Kurnik нь Filling: тахианы мах, мөөг, төмс жор. Kurnik хоол хийх нууц

Kurnik - ОХУ-ын төрсөн өдрийн бялуу хэний жор Эрт үеэс бидэнд ирсэн юм. түүний нэрийг гарал үүслийн талаар олон онол байдаг. Жишээ нь, зарим судлаачид энэ нь "бүрхэвч" төв нүх, үүнээс (утсан) хос түүний нэрийг хүлээн авсан гэдэгт итгэж байна. Kurnik нь дүүргэлт маш их ялгаатай байж болно. Жишээ нь, гахайн мах, төмс, тахианы мах, мөөг, sauerkraut, тэр ч байтугай жимс нь.

Онцлог ба бялуу хийх нууц

Амтат баярын бялуу бараг ямар ч туршилтын бэлтгэсэн болно. Энэ нь энхрий эелдэг, мөөгөнцрийн, элс, эсвэл хийсвэр байж болно. Мөн зарим тохиолдолд Kurnik энгийн бин хийсэн. Зууш уламжлалт томоохон баярын эсвэл хуриман дээр бэлтгэсэн байна. Мэдэгдэж байгаа ардын совин тайлагч болон уламжлал нь энэ бялууг нь холбоотой. хүргэнд зориулж - Жишээ нь, гэр бүл хоёр торт, сүйт бүсгүй нь нэг, хоёр дахь бэлтгэсэн юм. Найр түүний толгой дээр эвдэрсэн болон үйрмэгтэй унах гэж залуу хос харж байна. Энэ баян залуу гэр бүл байх болно тэднээс илүү гэж үздэг байна.

Kurnik зориулсан уламжлалт дүүргэлт тахианы мах, Сагаган будаа, чанасан өндөг, шарсан сонгино бүрдэнэ. Харин орчин үеийн жор, тэнд хэлбэлзэл маш олон, мэдээж та тэдэнд ямар ч сонгож болно. Мэргэжлийн тогооч болон сонирхогчдын тогооч, мах, бяслаг, мөөг, sauerkraut, хүнсний ногоо болон бусад олон бүтээгдэхүүний дүүргэлт бэлтгэнэ.

Энэ бялууг бэлтгэх нь цаг хугацаа их шаардсан байна. Тэр ч байтугай туршлагатай тогооч өдөр жигд хийх гэж оролдож байгаа, энэ бүхнийг яаралтай асуудал байна. Бид аль хэдийн өгүүлсний дагуу ихэвчлэн гурав, дөрвөн найрлага нь бүрдсэн Kurnik цогцолбор дүүргэлтийн бэлтгэсэн байна. Харин нарийн төвөгтэй байдал үүгээр дуусдаггүй! Та туршилтын хоёр төрлийн хольж хэрэгтэй гэдгийг санаарай - бүрхэвч буюу бөмбөгөр төлөө - нимгэн хана дүүргэлт тусгаарласан болон давхаргыг бий болгох, хоёр дахь нь нэг юм.

Энэ нь бялуу ихэвчлэн орой дугуй нээх мэдэж байна. Гэсэн хэдий ч, бусад дизайны сонголт байдаг. Жишээ нь, гэрийн эзэгтэй зарим нь ердөө л нэг сэрээ бялуу цоо эсвэл хутга дагуу зүслэг хийдэг. Kurnik ихэвчлэн баримлын шавар, эсвэл энгийн геометрийн хэв маяг тоо чимэглэсэн. Энэ уламжлал нь бялуу илүү сонирхолтой, эх болгодог.

үеэс үед дамжсан олон эртний бялуу жор, анхааралтай гэр бүлд хадгалагдаж. Тэдний зарим нь бүтээгдэхүүн эсвэл тэдний хувь бүрэлдэхүүнд өөр хоорондоо маш их ялгаатай байдаг. Гэвч энэ нь дуртай жигнэмэгээр өвөрмөц төрлийг олох нь маш сонирхолтой юм яагаад, цаг бүр шинэ амт, амт эдэлж!

тахианы Kurnik. A сонгодог жор

Энэ нь уламжлалт ОХУ-ын хоол анхаарал, цаг танаас шаарддаг юм. Харин та нар бага зэрэг хүчин чармайлт тавих хүсэлтэй байгаа бол, үр дүн нь гайхалтай амттай, Hearty бялуу байна.

хатуу туршилтын Орц:

• Улаан буудайн гурил - 400 грамм,
• тос - 100 гр,
• тахианы өндөг,
• Сүү - дөрөвний нэг нь аяга,
• цөцгий - гурван халбага,
• Soda - нь чимх.

Хуушуурын баримлын шавар зориулсан Орц:

• сүү - 350 мл;
• нэг өндөг,
• Гурил - таван халбага,
• давс, элсэн чихэр - амсах болно.

