Мөөг нь маш амттай бөгөөд ихэнх нь өдөрт 3 удаа хооллож, хязгааргүй хэмжээгээр иддэг. Тэд бүх төрлийн сайн зүйл юм. Гэхдээ тэд төмс, цөцгийтэй ялангуяа амттай байдаг. Маш олон хоол хийх сонголтууд байдаг. Тэдний заримыг авч үзье.
Цөцгий дэх мөөг нь төмс
Chanterelles-тай төгс шарсан төмс . Энэ төрлийн мөөг өөрөө далайд гардаг, чанасан, шарсан байдалтай ч сайн байдаг. Таваг хийхэд бидэнд хэрэгтэй: мөөг - 200-300 грамм, илүү сайн шинэ. Картосин - 5-6, том. Махны тос болон ургамлын тос. Цөцгий цөцгийн хэдэн халбага. Дараах байдлаар chanterelles нь шарсан төмс бэлтгэж эхэлдэг: булцуу хальсыг, шоо болгон бууруулсан байна. Мөөгийг хэрвээ том бол зүсмэлүүдээр хэрчиж зайлна. Махны хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, дараа нь мөөгийг тавина. Том гал дээр 5 минутын турш protivoshatsya үзээрэй, дараа нь бага зэрэг багасгаж, үүнийг бүрхэж, шингэн ууршуулах нь өөр 15 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь мөөгийг нэмж, тос нэмж, аль хэдийн ногоорж, гэрлийг нэмж, төмс тавина. Давс. Түүнийг нэг талдаа царцдас барь, дараа нь зогсоо. Брусчички алтан шаргал хүрэн тагийг таглаад 10 минутын турш агуулагдах агууламжийг багасгахын тулд хийн бууруулж, дараа нь холимог хольцтой шарсан төмстэй хосолсон. Хайруулын тавган дээр таган дор галыг 5-6 минутын турш зогсооно. Дараа нь цөцгий (3-4 халбага) нь улирал, амт нь давс нэмж, хэдэн минутын турш жижиг гал дээр үлдээгээрэй. Жижиглэсэн ургамал бүхий эцсийн таваг услах. Улаан лууван, ногоон сонгино бүхий шинэ улаан лууван, өргөст хэмхээр үйлчил. Илүү сайн цөцгийтэй. Танд санал болгож буй жорыг сонгодог гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, chanterelles нь шарсан төмс нь сонгино нь шарсан, дараа нь сармис нэмж Хэрэв илүү амттай байх болно. Үйлчлэхээсээ өмнө хоол хүнс нь бага зэрэг хучигдсан (хайруулын тавган дээр) байг.
Бяслаг, мөөгтэй төмс
Chanterelles- тай шарсан төмс , одоо бидний дүрсэлсэн жор, өмнөх найрлагаас ялгаатай нь бяслаг юм. Энэ бол гайхалтай зүйл. Үзээрэй! Бүрэлдэхүүн хэсэг:
- 1 сонгино, хагас цагираг болгон хуваасан;
- Наранцэцгийн тос, шар тос, шар тос;
- Төмс - 5-7 ширхэг;
- Давс ба чинжүү - амсах;
- Бяслаг - 300 гр, сараалжтай;
- Мөөг - 350 гр, шинэ.
Дараах байдлаар хоол хийх арга нь: алтан хүрэн хүртэл сонгино, тос нь ургамлын тос холино. Хэрчсэн, эсвэл савтай төмстэй хэсгийг тавина. Давс, тос нь тос, тос нь амтлагч нь цацаж. Төмсний хоёр дахь хэсэгтэй ижил. Pepper. Том гал дээр тавьж, тагийг бүү таг. Төмс нь царцдас руу browned үед, урьдчилан халаасан зууханд хайруулын тавган дээр тавина. Зөөлөн хүртэл жигнэх. Яагаад гэвэл бид төмстэй шарсан төмстэй тул бид мөөгийг нь авна. Төмс зууханд залгиж байгаа ч гэсэн хэсэг хэсгээр нь хувааж, 15 минутын турш ариутгасан байна. Дараа нь төмстэй холих зууханд илгээнэ. Бяслаг нь услалт. 10 инцдүүрийг аваад, цэвэрхэн "бүдүүн" үүснэ. Халуун үйлчил.
Үзэсгэлэнт төмсүүдийг сайхан өнгөрүүлээрэй!