Fantastic амтлагч Цезарь

Worcestershire цуу, үрж жижиглэсэн Parmesan бяслаг, өндөг, croutons болон салат навч - энэ нь хоол хүнс, Славянчууд "Olivier" гэсэн шиг алдартай, Европ, АНУ-ын оршин суугчид болсон энгийн бүтэц юм. Мөн энэ нь түүний тухай бүгд 80 гаруй жилийн турш түүний жор алдартай салат "Цезарь" юм.

Эхний газар гэж бодсон юм шиг "түүхэн" нэр салат "Цезарь" Ромын эзэн хаан нь ямар ч хамаагүй юм. Энэ нь дээр ирж, түүний нэрийг нь Tsezar Kardini (1896-1956), Италийн гарал үүсэл нь Америкийн өгсөн. Түүний зочид олон зууш дутагдаж, тэр таны оюун ухааныг эргэж, үлдсэн бүтээгдэхүүний зоорь хүртэл ташуурдуулж хоол бэлтгэх байсан. Cardini, сармис аяга үрж салат тавьж, тэдэнд нэмсэн:

- чанарын өндөр түвшинд Чидун жимсний тос,

- Parmesan үрж жижиглэсэн;

- эхийнхээ жор болгосон өндөг,

- шинэхэн нимбэгний шүүс шахаж;

- ургамал, гар талд байлаа;

- цагаан талх, шарсан талх чидун жимсний тос нь шарж,

- Worcester жан хэдэн грамм.

Хурдан хутгана болон Cardini бүх зочид нь Ла хоолны өгчээ. Энэ учир Итали гаралтай, ижил салат төрсөн Америкийн амтлагч "Цезарь" сонгодог гэрэл гарт байна.

Дараагийн удаа Cardini цэнэглэх тусад нь чанаж болгосон болон croutons аль хэдийн чийгийг салат орой дээр цацав. "Цезарь" жуулчид нь асар олон тооны амт нь ирж, түүний нэр алдар маш хурдан хот дамжин тархсан, дараа нь улс.

Мөн энэ нь хоолны нэлээд Cardini эхээс өвлөж өвлөгдөн үлдэх байсан "Цезарь" жан хамаарах тусгай хоол өндөг юм. Тэд буцалж, дараа нь 10-15 минут хөргөнө зөвшөөрсөн ч буцалж буй усанд яг нэг минут буцалгаж байна. Тиймээс тэд тусгай амтыг олж авах, салат боолт нь "тодотгодог" болж байна.

Өнөөг хүртэл амтлагч "Цезарь" хоол хийх маш олон арга замыг олсон байна. Тэдний тоо, магадгүй, нэг ч юм, дэлхийн рестораны тоо. Worcestershire соус - Гэсэн хэдий ч, тэд анхны жор нь дараагийн ойролцоогоор нэг чухал бvрэлдэхvvн хэсэг хуваалцаж байна. Тэр өвөрмөц амт юм. Энэ нь 40 бүрэлдэхүүн хэсэг (тэдний зарим нь гүн нууц хадгалагдаж байна) бүрдэнэ. найрлага нэг нь "тусгай" амт өгч, Авгалдай байна. Worcestershire амтлагч Гэхдээ боломжгүй юм энэ нь гарт биш юм бол олон хүн нийтлэг бальзамын эсвэл дарсны цуу, эсвэл гич ашиглах солих хэрэгтэй.

жан "Цезарь", өнөөдөр хэрэглэж жор хялбаршуулсан хоол хичээ.

Та хэрэгтэй болно:

- 100 гр оливын тос (эхний хүйтэн дарагдсан);

- 1 өндөг,

- сармис хумс,

- 2H. л. гичийн;

- бяслаг "Parmesan" 100 гр,

- хагас нимбэгний шүүс,

- ургамал амсах болно.

Өндөг яг нэг минут буцалж буй ус руу унах. нилээд жижиглэсэн сармис, гич нь Чидун жимсний тос холино. үр дүнд хольц тулд нимбэгний шүүс хавсаргах, сайн өндөг хумсны. сараалжтай бяслаг, ургамал, болж өгвөл Италийн хоол цацаж холимог.

Дараах жор хэрхэн биш бол гар бяслаг үед жан "Цезарь" хоол та нарт хэлэх болно.

Шаардлагатай найрлага:

- 2-р шар;

- сармис хумс нь хоёр,

- 1-р. л. Olive (бусад хүнсний ногоо) нь газрын тос,

- 0.5 цайны халбага .. гичийн;

- 1 цайны халбага .. дарсны цуу,

- 0.5 цайны халбага .. Worcester амтлагч (эцсийн борлуулсан);

- "Tabasco" жан дусал нь хоёр,

- 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс,

- чинжүү, давс.

сайн хутгах, гич, цуу болон өндөгний шар хослуулдаг. Нимгэн урсгалд жин whisking үргэлжлүүлээд газрын тос хийнэ. Дараа нь Worcestershire цуу, нимбэгний шүүс, "Tabasco", татсан сармис нэмж, сайтар холино. Давс, чинжүү амт нь.

Гэсэн хэдий ч, амтлагч "Цезарь" одоо ч сонгодог хувилбар хоол хичээдэг бол та түүхийг бага зэрэг ойр байдаг, түүний үнэн амтыг эдлэх боломжтой болох юм.

Хэрэв та сонгодог хувилбар хэрэгтэй болно:

- Чидун жимсний тос 100 гр (эхний хүйтэн дарагдсан);

- 2-р тахианы өндөг,

- 1 нимбэгний (жүүс);

- 3 tbsp. л. Өмнө нь үрж жижиглэсэн бяслаг "Parmesan";

- 2-р татсан сармис хумс,

- Хэдэн дусал (5-6) Worcestershire амтлагч.

яг нэг минут буцалж буй усанд дүрж өндөг, тэдэнд сэрүүн өгч байна. Чидун жимсний тос, нийт жин аажмаар нэмж гадна үлдсэн найрлагыг хослуулах. зузаан амтлагч байдалд ташуурдуулж нэмэлт сонголт хийсэн бол ургамал, давс, чинжүү баяжуулсан.

Та амттай салад!