дүүргэлтийн хувьд авч:

• бүхэлд нь тахианы - ий тухай хагас килограмм;
• цагаан мөөг - 400 грамм,
• Сонгино - нэг буюу хоёр ширхэг,
• чанасан цагаан будаа, шар будаа болон Сагаган - 200 грамм,
• чанасан өндөг - хоёр ширхэг;
• давс, халуун ногоо - таны амт нь.

Дараа нь бид тахианы Kurnik хоол яаж хийхийг нарийвчлан тайлбарлаж байна.

Уламжлалт Kurnik зориулсан жор

Эхлээд хатуу зуурсан гурил зуурах. Үүнийг хийхийн тулд, сүү, цөцгий, өндөг болон хайлсан цөцгийн тос холбоно. , Жигд натри нь гурил шигших нь бага зэрэг давс нэмж, бүх найрлагыг холино. хоёр хэсэгт зуурсан гурил хувааж - жижиг суурь нэрийн, мөн том, бид бөмбөг тогоо бий болно.

Үүний дараа үүн (зургаа, найман ширхэг) гарч batter болон жигнэх бин бэлтгэнэ.

Дараа нь цагаан будаа, эсвэл Сагаган нь Kurnik нь нөхөн бэлтгэж байна. шарсан сонгино, нилээд жижиглэсэн ургамал (яншуй болон өргөст хэмх) нь туяатай холино.

тахиа буцалгана, яснаас нь махыг устгаж, нилээд үүнийг цавчих. бага зэрэг шөл, давс, халуун ногоо чөмөг нэмнэ.

Мөөг ургамлын тос нь хуурч, буталсан чанасан өндөг тэднийг холбоно.

kurnik нийлүүлбэл

жигд илгэн Cover, газрын тосны хамт хеделгеж. зузаан баримлын шавар үндсэн дээр тавив. Үүний дараа, дүүргэлт тархсан Хуушуурын бүр хамарсан эхэлнэ. мөөг - Анхны цагаан будаа давхарга, дараа нь тахиа, болон дараа нь энэ байна. Та бүх орц дуусгах хүртэл энэ дарааллыг давтана.

Аяархан нимгэн зуурмаг үүсэх барих хамарч, ирмэг хавчих. Coat бялууг нь гадаргын болон уурын залгуурт нь дугуй нээх дээд хэсэгт зодуулж өндөгний шар болгодог. 200 градус амттан хагас цаг жигнэх.

ширээн дээр нь бялуу хариулах тос, шөл, гурил, тос хийсэн амтлагч байж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь бүх хүртэл сэгсрэх усан банн буцалгаж байх хэрэгтэй, дараа нь өндөгний шар хольсон. тахиа, халуун ногоо нь чийгийг, тусад нь үйлчилж байсан хоол хийх дараа шөл үлдсэн.

Kurnik хоол яаж хийхийг төмс нь

Энэ үед бид таныг хэрхэн махыг урьдчилан шараад харуулах болно хурдан бялуу хийсвэр нарийн боов бэлэн байна.

нь дүүргэлт төмс, тахианы Kurnik дараах найрлага нь бэлэн байна:

• тахианы гуяны (бид зөвхөн арьс нь булангийн хэрэгтэй) - 500 грамм,
• цөцгийн тос - 50 г,
• чанасан төмс - гурван булцуу,
• сонгино - хоёр ширхэг;
• Ганга - хоёр салбар;
• сармис - нэг зүсмэл;
• өндөг, нэг өндөгний шар.

Хоол хийх төрсөн өдрийн бялуу

нь дүүргэлт хэрхэн бэлтгэх Kurnik? жор доор дэлгэрэнгүй тайлбарласан.

husk нь цэвэр, шоо хуваасан Сонгино.

том хэсэг хэсэг болгон арьс булангийн зүсмэл, дараа нь ургамлын тос үүнийг хуурч. Амт нь, тогоо ганга, сармис нэмнэ. тахианы тавьж эцэст сонгино бэлтгэсэн. дүүргэлт бэлэн болсон үед нь шүүлтүүр үүнийг дахин, илүүдэл өөхийг зайлуулах түр хүлээнэ үү.

Төмс шоо болгон бууруулсан байна.

Нилээд хоёр өнхрөх зуурмаг хуудас, дараа нь хутга ирмэг бууруулах нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй preforms хуваалцахаас. силикон дэвсгэр дээр эхний давхарга тавьж, хэд хэдэн газар сэрээ үүнийг цоо. жигд дүүргэлт хийнэ, хоёр дахь үүсэх тест хаах хэрэгтэй.

