Үзэм plumpuding нь хоол хэрхэн

Ердийн Зул хоол англичууд - "Plum курс" -ийн анхны хувилбар нь, үзэм нь Plumpuding. Гэсэн хэдий ч, өнөөдөр энэ нь тийм биш зөвхөн шинэ жилийн бэлтгэсэн байна. Энэ нь ихэвчлэн өдөр тутмын амттан, цагаан будаа, үзэм хийсэн юм. Шинэ plumpuding мөн "Royal" гэж нэрлэдэг, маш сайн, бага зэрэг хуучирсан талх авч хийсэн байна. Энэ бол plumpuding үзэм "Royal" болон plumpuding үзэм "Classic" юм, бид ярилцах болно. , Тэжээллэг, эрүүл, маш амттай - Мөн үзэм сайн хуучин "эмээгийн" Cupcake санаж байна.

"Уламжлалт" Plumpuding: хоол хийх

Тэгэхээр, цэг илүү. Тансаг зэрэглэлийн Англи хэлний Зул хоол бэлтгэх бид мэдээж үзэм, болж өгвөл улаан, цагаан тавигддаг, ойролцоогоор 110 грамм тус бүр хэрэгтэй. Та мөн цагаан будаа, эсвэл 450 грамм бэлтгэх хэрэгтэй болно будааны гурил, үхрийн мах бөөрний өөх тос, цагаан гаа, шанц, бурам, давс, 2 өндөг, сүү 250-300 мл 450 грамм.

Энгийн биш, цаг хугацаа шаардсан хоол амттан үйл явц юм. Энэ нь байж анхааралтай дээр дурдсан бүх хуурай орц, 2 өндөг хумсны ёстой зургаан цаг уурын халаагуур дээр нь "дараа нь" холимог дараа. сүүлийн алхам - бүрэн болгосон хүртэл дулаан хөнжил нь холилдсон сэрээ боох.

Plumpuding үзэм "Royal" хоол хийх

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд 150 гр хатаасан, сайн цагаан талх бит болон хайлж, үхрийн мах Suet 150 гр, улаан, цагаан амтлан хутгаад үзэм 100 гр, 1 Антонов алим, лаазалсан интоор нь 50 грамм, ижил хатаасан жимс, нилээд нь 75 грамм авах хэрэгтэй болно жижиглэсэн бүйлс, sifted гурил 75 гр, нунтаг элсэн чихэр 100 гр, 3 өндөг, коньяк, нимбэгний шүүс, улбар шар, 20 грамм, maraschino Liqueur, нимбэг, 100 гр жүржийн хальс, бага зэрэг бренди.

Таны харж байгаагаар, хааны plumpudinga бүтээгдэхүүний найрлага нь сонгодог амттангаар шаардлагатай бүтээгдэхүүнээс ихээхэн ялгаатай. Гэсэн хэдий ч, энэ нь бид амттангаар тухай ярьж байна, учир нь тэр ч байтугай хааны өмнө ичих биш юм нь хувьд гайхах зүйл биш юм!

Учир нь эхлэл нь махыг дамжуулан гүйлгэж, дараа нь үзэм бэлтгэх өөх хэд хэдэн удаа цэвэрлэж байх ёстой (буцалсан ус зөөлрүүлэх, хуурай бүхий зайлж), талх цэвэрлэнэ. Жимс, хатаасан жимс зэрэг, том зүсмэл хуваасан, дараа нь бүх найрлагыг хольж хутгана нь бренди нэмж сайн хутгаад, хоёр өдрийн турш аяга паалан нь үлдээх хэрэгтэй.

48 цагийн дараа, зуурмаг, тосолчихдог даавуу, сэрээ ирмэг ороож байна хучигдсан дээд бэлтгэсэн тавган болгон тавьсан байна. Дараа нь шавар буцалж буй ус нь тавган дээр 6-7 цагийн турш, хөргөгчид 3 долоо хоног байрлуулж байсан, чанасан үе үе ус нэмж, дараа нь хөргөлттэй, тугалган цаас нь хуудас руу шилжиж, хөгц нь устгагдах юм амны арилгаж, болон хадгалагдсан! plumpuding хүснэгтийг үйлчлэх дараа нь дахин 2 цагийн турш усан банн байх ёстой өмнө Мөөгөнцөр руу урьдчилан шилжүүлэх. дөл, үүний төлөө энэ нь хаях шаардлагатай болно онд курс үйлчил амттан халуун бренди.

энгийн үзэм нь талхны

хааны plumpudinga бэлтгэх болон тэр үед цаг хугацаа зарцуулах бэлэн биш байгаа хүмүүст та амттай гар хийцийн бялуу төгс өөрийгөө эмчлэх хүсэж зориулсан жор нь бялууг үзэм. Үүнийг хоол тулд та, элсэн чихэр нь өндөг ташуурдаж дараа нь тос бяслаг, үзэм болон хайлсан маргарин тэдгээрийг хольж бага зэрэг нимбэгний хальс, гурил, сод нэмэх хэрэгтэй болно. Жигнэмэгийн нэг том хэлбэрээр, эсвэл мини талхны лааз байж болно. Ийм бяслаг бялуу , үнэхээр хялбар, хямд төсөр, амттай үзэм нь!

Өөр нэг сонголт - үзэм нь аяга бялуу нийслэл. нь гэнэтийн гэж Күүк. Эхлээд та дууссан дөрөвний гурав нь аяга элсэн чихэр, дараа нь 3 өндөг маш их тавьж нь газрын тос (130 грамм) иллэг хийж байх хэрэгтэй, 1 халбага бренди халбага амт нь давс нэмнэ. Сайтар аажмаар зөөлөрч үзэм нэмж, холимог хумсны. sifted гурил, жигд нунтаг нь аяга нэмж, зуурсан гурил зуурах. Жигнэмэгийн Бялуу ямар ч 30-аас дээш минут, цаг тутамд 500 грамм илүү жинтэй.

Бэлэн Бялуу хөдлөх хэсэг элсэн чихэр чимэглэсэн болно.