчид хадгална. Энэ нь хөнгөн цагааны үүнийг хадгалах, болон бүр ч илүү цайрдсан саванд шаардлагатай биш юм. бас сайн авчрах нээлттэй биш саванд хадгалах - Гадаад үнэргүй сүү хооллож болно.

Хуванцар сав хадгалах, бусад ямааны сүү тохиромжтой биш юм. Та PET лонх бүтээгдэхүүнийг худалдан авсан бол түүнийг дуртай итгэлтэй байж, аль болох хурдан хүртэл дулаацуулж тохиромжтой таваг руу хийнэ.

Хүүхдийн цэс ямааны сүү

ээж нь бүр тэр ч байтугай хүүхэд ямааны болно гэж сүүг мэддэг. Энэ нь эргэлзээгүй үнэн юм. гэдэсний эмгэг учруулах байх нь тийм эмч энэ бүтээгдэхүүнийг буруугаар байх нь зөвлөж байна. Энэ нь нарийн төвөгтэй өөх тос, шингээж хэцүү юм болж байж болох юм. Хүүхэд хэт их сүү уудаг бол хүүхдийн бие асуудал нь, сүрдмээр байж болно. Түүний хувьд энэ нь нэлээд хэдэн шил нь долоо хоногт юм.

хүүхдэд ямааны сүү эсэх нь буцалгана? Мэдээж хэрэг, ямар ч тохиолдолд энэ нь халаах шаардлагатай байна.

Би хөхний сүү ямаа сольж болох уу?

Энэ нь нэг удаа хүний сүүний ашиг тус хэтрүүлсэн байна гэж үзэж байна. Харин өөх ямааны сүү, магадгүй хүүхэд хурдан жин олж, бат бөх авах нь туслах. Өнөөдөр нярайн эмч энэ үзэл үндсээрээ буруу юм гэж хэлж!

Гэвч зарим эцэг эх ч нярай хоолны дэглэм-д, энэ бүтээгдэхүүн нь байх хэрэгтэй гэж үзэж байна. Тэрээр бага төрөлтийн жин үрд нь, ялангуяа чухал ач холбогдолтой байсан юм. Харамсалтай нь, энэ буруу ойлголт ч хөхүүлэх нь асуудал байхгүй бол эцэг эх, ихэвчлэн хүүхэд ямааны сүү, аажмаар хөхөөр хооллох тоог багасгах төөрөгдөл гэдгийг хүргэж байна. Энэ нь эргээд хөхний сүү хэмжээ буурч гэдгийг хүргэж байна. нь үндэслэлгүй сонголт Зохиолын шалтгаан нь шилжилтийн ашиглах нь: Энэ нь харгис тойрог юм.

ямааны сүү уураг молекул хөхний бодвол-ий дөрөв дахин илүү. Ийм бүтээгдэхүүн хүүхдийн хоолны дэглэм нь түүний танилцуулга шалтгаан биш үү хүүхдээ үүн дотор агуулагдаж байгаа ч гэсэн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн, шингээж хэцүү байдаг.

нь энэ нь ач холбогдолтой нь зөвхөн нөхцөл байдал хүүхэд ямааны сүү тэжээх - энэ нь эхийн сүүнд агуулагдах зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувийн үл тэвчих юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь бага байнга тохиолддог. Тэгээд гол бүрэлдэхүүн хэсэг, хүүхдүүд нь урвал юм, казеин юм. Мөн энэ нь ямааны хөхний сүү багагүй байна.

Эмч та амьдралын эхний саруудад хүүхэд хооллох нь хөхний-чадахгүй бол, хамгийн сайн тохирсон нас, эрүүл мэнд шинж тохирох хольж гэж хэлж байна. Тэр ч байтугай хямд, энэ нь ямааны, эсвэл үнээний сүүнээс илүү сайн, илүү ашигтай байдаг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь амьдралын эхний жилийн эцэст ирдэг нь цаг танилцах юм. Хүүхдийн сүү, харин түүнээс болгосон хоол хүнс нь зөвхөн танилцах болно.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн , ямааны сүүгээр хийсэн

Ашигтай ямааны сүү амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн нь төрөл бүрийн хоол хийх нь их байдаг. Хэрэв эхлэн та тараг, айраг талх нарийн боовны сүү, тараг, илүү хийх боломжтой.

