Udon гоймон - Японы хоол хатан хаан

Японы хоол , бид мэдээж цагаан будаа, далайн хамтран түншилж. Энэ нь Японы ресторан юм бол, энэ нь газар, тэдний хувилбараар, түүнчлэн далайн цагаан будаа салад болон хачир бүх төрлийн байх ёстой. Гэхдээ энэ нь улс орны үндэсний хоол өөр нэг зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг байдаг - гоймон. Алдартай болон түүний төрлийн хамгийн өргөн хүрээтэй - udon гоймон. Энэ нь бэлтгэж, янз бүрийн аргаар хооллож байна: чанасан болон шарж, галоген, гол хоол хүйтэн, халуун салад онд хэлбэрийг шатаасан. Японы Хэрэв маш их хайртай бөгөөд манай улсад энэ нь урт удаан нийтээр хүлээн зөвшөөрөх хүртсэн байна. Та гоймон энэ оролдож болно жор ямар?

Vegetarian udon гоймон

Udon мах, хүнсний ногоо, бүрэлдэхүүн, түүнчлэн далайн сайн явдаг. Бид бэлтгэх хэд хэдэн хувилбаруудыг санал болгож байна. Эхний жор - хүнсний ногоо, шар буурцагны хамт udon гоймон дүфү. Буцалгана гоймон (200 гр) нь гурван минут болон хооронд тогоо халааж болон ургамлын тос үүнийг хийнэ. Хөнгөн хуумгай дүфү (200 грамм) хуурч, таван минутын дараа, сармис болон сараалжтай цагаан гаа (амт нь) нэмж, хэрчсэн мөөг жижиг хэсэг (15 ширхэг), халуун улаан чинжүү (занга тэн хагас нь) руу. дараа нь бага зэрэг - таана, сараалжтай лууван (1 хэсэг), амтлагч (1 халбага): элсэн чихэр, давс, цуу. тендер мөөг болон лууван хүртэл хоол. Дараа нь аяга гоймон нь тавьж, дээд - нь ургамлын тал нь хоол. хоол халааж дүүрэн байж болно Miso шөл.

өтгөн тахианы жан нь хоолны дуршил гоймон

Маш Hearty, амттай хоол үдийн төгс төгөлдөр юм - хамт udon гоймон нь өтгөн амтлагч тахианы. бэлтгэл бид тахианы хөхний (500 грамм) ашигладаг. Тэд нимгэн зүсмэл хуваасан байх хэрэгтэй ба халуун ногоо нь өнхрүүлэн. Энэ зорилгоор энэ нь ашиглах боломжтой тахиа нь амтлагчийг , чидун өвс, хуурай сармис, чинжүү, давс.

доороос халаасан тогоо гүн ургамлын тос нь тахианы цул шарсан. Тэр үед 15 минутаас илүү ямар ч авч болно. Сонгон шалгаруулалтад хүртэл энэ удаад болгосон udon гоймон дээр тусдаа тавган байна. тахианы бэлэн бол, цөцгий (200 гр) нэмж, өөр нэг 10 минут Бид таваг дээр тархсан Simmer эхлээд орой дээр гоймон, тахиа, дараа нь бүх асгах тос жан тавган байна.

сам хорхой нь гоймон Royal хоол

, Хүнсний ногоо,, тахианы - udon гоймон төгс найрлага, гэхдээ тэдгээр нь таарахгүй байна далайн. Дараах жор - сам хорхой, дүфү нь udon гоймон - тэнгэрлэг амттан. тиймээс үүнийг бэлдэж байна. Гурилтай шөл (400 грамм) өндөг (2 ширхэг), чанасан сам хорхой (6 ширхэг), таана (1 ширхэг), цуу (75 гр) болон буурцагны нахиалдаг (дөрөвний нэг аяга нь 3 орчим минут тендерт хүртэл болгосон, мөн нэг аяга хольж ).

Хайруулын тавган хөнгөнөөр шарсан дүпү-нд, дараа нь түүнд гоймон нь хольцыг нэмж өндөг чанаж болгосон хүртэл бүх 4 минут шарсан байна. сам хорхой, өндөг нь гоймон хавтан тавьсан байна, нимбэгний шүүс, эсвэл шохой, чимэглэсэн буталсан Самар асгасан.

таны гарт нь Udon гоймон

Эдгээр нь маш их хоол энэ бүтээгдэхүүнийг бэлдэж болно юм. Энэ нь гэртээ хоол хийх хялбар байдаг, учир нь та дэлгүүрт үүнийг олж чадахгүй бол санаагаар унах үү. Мэдээлэл танд хэрэгтэй: гурил (2.5 аяга), ус (2/3 аяга), давс (а халбага). , Ус давс уусгаад л ус нэмж нэг аяга руу гурил хийнэ, аажмаар. Дараа нь бялуу авахын тулд 10 орчим минут, хуванцар боолт нь боолт, хавтгай хэвлэл мэдээллийн дагуу тавих нь зуурсан гурил зуурах. 3 мм зузаантай болгон Roll зуурмаг, энэ нь гурван удаа тооцож, 5 мм-ээр гоймон тууз хуваасан гурил шүрших. Бэлэн ямар найрлага, шарсан мах, шөл нь нэн даруй бэлтгэсний дараа гоймон чанасан байх, дараа нь хольж, үйлчилдэг.

Найдаж, одоо Японы udon гоймон байнгын зочин таны ширээн дээр байх болно. appetit Bon!