Авьяас, мэдрэмж гэдэг ямар Нүүр хуудас хиам: жор, хоол хийх нууц

Мах - олон хүн хайртай нарийн. Амттай, анхилам үнэртэй, шүүслэг - мөн өглөөний болон үдийн хоол болон оройн хоол - Тэд ямар ч хоолонд маш сайн сонголт юм. хүнсний дэлгүүр нь тамхи татдаг, чанасан хиам, хиам, зайдас, wieners нь өргөн хүрээний санал болгож байна. Гэвч, харамсалтай нь, худалдан авагчид нь үгүй биш эдгээр махан бүтээгдэхүүн нь өндөр чанарын түүхий эд материалаар хийсэн байна гэдэгт итгэлтэй байна. Ер нь, энэ асуудлыг шийдвэрлэх нь хялбар байдаг - та өөрийн байгалийн гар хийцийн хиам бэлтгэх болно. Энэ тохиолдолд та цэвэр сайн мах хийсэн бөгөөд хортой нэмэлт ба амтлагч агуулаагүй байна гэдэгт итгэлтэй байх болно.

Авьяас, мэдрэмж гэдэг ямар Нүүр хуудас хиам: жор нарийн хоол

Мэдээж хэрэг, хамгийн амттай хиам - тогтворжуулагч, өнгө тогтоогч болон бусад хольц ч, чанарын найрлага нь түүний өөрийнх нь гарт нь чанаж болгосон тийм ч ашигтай биш юм. Гэсэн хэдий ч, олон гэрийн эзэгтэй нар нь ховор байдаг нь тэд гэдэс бэлтгэх үнэт цагаа дэмий хүсэхгүй байна, учир нь ийм нарийн хоол бэлтгэх. Харин та гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж чадахгүй байгаа charcuterie! Энэ нийтлэлд бид танд хэрхэн гахайн гэдэс ашиглах ямар ч хурдан, хялбар гар хийцийн хиам бэлтгэх харуулах болно. Тэд төгс, кино сольж болно хуурах ашиглах кино, эсвэл ханцуйнаас наалдан. , Шүүслэг амттай ба дунд зэргийн халуун ногоотой - Нүүр хийсэн Авьяас, мэдрэмж гэдэг ямар хиам гайхалтай амттай авсан байна. Тэгээд хамгийн гол нь - энэ нь хангалттай энгийн, ядаргаатай болгож байна.

гахайн мах, тахианы амттай гар хийцийн хиам Хоол хийх

өөртөө маш их үр дүнтэй мах болгохын тулд та найрлага зарим бэлтгэх хэрэгтэй болно. Нэгдүгээрт, энэ нь цэвэр гахайн төмстэй (1.5 кг), тахиа (1 кг) худалдан авах шаардлагатай юм. Хоёрдугаарт, их juiciness нь, гахайн өөх нь жижиг хэсэг (ойролцоогоор 250 гр) шаардлагатай. Гуравдугаарт, шаардлага өндөг (4 ширхэг.), Давс (2 цаг. L.) болон цардуултай (4-4.5 цаг. L.). Бид маш сайн амт хиам, амтлагч холимог болон халуун ногоо (тухайлбал, карри гэх мэт) хуваалцах сармис, чинжүү, хар чинжүү, Allspice ашиглах болно. Тэгээд мэдээж, гэдэс ч гар хийцийн хиам хүнсний тугалган цаас юу ч хийж чадахгүй байна. Бүх орц бэлтгэх дараа, та дараах ажил эхэлж болно.

Авьяас, мэдрэмж гэдэг ямар Нүүр хуудас хиам: жор, хоол хийх арга техник

Нэгдүгээрт, мах, гахайн утсан мах, тахианы зайлна. Эдгээр хоол жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Өндөг, хумсны хумсны. тэдэнд давс шаардлагатай хэмжээ, халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Хальсалж сармис урьдчилан жижиглэсэн. Та хэвлэлээр дамжуулан дамжуулж болно. өндөг хольцыг нэмнэ. Мөн цардуул байдаг оруулна уу. Ингэснээр өндөг хольц ээдрээ үүссэн ороогүй байна энэ нь аажим аажмаар нэмэгдсэн байх ёстой гэдгийг санаарай.

гар хийцийн хиам хэрхэн бэлтгэх вэ? Энэ нь маш энгийн юм: а саванд мах, гахайн утсан мах, тахианы холино. өндөг хольц нэмнэ. бүх найрлагыг сайн холино. бэлэн татсан халбага тугалган сегмент дээр тавь. Энэ нь гонзгой хэлбэр хиам өгч, ирмэгийг хаах нягт ороосон. Энэ нь урсгал биш юм шүүс хуурах явцад явдлыг хангах шаардлагатай байна. 180 С урьдчилан халаах зуух. цаг зууханд нь жигд хуудас болон газар дээр хиам байрлуулна. Үйлчилж өмнө, кино устгах, хэсэг хэсэг болгон анхилуун мах бууруулсан байна. Таны харж байгаагаар, Авьяас, мэдрэмж гэдэг ямар ч гар хийцийн хиам нь маш хөдөлмөр зарцуулалт ихтэй биш, маш их цаг хугацаа шаардагдана. хоол, маш их шүүслэг бас өөх биш болж, тэр нь чухал юм - 100% байгалийн. Store гар хийцийн хиам нь удаан хугацааны турш хөлдөөгчинд байж болно. appetit Bon!

