Artichoke: үр ашиг, хор уршгийг болон илчлэгийн шинж чанар, хэрхэн өсч, үржүүлэх

Зарим улс оронд хүн амын дунд маш их алдартай нэгэн artichoke энэ үйлдвэр ашигладаг. Ашиг болон эртний үеэс мэдэгдэж байгаа түүний хор уршгийг. Энэ нь их хэмжээний хүнсний нахиа байдаг учир энэ нь өвслөг ургамал, Нийлмэл хамаарагдана. Үнэн хэрэгтээ энэ бүтээгдэхүүн нь асар том нахиа төстэй юм. АНУ-ын нэг удаа Европын суурьшигчид танилцуулсан Улсын нутаг дэвсгэр дээр олж авсан тодорхой нэр алдар artichoke нь.

Утга цэцэгтэй хоолны artichoke

Энэ нь улс орны ургамлын өөрийн амсах ёстой хувь заяаг олсон байна. Үндэсний хоол нь жор нь янз бүрийн нь зөвхөн залуу, жимс жимсгэнэ ашиглаж байгаа, бас дараа нь бөөр, хуучин овойлт илүү санагдуулам боловсордог. Нэгдүгээрт, дүрмийн дагуу, зууш, салад бэлтгэх шаардлагатай. Томоохон нахиа хувьд, дараа нь халуун хоол руу илгээсэн байна. Энэ үйлдвэрийн хоол хувилбарууд тоолж байна. Эцсийн эцэст, эрүүл мэндэд эдгээр арга, artichoke, ашиг, хор хөнөөлийг нь гадна нь бүх танил байх ёстой бөгөөд хадгалж болох бөгөөд хоол болон түүхий иддэг. Зөвхөн хүнсний тохиромжтой байдаг учраас үйлдвэрийн гол хэсэг, самар санагдуулам түүнийг маш сайн сүмс, зуурмаг болон purees бэлтгэх нь ямар нэг зүйлийг нунтаглана.

хамгийн чухал зүйл - энэ нь зөв жимс сонгох явдал юм. чанарын артичокоор дээр хэзээ ч ороо бусгаа specks болно. Эрүүл бөөр нь гөлгөр ногоон, маш уян хатан, хэт хуурай биш байна. Энэ амттаны хэмжээ туйлын хамааралгүй юм. Гэсэн хэдий ч, тэд идэж болохгүй хүнс artichoke цэнхэр цэцэг цэцэглэж эцэс хүртэл, гэхдээ тэдгээр нь хоолны засал чимэглэл өөрсдийгөө олж байна.

Бүтээгдэхүүний илчлэг болон шим тэжээл

Artichoke, тэтгэмж болон хор, илчлэг, илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх шаардлагатай бусад шинж чанар, ямар ч гайхах маш өндөр тогооч үнэлдэг. Үүнээс гадна ашиг тусыг энэ ургамал аюулгүй биед шаардлагатай шим тэжээл арвин бүрэлдэхүүнийг өөрөөрөө сайрхахгүй болно амт. заавал элемент, хоол хүнс өдөр тутмын хүлээн авах чухал ач холбогдолтой дунд нахиа уураг 3% -ийг агуулж, тэдгээр нь маш цөөн тооны ургамлын тос, 15% нүүрс ус юм. Олон ашигтай бодис, дунд төмөр, кальцийн фосфат, витамин B, C, P, каротин, илүү. ургамал баг цэцэг vvсгэдэг нэг хэсэгт нь чухал органик хүчлүүд нь бэлэн дурьдаж байх.

турах хоолны дэглэм дээр зураг зурах маш их Boon artichoke юм байна. Илчлэг, шинж чанар (энэ үйлдвэрийн ашиглалтын үр ашиг, хор хөнөөлийг хэвээр нь хоёрдмол утгагүй хандлага dietitians олж чадаагүй байна) энэ зорилго нь илүү тохиромжтой, хүнсний ногоо, зүгээр л олж чадахгүй байна вэ гэж ярьдаг. Хэрэв онд илчлэг нь бага хэмжээний (бүтээгдэхүүний ердөө 47 100 тутамд г) болон үнэт тэжээллэг чанар төгс хослол.