Шинэ ямааны сүү, байгалийн kisnet хангалттай урт байна. Та шинэхэн сүү skvasit хичээдэг ч, үйл явц хоногийн хоёр авч болно. сүү өдөр 3-4 mope болно урьдчилан халаах. Та нар үйл явцыг хурдасгахын тулд хүсэж байгаа бол, зүгээр л бүтээгдэхүүнийг шинэхэн талх жижиг хэсэг бүхий саванд буурдаг.

Энэ нь ямааны сүү амттай гар хийцийн айраг шатаасан сүү хийж болно. үйл явцын өмнө ямааны сүү буцалгаж, эсвэл биш үү? Хариулт нь бусад тохиолдолд ижил байдаг: энэ нь чухал биш юм буцалгаад авчрах, харин 70-80 градус хүртэл халаасан шаардлагатай юм. хүссэн температур хүрч дараа нь галд тэсвэртэй хэлбэрт оруулж сүү асгаж ба зууханд илгээнэ. Тэнд энэ нь хагас доош чанасан хүртэл цаг 4 орчим сунжирч болно. Энэ үед гэр гайхамшигтай үнэр дүүрэн байсан шатаасан сүү. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь маш амттай болж байна. Та исгэлэн сүү бэлтгэх сүү цагаан идээ бүрэлдэхүүн орох ёстой. Энэ нь цөцгий, Kefir, тараг, эсвэл sourdough байж болно. сүү 3 литр 2/3 аяга хангалттай байх болно. сүү нь аяга таваг хүртэл боож ба дулаан байранд нь тавив. Магадгүй ryazhenka маргааш өглөө бэлэн байх болно, гэхдээ заримдаа та бага зэрэг илүү их цаг хугацаа хэрэгтэй. Энэ нь хувь хүний бүтээгдэхүүнд хамаарна.

Тохиромжтой ямааны сүү, тараг бэлтгэх. Үед та ашиглаж болно эхэлж үйлдвэрлэгчийн бүх зөвлөмжийг дагах. Тэдний танилцуулга 70 градус хүртэл дулаан өмнө сүү 36-40 ⁰ хөргөлттэй байх ^ёстой. Дашрамд хэлэхэд, та нар ямар ч тусгай тараг байгаа бол ердийн халуун уух хийнэ. 10-12 цагийн дараа, та гэртээ амттай, эрүүл тараг таалагдахын тулд боломжтой байх болно.

гар хийцийн бяслаг

Та сайн ямааны сүү худалдан авах боломж байгаа бол, түүний овоохой нь хоол хэрхэн сурах хэрэгтэй. Энэ нь үнээний адил зарчмаар хийсэн байна. , Уураг сүүний тусгаарлагдсан хүртэл усан халаагуурт тараг дулаацуулж самбай доторлон шигшүүр дээр дахин, шингэн зайлуулах боломж олгодог.

ямааны сүүгээр Цагаан бяслаг - бүтээгдэхүүн, домогт юм! Энэ нь өндөг хоёр, дотор нь цөцгийн тос нэг хэсгийг нь, давс, амтлагч нэмж, бие даан бяслаг бэлдэж болно. гар хийцийн бяслаг жор, энд тэдний нэг нь юм олон байна:

• ааруул - 500 гр,.
• Сүү - 0.5 L;.
• тос - 100 гр,.
• Өндөг - 2 ширхэг.

Нь шигшүүрээр ааруул арчина, сүү асгаж, шөл тавьсан. шар сүүний тусгаарлаж үед, үүнийг зайлуулах, өндөг масс, газрын тос, давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ. cheesecloth нь боож, хэвлэл мэдээллийн доор байрлуулна.

хоол сүү ашиглах

ямааны сүүгээр Жор нь маш элбэг байдаг. Энэ нь, жигд хэрэглэж энэ нь тосыг нь, зайрмаг болон амттан нь төрөл бүрийн гарч хоол байна. Энэ нь загас, тахиа, мах галоген. Энэ өмнө нь ямааны сүү буцалгаж, эсвэл биш үү? дулааны эмчилгээ төлөвтэй байгаа бол, энэ нь заавал биш юм. Мөн та хоол хийх бол, жишээ нь, бяслаг, эсвэл сүү вазелин хувьд энэ нь илүү сайн эрсдэл биш юм.

гал тогооны гадна Ямааны сүү

Хэрэв та ямааны сүү нүүр, үс нь баг болгож арьс тусламж, банн болон түүнээс дээш талаас нь мөс бэлтгэх болно. тос, саван, шампунь: Энэ бол гар хийцийн гоо сайхан нэмж байна. Энэ тохиолдолд, энэ нь заавал буцалж, арьс ямар ч халдвар нэвтэрч болно.