Ямар хоолны Kosher давс өөр байна. хоол хийх нь Хэрэглээ Kosher давс

Ихэнхдээ Kosher давс шаардлагатай гэдгийг илэрхийлж жор тулгарч, зогсонги ирж сонирхогчдын тогооч. Иудейчүүд байх биш, хүмүүс харь ямар нэгэн зүйл хэрэгтэй гэж сэжиглэж эхэлдэг, үүнийг хүрч, зарим нь бараг л нууцлаг шинж чанартай байх нь хэцүү байдаг. Вэб хайх, синагогт бараг айлчлал, илүү туршлагатай тогооч асуух - энэ нь "Kosher давс" гэж юу гэсэн үг болохыг мэдэж байна. Үүний зэрэгцээ, судалгаа, явуулж байгаа бөгөөд энэ нь орлуулж болно бодвол тийм чухал бүрэлдэхүүн олж чадахгүй байна уу. юу ч эдгээр бүх бэрхшээл: энэ нь анх харахад юм шиг хамаагүй хялбар юм.

Kosher давс: Энэ гэж юу болох, яагаад гэж нэрлэдэг

хамгийн эхний зүйл нь нууцлаг нэр томъёо нь хумираа амтлагчийг гэсэн үг биш гэдгийг ойлгох болно. Хэрэв доор сайн мэддэг натрийн хлор, эмэгтэй хүн бүр ашиглаж байна оршино. Зүгээр л, учир нь илүү хурдан Kosher давс зарим физик, химийн шинж чанар, үнэн зөв мах утас шингэн олборлох, өөрөөр хэлбэл осмосын гэж нэрлэгддэг үйл явц, явуулж байна. Хүнсний хатуу хориглоно байна гэж еврей kashrut дүрэм дагуу, цусыг хэрэглэх. Тиймээс, мах нь бүрэн бүтэн цус нь устгагдах юм, нөөшлөх байсан юм. Эхэндээ энэ нь зөвхөн мал, амьтны бүх үлдэгдлийг гарч замын талаар тусгасан нь давс байрлуулж дараа хүүрийн нь хуурай. Kosher давс хамгийн үр дүнтэй даван туулах гэсэн өөрийн нэрийг авдаг.

Дашрамд хэлэхэд, үнэхээр Kosher болохын тулд, үйлдвэрлэлийн бүх үе шатанд гарч рабби нь соргог нүдэн доор хийнэ. нөөшлөх давс нь тусгай дэлгүүрт худалдан авсан бол, энэ нь Иудей бүх дүрмийг дагаж мөрдөх хоол хийх нь тохиромжтой биш юм. Энэ нь амтлагч зөвхөн зарим физик, химийн шинж чанарыг хангасан байна.

харааны ялгаа

нийтлэг давс шинж чанар нь бие даасан салбар зүйл гэж тэвчих нь юу аргагүй болсон байна вэ? Юуны өмнө - хэмжээ, түүний талст хэлбэр. Kosher давс (фото) ээлжит бус хэлбэр нь их том, том ширхэгтэй үр тариа байна. Учир нь их гадаргуугийн ба энэ нь илүү сайн шингээх шинж чанар байдаг. Энэ нь бас илүү хурдан уусах хангадаг. Улмаас Талст хэмжээ зарим үл ойлголцох болон байдаг: туршлагагүй тогооч Kosher давс гэдэгт итгэж эхэлж байна "гэж шорвог биш юм." Үнэн хэрэгтээ, Дели, ердийн хүснэгтэд болох их Хэрэв натрийн хлорид. Зүгээр л талст маш нягт бага хэмжээгээр шөл илгээсэн дүнд нь халбагаар багтахгүй байна.

бүрэлдэхүүнд ялгаа

Дараагийн чухал цэг - давс, химийн бүрэлдэхүүн. нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг нь ердийн давс танилцуулсан байна. Тэдний тоо хатуу зохицуулалттай бөгөөд масс нь өчүүхэн хэсэг нь юм. Гэсэн хэдий ч, амт (сайн мэддэг хүний хувьд) тэдгээр нь нөлөөлдөг. Тиймээс, нарийн давс, натри ferrocyanide онд caking урьдчилан сэргийлэх, хатууруулах удаашруулах явдал - хүхрийн хүчлийн натрийн давс, кальцийн силикат.

ч гэсэн илүү нарийн төвөгтэй бүтэц нь иоджуулсан давс. Иод бамбай булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нь нэн даруй шаардлагатай байна, яагаад хүснэгт давс руу оруулж байна. Гэсэн хэдий ч, калийн иодид - маш тогтворгүй нэгдэл. глюкоз -, чийг, дулааны ил үед амтлагч усан үзмийн сахар нэмж байна энэ нь задарч биш гэдгийг.

Эдгээр нэмэлт нөөшлөх давс тохиолдолд огт шаардлагагүй юм. Энэ нь үндсэндээ цэвэр натрийн хлорид эзэлж байхаар талст бүдүүлэг хэлбэртэй учраас шахсан байна.

хоол хэрэглэдэг

Тогооч Kosher давс хэд хэдэн шалтгааны улмаас чангарсан:

1. Шуурхай уусах. Түүний ачаар, хоол хэтрүүлэн хэцүү байдаг: бүх цэг нь бараг тэр даруй дараа хэт хийж гарч ямар хоол руу явдаг.
2. нэмэлт амт нь дутмаг байна. тэдний хоолны химийн нэмэлт нөлөөн дор "сонсогдож" өөрчилж чадна оролцож төрөл бүрийн амтлагч байдаг бол энэ нь ялангуяа чухал ач холбогдолтой юм.
3. давс нэрийг өгсөн Podsushivayuschee шинж.

Ихэнх Kosher давс мах, загас, бүх brines хоол хийх нь зэрэг шаардаж байна. Тэгэхээр та бараг ямар ч дэлгүүрээс үүнийг худалдан авах боломжтой. Бид Kosher давс "орлогч" тохиромжтой өрөөнд, харин "нэмэлт" биш, бүдүүлэг, чулуу шиг нь ажиллахгүй байгаа юм бэ олох бол. Мэдээж хэрэг, энэ нь одоо ч түүний бүрэлдэхүүнд нэмэлт найрлага байдаг бөгөөд энэ нь хамгийн том хангалттай үр тариа биш юм, гэхдээ энэ нь гэртээ хоол хийх нь маш тохиромжтой.