биед нь ашигтай нөлөө

Энэ нь хоолны дэглэм бүтээгдэхүүн нь зүй ёсны хэрэг, цардуул сольж болно түүний хэрэглээ нь ихэвчлэн чихрийн шижин санал болгож байна болохоор. XVIII зуунд эдгээгчид тулай, элэгний өвчнөөс artichoke зовлонг зөвлөсөн. Одоогийн байдлаар эмч нар бие, шээс хөөх болон choleretic арга замаар хялбар уусгахыг үгүйсгээгүй юм. Ихэнхдээ, эмчилгээний ханд болон potions бэлтгэх нь зөвхөн нахиа ч навч, үндэс хувийг ашиглаж байна. нь онцгой анхаарал олох Artichoke, тэтгэмж болон хор, цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, атеросклерозын эсрэг урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ үүрэг гүйцэтгэдэг.

Нэгэн сонирхолтой баримтыг тэр ч байтугай эртний үед, грекчүүд artichoke шүүс эмчлэх гэж үздэг явдал юм, үс унах даван туулах тусалдаг. үр дүнд шингэн толгой сард наад зах нь хэд хэдэн удаа иллэг хийж, хангалттай байсан юм.

Өнөөдрийн өөр эм цэвэр шүүс хүнсний ногоо нь эрэгтэй бэлгийн хүсэл нь сэдээлт болгон авч зөвлөж байна. асуудал нь хөлөрсөн artichoke нь хүмүүсийн хувьд ч хамгийн сайн шийдэл юм.

тэмдэглэх Мөн үнэтэй шүдний-д хэрэглэхийг олсон юм artichoke. Ашигтай шинж чанар , аман хөндийн сайжруулах хувь нэмрээ оруулах стоматит гэх мэт зовлон бэрхшээл, хэл дээр ан цав, Хөөндөй даван туулах (сайн, хор хөнөөл учруулж ургамал харьцаа тэгш бус байна).

Одоогийн байдлаар, эмийн бэлдмэлийн үйлдвэр нь ихэвчлэн artichoke дээр тулгуурласан эм үйлдвэрлэлд ашиглах амралтын газар. Юуны өмнө бид эм, гепатит, cholelithiasis өвчин, атеросклерозын, харшлын эмчилгээ мэргэжилтнүүд томилогдсон байгаа талаар ярьж байна. Үүнээс гадна, тос, тос, хайрст үлд болон экзем эмчилгээнд чухал найрлага орсон байдаг.

artichoke ашиглах заалт

Үүний зэрэгцээ, давуу тал, artichoke, ашиг, хор хөнөөлийг нь өргөн хүрээтэй байгаа хэдий ч үүний ул үндэслэлтэйгээр ашиглах сөргөөр гастрит, бага хүчиллэг, бага цусны даралт шаналж хүмүүсийн ходоод-гэдэсний замын нөлөөлдөг өмнө жинтэй байх ёстой. Энэ нь үйлдвэрийн бүтэц цөс үүсэх, ялгаралтыг нэмэгдүүлдэг нь Polyphenol бодисыг агуулдаг гэж нэрлэдэг. Тиймээс, холецистит болж зовж шаналж хүмүүс, энэ нь илүү бүрэн таны хоолны дэглэм энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээг арилгах явдал юм.

Хэмжээ, хүнсний ногоо хадгалах журам бэлтгэх хүссэн аргыг тодорхойлно. Жишээ нь, баг цэцэг vvсгэдэг залуу нахиалах түүхий идэж том нас бие гүйцсэн жимс нь хатуу ба амтгүй ургамлын утас хойш ажиллахгүй болно, харин амт, дулааны эмчилгээ ямар сайхан юм. хүний хэрэглээнд ерөнхийдөө тохиромжтой биш нээлттэй бор навч Artichoke.

жимс жимсгэнэ хэрхэн хадгалах вэ?

