Tsitsibeli: халуун амтлагч жор

Уламжлал ёсоор махан хоол үйлчилдэг байна халуун сүмс, нэг tsitsibeli юм. Жор улаан лооль, сонгино болон багтана халуун чинжүү. хийсэн жан зарим хэлбэлзэл нь чинжүү. Бид бэлтгэх хэд хэдэн арга замыг санал болгож байна.

Tsitsibeli: жор №1

Ихэвчлэн tsitsibeli, зуны эцэст хийж эхлэх үед хямд хүнсний ногооны зах зээл дээр маш их олон янзын. Snacks ганцаараа эсвэл цуу болгон хүргэх болно. Үүнээс гадна, ихэвчлэн tsitsibeli банкуудад өвөл хаах хэрэгтэй. Энэ нь найр үргэлж таны ширээн дээр нь тавтай морилно уу хоол юм.

Шаардлагатай найрлага:

• сонгино хагас кг,
• бага зэрэг том аяга (250 мл) ургамлын тос,
• шинэ, боловсорч гүйцсэн улаан лооль - 2 кг;
• шинэхэн сармис - 200 грамм,
• халуун чинжүү (Capsicum эсвэл газар) - 2 халбага буюу 4 хонхорцог,
• давс, элсэн чихэр - 30 гр (2 халбага).

tsitsibeli хэрхэн хоол вэ?

Sauce жор нь маш энгийн. хавчуурга бүтээгдэхүүний зөв технологи, дарааллыг ажиглах хангалттай.

1-р алхам

Цэвэр сонгино. хагас цагираг болгон нүдэх. том иштэй эсвэл гүн нь тогоо нь ургамлын тос халаана. сонгино тавьж, 20 минутын турш хоол. нь махыг буюу хутгагч өнгөрөөх улаан лооль дамжуулан. Нум үр дүнд масс хийнэ. хагас цагийн хүнсний ногоо Simmer.

2-р алхам

сармис хальсыг. үүнийг нь махыг нүдэх. Та grater буюу хутгагч ашиглаж болно. Та буталсан бүтээгдэхүүний 200 орчим грамм авах ёстой.

3 алхам

Хэрэв та хурц ашиглаж байгаа бол чинжүү, дараа нь гарах үр, хуваалтыг арилгах авна. жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. нь улаан лоолийн-сонгины хольц Будаа сармис, буталсан чинжүү, элсэн чихэр, давс хий. 10 минутын турш хоол.

4-р алхам

Sauce бэлтгэсэн. Та мах унтраах эсвэл шууд асгах ба бууз, khinkali эсвэл мантийн гаргаж үүнийг ашиглаж болно. Та өвлийн tsitsibeli бэлтгэж байгаа бол, эхлээд бэлэн лонхтой байх ёстой. Тэднийг ариутгана халуун зууш тархаж, таг шураг.

хонх чинжүү нь Tsitsibeli жор

Та хэрэгтэй болно:

• боловсорсон улаан лооль - 5 кг,
• Сонгино - 1 кг;
• амтат чинжүү - 500 грамм,
• ургамлын тос, хагас литрийн;
• улаан халуун чинжүү жижиг халбага (Cayenne авч болно - 3-4 ширхэг);
• татсан сармис - 1.5 аяга (300 грамм);
• элсэн чихэр, давс, газрын чинжүү,
• яншуй, cilantro, өргөст хэмх.

бэлтгэл tsitsibeli технологи

жор өөрийн гишүүнчлэл хонх чинжүү, цэвэр ургамал нь багтаасан цорын ганц ялгаа нь өмнөх төстэй юм.

1-р алхам

нь махыг улаан лооль дамжуулан гүйлгэж. Хэвлэл, цаг нь саванд болон Simmer нь хэвтэж байв. үе үе хутгаж.

2-р алхам

Махны машин нь чинжүү болон цавчих. Сонгины saute, бүрэн тос юм. Энэ нь тунгалаг болж дараа, чинжүү нэмнэ. улаан чинжүү (газар болон тээрэмдсэн занганд) хийнэ. жан хутгана.

3 алхам

дунд дулаан дээр хоол. Ойролцоо үр цаг - 40 минут. Дараа нь жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн гоньд болон яншуй нэмнэ. Tsitsibeli давс, хар чинжүү болон элсэн чихэр нь цацаж. 3. буцалгана минутын дараа бага зэрэг хөргөж, банк, урьдчилан ариутгасан байх ёстой шамлан. Та хүснэгт шинэхэн бэлтгэсэн амтлагч хэрэглэж болно.