гахайн хиам (ямар ч гэдэсний) нь өөр нэг их жор

Хэрэв энэ амттай зууш бэлтгэх нь та гахайн мах (700-800 гр), цөцгийн тос (120-150 гр), нимбэгний шүүс, давс хэрэгтэй. хатаасан Ганга болон tarragon - -, модон шорлог бид ч бас халуун ногоо байх хэрэгтэй. Тэгэхээр яаж ийм гэдэс ч гар хийцийн хиам гэх мэт өөрийн зууш бэлтгэх вэ? гахайны угааж, 5 мм-ийн зузаантай зүсмэл хуваасан: жор нь дараах байдалтай байна. Гал тогооны тоноглох мах судлууд няцаах. Давс, чинжүү нь амт болон гүн сав хэвтэж байна. Сайн гахайн нимбэгний шүүс нь цацаж болон marinate нь үлдээх хэрэгтэй. 15 минутын дараа урт зурвас махны давхрага тархсан. бие биенээ Энэ тохиолдолд тэдний ирмэг тэд зүгээр л явж байна. "Үе" -ийн бүх газарт ч бас бага зэрэг алх няцаах. ургамал нь мах цац. хэд хэдэн тархсан төвд ширхэг цөцгийн тос болгон урьдчилан бууруулсан байна. Болгоомжтой унтраах бэлдэцтэй нь "эмгэн" болгон бүрдүүлэх нь хуруу шилэнд хаадаг юм. Бид модон шорлог хиам засварлаж, цөцгийн тос нь тос жигд тавиур дээр тархсан. 180 С-60 минут, жигнэх үед доороос халаасан зууханд зууш тавь. Одоо та Авьяас, мэдрэмж гэдэг ямар хиам хэрхэн хийхийг мэдэж байгаа. Хоол хийх дараа, бага зэрэг хөргөж, үйлчлэх бүтээгдэхүүн өгч, шорлог устгаж болно.

Авьяас, мэдрэмж гэдэг ч бага өөх тос хиам

Энэ жор хэлбэр нь таны зураг хадгалахыг хичээдэг бөгөөд ашигтай бага илчлэг хоол хүнс хоол хийх дуртай хүмүүст зориулсан баталсан байх ёстой. шувууны мах хоол ямар ч өөх авсан бөгөөд тэр үед зүгээр л амны-услах байна. 1 кг-аас, 20% нь тос - - 400 мл-ийн дөрвөн өндөг нь уураг, газрын хар чинжүү, халуун ногоо "Италийн ургамал" Та цацагт хяруул булангийн хэрэгтэй болно. Хиам, шувууны мах, аюулгүй хоол хүнс хэрэглэж болно, энэ нь илүү сайн олж айдаг биш юм. Түүний илчлэг нь зөвхөн 120 ккал / 100 гр байна

Гэрийн хиам, эхлэх боловсруулсан шувууны булангийн гэж байна. Турк мах obmoem болон нүдэх холигч тусламжтайгаар байдлыг нухаш байна. гүн саванд үр дүнд масс гарч Lay, ижил уураг, давс, чинжүү, хүйтэн тос нэмнэ. бүх найрлагыг сайн холино.

Хэлбэлзэл: чанасан хиам

хүнсний кино нэг хэсгийг хайчилж бөгөөд түүнд 1/4 татсан тавьсан. Боож нь хиамны бүрдүүлэх. Edge засах утас. Энэ нь мөн гурван удаа хийдэг - эцэст нь та дөрвөн жижиг оврын хиам байх ёстой. Одоо бид хоол үргэлжлүүлье - тавган дотор ус асгаж ба хавтан багтаамж дээр тавив. Нь буцалгаад авчрах нь хамгийн бага нь "гал" багасгах. нэг саванд нь хиам тавьж, цаг нь буцалгана. Мөн махан бүтээгдэхүүн дээр таваг доош ханан дээр байх ёстой, тиймээс тэд ирэх хэрэггүй. Цагийн дараа бид тэднийг устгаж, унтрахгүй. , Хуванцар боолт, устгах, илгэн цаас авч ширээн дээр өнхрөх. Энэ нь "Италийн ургамал" дээр хувцас солих хийнэ. Топ байрлуулах хиам болон ороосон. Бид энэ шалгалтыг гурван удаа хийнэ. Үүний дараа 8-10 цагийн турш хөргөгчид гарааны устгаж болно. Үйлчилж өмнө, цаас аваад, хэсэг хэсэг болгон нь Ла хоолны амттан бууруулсан байна.