Нөхцөл, жимс хадгалах нөхцөл нь мөн чанарыг нөлөөлдөг. Энэ нь artichoke бие, урт хугацааны хадгалах шингээсэн чийг, байгаль орчны үнэр холбоотой юм хор хохирол учруулж болох юм. Ихэнх хүнсний ногоо ашигтай шинж чанарыг хадгалах хамгийн тохиромжтой хугацаа нь маш муудах ба artichoke биш, долоо хоногт юм. Ашиг болон хор уршгийг, ямар нэг хэмжээгээр, хадгалах үед тодорхойлсон нь (хэрхэн artichoke, үнэ цэнэтэй үл хөдлөх хөрөнгийн хамгийн их тоог хадгалан, зөвлөмжийг маш олон байдаг хоол). Тиймээс ихэвчлэн маш олон худалдан авах дараа нэг удаа marinating болон бүтээгдэхүүн хадгалах үргэлжлүүлье.

үрийг бэлтгэх

artichoke өөрийн аж ахуй, маш сайн суулгацны аргын vр суулгах зориулалттай, хүнсний ногоо, ургамлын ангид хамаардаг тул.

Эхний алхам нь үр тариалах бэлтгэх явдал юм. Энэ оны гуравдугаар сарын эхэнд энэ журмыг хэрэгжүүлэх нь зүйтэй юм. Та устай савыг хэрэгтэй болно. үрийг усанд тавьж, дараа нь хавагнах, соёололт хүлээх ёстой.

Энэ нь хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд шаардлагатай температурыг барьж байх нь чухал юм. Гэртээ, байнгын дулааны эх зай жилийн энэ үед байна. Гэсэн хэдий ч, жижигхэн үндэс илэрч дараа нь зүйтэй температурыг үрийг заах явдал юм. Та 10-14 хоногийн турш хүйтэнд нахиалдаг савыг тавих замаар хийж болно.

ор дэрний цагаан хэрэглэл

бэлтгэсэн саванд, эсвэл том хайрцагт тариалсан байна - Дараа нь ирээдүйн ургамлыг (энэ бүх мэдээллийг бүтээгдэхүүний олон фэнүүд нь мэдэгдэж байгаа тэтгэмж, хэрхэн өсч, ургамлын бэлтгэх хор уршгийг) чийгийг. тусад нь аяга нийт хүчин чадал эхний шилжүүлэн мөч хүртэл нэг сар орчим нэвтрүүлэх ёстой. бэлэн хавар, суулгац эцсийн байдлаар нээлттэй газарт тарьж болно. Энэ нь суулгацны байдал дээр энэ үед ашиггүй байж болох хүйтэн жавар эрсдэл нөлөөлж байсан бага байдаг. Залуу ургамал насанд хүрсэн artichoke том хэмжээтэй байдаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй, тийм болохоор залуу суулгац тараах буух явцад гадна 20-25 см-ийн гүнд 60-70 см-ийн зайд хамгийн шилдэг нь.

артичокоор хэрхэн халамжлах вэ?

Арчилгаа Эдгээр ургамлын, түүнчлэн бусад олон хүнсний ногооны ургац тусгай арга шаарддаггүй. Тэрээр мөн сул хөрс, ойролцоох хогийн ургамал, халдварт өвчин, паразит урьдчилан сэргийлэхэд чиглэсэн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дутмаг хэрэгтэй. Artichoke, үр ашиг, хор хөнөөлийг байнга элбэг усалгааны байхыг шаарддаггүй, хайхрамжгүй хэнийг ч орхиж болохгүй юм. Мэдээж хэрэг, ган гачиг тохиолдолд, энэ нь зүйтэй хангалттай чийг бүхий ургамал хангах явдал юм.

гүлмэр ихэнхдээ нялцгай биетэн салахыг, хар ялзрах тусгай уусмалаар шүрших аргаар боломжтой юм. Голдуу дэгдэмхий үйлдвэрлэлийн хийснээр ашиглах орхижээ. Ашигтай шавьж (зөгий, хэдгэнэ, Т. Д.) тохиолдол нь Predosteregut artichoke нэгэн судлаачдын тэмдэглэснээр, тийм болохоор нь ихэвчлэн хөрш энэ nectariferous хүнсний ногооны ургац, эсвэл цэцэг нээсэн.