Амтат урлагийн - сам хорхой нь risotto

Сүүлийн жилүүдэд нэмэгдэж алдартай итали хоол эдэлж эхэлсэн байна. Ийм нэг маш алдартай хоол risotto юм -
гайхалтай хоол, амархан хоол, оройн хоол ажилласан болно. Энэ нь маш энгийн хоол, намайг итгэж, та таашаал үүнийг хийх болно. Үүнээс гадна, энэ хоол ямар ч мах, эсвэл загасны мэргэжлийн хувьд нэг тал нь хоол шиг төгс төгөлдөр юм.

далайн ч амьдарч чадахгүй байгаа хүмүүсийн хувьд, бид энгийн санал risotto зориулсан жор сам хорхой байна. Ийм үдийн хоол эсвэл оройн хоол болон, Hearty хялбар, ижил цаг авах болно.

сам хорхой нь Risotto

дөрвөн хүн Орц:

- Нэг луувангийн (том);

- нэг сонгино (дунд);

- селөдерей (их, лууван гэх мэт);

- сам хорхой хоёр зуун грамм (цэвэршүүлсэн);

- загасны шөл гурван аяга;

- цагаан будаа (найман атга);

- нэг нимбэгний;

- цөцгий 250 гр,

- Чидун жимсний тос,

- давс,

- халуун чинжүү.

Дээрх бүх хуримтлагдсан? Бид сам хорхой нь risotto хоол эхэлнэ.
Том хайруулын тавгийг авч, бага хэмжээний гоожуулна чидун жимсний тос. нь хайруулын тавган нь бага зэрэг нилээд жижиглэсэн сонгино, селөдерей, лууван хуурч. Дараа нь сам хорхой нэмнэ. сам хорхой ягаан өнгө болно дараа, та нар бүгд бага зэрэг давс, бүх гүехэн таваг ямар ч ламп ямар гөлгөр хүртэл холигч шилжүүлэх, дараа нь нүдэх байна.

үр дүнд масс дахин, том хайруулын тавган дээр тархсан жижиг гал дээр тавьж, будаа нэмж байна. Энэ нь гадна унаж, хамтдаа зөөгч байхгүй бол авч байх ёстой. бага зэрэг шөл нэмнэ аас цагаан будаа, бага нь суурь холино. шөл нэг хэсэг нь уурших үед зөвхөн дараа нь өөр нэг нэмнэ. Тиймээс хагас хүртэл будаа байна. Дараа нь цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Дахин хэлэхэд, чанасан цагаан будаа хүртэл шөл нэмж эхэлнэ. Цагаан будаа, хуурай авч байх ёстой.

будаа Та модон халбагаар нь цагийн зүүний дагуу чиглэлд хутгана хэрэгтэй бүх цаг хоол хийх явцад. хүснэгт сам хорхой risotto нь үйлчилж байсан юм дээр хөнгөнөөр нимбэг нь цацаж. Та бас яншуй нь үүнийг засах болно, таваг төв бүхэлд нь чанасан сам хорхой тавих.

Дараагийн хоол хангалттай энгийн, тийм амттай будааны холимог, sweetish kukuruzka, далайн гаралтай. Мөн энэ vkusnotischi хийхэд та зөвхөн хагас цаг хэрэгтэй болно.

далайн амьтан болон эрдэнэ шиш нь Risotto

(Дөрвөн нэгж нь) шаардлагатай найрлага:

- нэг шилэн kruglozernistogo цагаан будаа (илүү зохимжтой Arborio);

- нэг сонгино,

- шинэ далайн амьтан фунт (хөлдөөсөн байж болно);

- нэг шил эрдэнэ шиш (шинэ эсвэл хөлдөөсөн);

- сармис хоёр хумс,

- оливын тос хоёр халбага;

- цөцгийн тос хоёр хоолны халбагын;

- яншуй (шинэ);

- давс,

- чинжүү.

ил тод, жижиглэсэн сонгино хүртэл том Хайруулын тогоо шарсан мах дээр амьтан болон эрдэнэ шиш нь risotto бэлтгэхийн тулд. Дараа нь сонгино нилээд жижиглэсэн сармис нэмж, хоёр минут л хуурч. сонгино, сармис эрдэнэ шиш нэгдээрэй.

Будаа угааж, бага зэрэг ус (эсвэл шөл) түүнд нь тавган, doliv руу хийнэ. цаг risotto хурдан хангалттай бэлтгэсэн хэдий ч, хэдий ч, энэ нь анхаарал, гэх мэт, учир нь шаардлагатай усны ууршилт бага багаар нэмж байх хэрэгтэй. давс нэмэх нь.

цагаан будаа Simmer тухай арав арван таван минут хэрэгтэй.

далайн амьтан угааж, тэдний цагираг болгон бууруулсан байна. Дараа нь цагаан будаа нэмж, амьтан, цагаан будаа дор байсан учраас тэр хутгана. тагийг нь тогоо хамгаалах, бага дулаан дээр хоёр, гурван минут Simmer. далайн амьтан их хэмжээгээр буурч байгаа бол тусламж ав. Өөрөөр хэлбэл, тэд резин болж байна.

Хоол хийх эцэст чинжүү, яншуй (жижиглэсэн) нь бүгдийг нь цацаж, цөцгийн тос хоёр хоолны халбагын нэмнэ.

Та сонгох Ямар ч, энэ нь та хайраар энэ хоол бол та сайхан хоол авсан таашаал нь маш их авах болно, сам хорхой, эсвэл calamari нь risotto байх. Мөн бага зэрэг практик дээр бол ямар ч Италийн таны risotto атаархал.