Амтат, эх: хиам жижиглэсэн тахианы

ер бусын, сонирхолтой хоол дуртай хүмүүс энэ жор дуртай болно гэдэгт итгэлтэй байна. Нүүр хуудас хийсэн хиам (ямар ч Авьяас, мэдрэмж гэдэг) нь маш зөөлөн, баялаг амт, сайхан үнэр нь авах болно. түүнийг бэлтгэх нь та эдгээр найрлага хэрэгтэй болно:

• тахианы - 1.5 кг;
• Чанасан лууван - 2 ширхэг,.
• сайхан хонх чинжүү - 3 ширхэг,.
• самар - 150 гр,
• желатин - 2-р баг,
• Сармис - 7 хумс,
• G - L 2 цаг..
• амт - 1.5 цайны халбага ..

Бид Авьяас, мэдрэмж гэдэг ямар ч гар хийцийн хиам хэрхэн хийхийг доор тайлбарлаж байна. жор нь маш энгийн. Нэгдүгээрт мах боловсруулсан - obmoem, жижиг шоо болгон бууруулсан юм. цэвэрлэж, nashinkuem зурвас Болгарын чинжүү байна. Лууван шөл, бид хасах болно. Хушга, сармис цэвэрлэж, дараа нь буталсан. Том саванд хольж татсан мах шувууны аж ахуй, самар, хүнсний ногоо нь. Мөн амтлагч, давс, сармис, желатин (энэ нь урьдчилан шингэлж байх шаардлагагүй) байдаг нэмнэ. бүх найрлагыг сайн холино.

татсан мах хиам үүсгэх

олж авсан хиам масс хэлбэр, наалдах кино ашиглахын тулд. гарч Roll бөгөөд түүнд мах 1/5 тавьсан. АНУ-ын хоосон гонзгой хэлбэртэй өгье. нягт кино ороомгийн, масс боож. бүх талыг enveloping гар хиам. Үлдсэн чөмөг нь давтан хийнэ. Бүх та таван бүтээгдэхүүн байх болно. Та даатгуулах болон хүнсний кино тус бүр нэгээс дээш давхаргыг боож болно. Энэ тохиолдолд гар хийцийн хиам хэрхэн бэлтгэх вэ? Том саванд ус асгаж болон буцалгана түүнийг авчрах. дулааныг багасгах болон савны ёроолд нь бутлах дээд хавтан нь манай хиам тавьсан юм. тагийг нь тогоо хаах хэрэгтэй. Хагас цагийн, дараа нь цэвэрхэн сугалж хувьд хиам буцалгана. Тэгээд бид тэдэнд 8 цаг хөргөгчинд хөргөнө илгээнэ үү. татсан шувууны мах, зайдас deliciously зөөлөн, шүүслэг авсан байна. Таны гэр нь байгалийн, тос багатай, амттай хоол үнэлж шаардлагатай байна. appetit Bon!

туулай Зөөлөн гар хийцийн хиамны

Энэ нь хоол - хооллолт, гэхдээ маш амттай. Rabbit мах амин дэм, эрдэс баялаг бөгөөд хлостерин, өөх, тос, бага хэмжээний агуулдаг. Энэ нь гар хийцийн зайдас ч гэсэн хүүхдүүдэд өгч болно! түүнийг бэлтгэх нь та хэрэгтэй туулайн мах - 1 кг, өндөг - 1 PC, хуурай үнээний сүү. - 1.5 болой. л, давс. - 0.5 ц л, задийн болон булан навч ... Бид хэрхэн бүх мах түүнтэй хамт гар хийцийн хиам, анхны obmoem туулай гулуузыг болон srezh бэлтгэх тайлбарлаж байна. нь махыг дамжуулан зүсмэлүүдийг Алгасах гурван удаа - Та нэгэн төрлийн сэвсгэр масстай байх ёстой. Бид нэг аяга үүнийг тархсан давс, өндөг, сүү, задийн нэмнэ. сайн холино. нягт чөмөг бол - хүйтэн ус нэмнэ. хөргөгч хөлөг онгоц тэр хольц дараа. гурван дараа - Дөрвөн цагийн чөмөг сугалж, хиам үүсэх үргэлжлүүлье. хүнсний кино нэг хэсэг хайчилж, мах 1/4 түүний дээр хэвтэнэ. хоосон гонзгой хэлбэртэй хавсаргана. Үүнийг засахын тулд аль болох ойрхон оролдож, кино ороосон. утас Хөших төгсгөлүүд. Та гүйцэтгэл хялбаршуулагч нь чихэр нэг хэсэг шиг хэлбэртэй preform авсан байна. Адилтгах юм бол бид үлдсэн чөмөг хэдэн хиам бий. Одоо та 1.5-2 цагийн турш бага дулаан тэднийг буцалгана хэрэгтэй. Дараа нь хиам, устгаж хөргөлттэй, хөргөгчид тавьсан юм. Хоёр цагийн дараа бид тэднийг авч, кино бууруулсан байна. Одоо та хэрхэн Авьяас, мэдрэмж гэдэг ч таны гарт нь амттай, эрүүл хиам бэлтгэх талаар мэдсэн юм. appetit Bon!