Үхрийн махны Steak

Чанасан Steak энэ үхрийн мах, ялангуяа бол, хэн нэгэн хайхрамжгүй орхиж болохгүй юм. Энэ бэлдэх нь хялбар бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтийг давсан байна.

Үхрийн махан стейк хоол тулд, та хэрэгтэй болно:

үхрийн мах төмстэй нь 260 гр, утсан гахайн утсан мах, улаан лооль, хонх чинжүү 10 гр, хулуу нь 50 гр, мөөг 20 гр, наранцэцгийн тос, шар буурцагны жан нь 10 мл, цардуул, хахуун цэцгийн, халуун ногоо, давс хавчих.

(- хөргөсөн боловч, илүү сайн) нэгж хүссэн тоонд үндэслэн тариа даяар шаардлагатай зарим нь нэлээн зузаан хэсэг руу үхрийн мах төмстэй тайрах гэсгээсэн. Дараа нь бид хэсэг нь нэгийг авч нэг эцэст байрлуулна хэрэгтэй нь хайчлах зөвлөл, Ингэснээр үр дүнд хэсэг зузаан нь 3-аас дээш см байж чадахгүй байна жаахан тэгшлэхэд махан стейк гартаа орой дээр доош дарж,. Энэ нь ямар нэгэн тэнхлэг, алх, болон бусад заншил туслах хэрэгслийг ОХУ-ын гэрийн эзэгтэй хэрэглэх шаардлагатай биш юм! Бүгд л өөрсдийн гараар хийсэн байх ёстой.

Та дараа нь ургамлын тос нь ирээдүйн үхрийн стейк нь Атираат доод хэсэгт нь халуун ширмэн тавган дээр тавих нь чинжүү, давс, хувцсаа нэмэх ёстой. тэднийг зууханд маань ийнхүү бэлтгэсэн steaks тавих (200 ° С-т) дараа нь тухай 3 буюу тал тус бүрт 4 минутын байх ёстой аль аль талд нь хуурч, мөн.

Зарим нь тогооч нь "цэнхэр", "дунд", "D", "Vel Дан" гэх мэт маш сонирхолтой гадаад үгсийг хэрэглэх дуртай, гэхдээ та үхрийн мах махан стейк хоол яаж хийхийг сонирхож байгаа бол, та дараах зүйлсийг мэдэх юу гэж арга хэрэгсэл бидний махан стейк хоол хийх нь л зэрэг, тухайлбал: "түүхий", "цус", "хагас талх нарийн боовны", "сайн хийсэн", "хэвийн", "overcooked".

мах зууханд шатаасан байгаа ч, та тал нь хоол, үүний төлөө бид хулуу, амтат чинжүү, улаан лоолийн нь зүсмэл хэрэгтэй хийж болно. Courgette, улаан лоолийн наранцэцгийн тос нь бага хэмжээний нэмж, энгийн саванд эсвэл хайруулын тавган хуурч ёстой дур мэдэн хэсэг хэсэг болгон хэрчих, хайруулын тогоо Атираат, чинжүү, шарсан болно. Дараа нь бид зууханд болгосон хүртэл манай хүнсний ногоо авчрах нь зөвхөн хэрэгтэй.

Дараа нь бид, зууханд гарч бараг л бэлэн болсон үхрийн мах махан стейк авч тендер ягаан суулт зүсмэл утсан гахайн болгон боож, 5 минут эргэж зууханд хоол илгээх дахин - 6. Энэ үед жан хийж эхэлнэ. нэг саванд онд sauteed мөөг,,, цуу асгах хахуун цэцгийн хамт цацаж бүх энгийн ус нь шингэлнэ болон тавган дээр тавьж байх хэрэгтэй тавив. Sauce бага зэрэг буцалгана гулсмал эрхтэй байх ёстой, дараа нь төмсний цардуул, хүйтэн ус, шингэлсэн бага хэмжээний хийнэ. Та хэрхэн секундэд цуу зузаарч болно харж болно. Манай хоолны бүтээл гүйцэтгэлийг - Удахгүй энэ зууханд нь махан стейк авч, эцсийн хэсэг үргэлжлүүлнэ хавтан үүнийг арилгах шаардлагатай байна. Дараа нь бүх зүйл таны төсөөлөл, амт хамаарна.

steaks хоол хийх нь тохируулга бас байдаг.

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд "хавирга" хэсэг маш цэвэр үхрийн мах хэрэглэж байна - зөвхөн энэ тохиолдолд бид сайн хоол хоол хийх боломжтой болно.

Тэгэхээр нь хайруулын тавган үхрийн махан стейк бэлтгэнэ.

Та хэрэгтэй болно:

уурын хайчилбарын 800 гр, цөцгийн тос, 50 гр хар чинжүү, давс.

үхрийн махны Булангийн стейк 3-4 4 см-ийн зузаантай болгон бууруулсан байна. тогоо халааж маш өндөр дулаан байх ёстой, энэ нь цөцгийн тос хайлж. Тэр намын тавган дотор нь нэг талаас давс, чинжүү Steaks. Үүний дараа та нар бас давс, чинжүү нэмж, мах, нөгөө талд эргэх хэрэгтэй.

хоол хийх цаг "шарсан" хэр зэрэг дээр та мах дуртай хамаарна. Steaks авах:

• бага зэрэг гадна бараг түүхий дотор талд шарсан - 2-3 минут тал тус бүр шарсан мах,
• гаднаас нь илүү "шарж" болгох, мөн ягаан дотор - энэ 4 минут юм;
• гадна талд шарсан талхны авч, харин түүхий мах дотор байв - тал бүрт 5 минут.

бэлэн Бидний үхрийн Steak - бэлэн байсан байх.