бэлдэцийг зах гадаргууг холбож, Kurnik зодуулж өндөг тослох. Та баримлын шавар нь жаахан байгаа бол түүнээс үнэт эдлэл хийдэг. Жишээ нь, та нь геометрийн загварыг гүйцэтгэх навч, эсвэл цэцэг, түүнчлэн шувууд болон амьтдын Sculpt тоо зурж болно. Тэдний бүх бүтээлч, авъяас дайчлах бол та ямар ч төсөөлөл ойлгож болно.

20 минутын турш сайтар халаасан зууханд жигнэх бялуу. Үүний дараа, дараа нь тэр даруй энэ нь бага зэрэг хөргөж үзье ширээн үүнийг авна. Энэ нь халуун цай, жимсний ундаа, жимсний ундаа хослуулан otilchno үздэг, зарим тохиолдолд, хүчтэй ундаа нь.

мах, төмс Kurnik

Энэ хоол нь та зуурсан гурил, та ойролцоо хоол нь худалдан авах, эсвэл дуртай жор дээр өөрийгөө зуурах болно бэлэн хэрэгтэй болно.

Эдгээр бүтээгдэхүүний гахайн мах, төмс нь Kurnik нь бөглөх, тогтоно:

• мах 450 гр,
• хоёр булцуу,
• хоёр төмс,
• түүхий өндөг,
• усны халбага;
• хагас халбага чинжүү болон Cumin;
• халбага давс.

Kurnik нь дүүргэлт маш зүгээр л болгосон. мах эмчлэх болон шоо болгон бууруулсан байна. Сонгино, төмс, цэвэр, дараа нь маш жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. , Гүн аяга бэлэн бүтээгдэхүүн холбох нь давс, халуун ногоо нэмнэ.

зуурсан гурил хувааж, хоосон хоёр давхрага гарч өнхрүүлэн. Нэгдүгээрт нь жигд хуудсан дээр тавьж, дараа нь дүүргэлтийн дээр тархсан. Pie хоёр дахь сан хааж, бүс холбоно. дотор уур байх нь хутгаар хэд хэдэн багасгах шалгаарай.

усаар өндөг, дараа нь үр дүнд өөх зуурмаг хольц хумсны. хоол 40 минут жигнэх, 200 градусын температур нь тогтоох.

-ын Kurnik мөөг нь бин болон тахианы мах

Гайхалтай амттай үздэг ямар ч баярын ширээ ач ивээлээс. Энэ хоол нь авч:

• 15 нимгэн ягаан бин;
• цөцгий 200 мл;
• мөөг, эсвэл мөөг 200 гр,
• тахианы 100 грамм;
• бяслаг 50 гр,
• Дөрвөн чанасан өндөг,
• сонгины;
• гоньд нь баглаа;
• давс.

нь дүүргэлт тахиа, мөөг нь Kurnik хурдан, хялбар бэлтгэсэн юм. Тахианы мах болон сонгины тэн хагас нь жижиг шоо хуваасан, дараа нь ургамлын тос бүтээгдэхүүн хуурч. тэдэнд давс, халуун ногоо, исгэлэн тос нэмнэ. цагийн дөрөвний нэг бөглөх Simmer, хутгана үе үе үүнийг мартаж болохгүй.

булцуутай хоёр дахь хагас мөөг нь тус тусад нь хайруулын тавган дээр дур мэдэн болон шарсан мах цавчих.

Буцалгана өндөг, хальс болон нилээд цавчих. ширхэг бөгөөд сайхан хөгийг нь жижиглэсэн ногоон холино.

хуваах хөгц доод хэсэгт, илгэн нь хуудас байрлуулна. Дараа нь, ингэснээр тэдний ирмэг нь доош өлгөөтэй байсан зарим бин гарч байв. цөцгий хоёр бин төв хаах, тэднийг хеделгеж.

гарч бин (Хэрэв та хоёр ширхэг тавих хэрэгтэй бүх цаг) нь түүнийг ээлжлэн, дүүргэлт байв. сонгины эхний давхарга, мөөг нь тэдний хувьд тахианы юм, гэхдээ өндөг, сонгино эцэст байдаг. Хуушуурын хүртэл талд өргөж, тэднийг холбох. сараалжтай бяслаг хоол нь цацаж, 20 минут зууханд илгээнэ.

дүгнэлт

Таны харж байгаагаар, Kurnik бүтээгдэхүүний тэдний төрөл бүрийн бэлтгэх дүүргэсэн. бүрдээ шинэ найрлага хослуулан, та шинэ, анхны амтыг хүлээн авах болно. Тиймээс зоригтой туршилт бүү ай. Тэд та нарын баярын ширээн дээр зочин гайхах болон амралтын өдрүүдэд хайртай хүмүүсээ баясахыг туслах болно.