Байцаа давслах. Жор болон зөвлөгөө

Эрт дээр үеэс хүмүүс байцаа давслах эрхэлж байна. Энэ нь хоол л ширээн дээр нь уламжлалт зууш байсан юм. , Амттай Шаржигнуурт байцаа, төмс, халуун, энэ нь илүү сайн байж болох юм. Гэхдээ хийх нь үнэхээр амттай болсон, та энэ үйл явцын зарим нэг боломжуудыг мэдэж байх ёстой. Та юу хэрэгтэй зөв баталсан нь байцаа давслах. жор нь бүх өөр өөр байдаг, би хэд хэдэн хувилбаруудыг санал болгож байна.

Та байцаа, том ширхэг хоол болно. Үүнийг хийхийн тулд бид дунд нь толгойг авч, дөрвөн хэсэг болгон хуваана. Бид аль талаараа байцаа гардаггүй нь саванд тавив. Одоо бид шорвог бэлтгэх хэрэгтэй. ус литр хийнэ, давс нь халбага, элсэн чихэр ижил хэмжээгээр нэмэгдсэн. За ус руу тэднийг хутгана, цагаан цуу нэг халбага хийнэ. Дараа нь, энэ нь Marinade буцалгаж болон байцаа дээр асгах хэрэгтэй. дээд буулгыг нь чансаанд болон нэг өдөр нь үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацааны дараа бид шорвог гарч хийнэ. Дараа нь бүдүүн grater лууван дээр гурав, хөнгөн хуумгай ургамлын тос нь бага хэмжээний нь хайруулын тавган дээр хуурч. халуун ногоо, буталсан сармис, халуун чинжүү (заавал биш) нэмнэ. Одоо холимог байцаа навч хооронд хуваагдах ба буцааж тавган руу тархсан байна. Дахин хэлэхэд, дээд буулгыг тавьж, нэг өдөр үлдээх хэрэгтэй. Сайхан амьтад шүү зууш бэлэн.

Та хэрчиж байцаа хийж болно. яаж энэ тохиолдолд, давслах байцаа Энд юм. Жор нь төрөл бүрийн амтлагч, халуун ногоо өмнө өөр өөр байж болно. Байцааны нарийн зурвас руу цавчих хэрэгтэй. Лууван хальс болон сараалжтай coarsely нь grater ашиглаж байна. Одоо байцаа болон лууван, жаахан бид гараар холимог дарж холино. Энэ нь байцаа шүүс зөвшөөрөх шаардлагатай байдаг. даршилж танк, байцаа, лууван нь тавьсан давхарга авна. Дараа нь та хэд хэдэн вандуй Allspice болон булан навч хуудас тавих хэрэгтэй. хүнсний ногоо, халуун ногоо Тиймээс өөр давхаргыг. контейнер дээд дүүрэн байгаа үед та түүнд давс, элсэн чихэр, нэг халбага нэмэх хэрэгтэй. Одоо хүйтэн ус, өрөөний температурт давсалсан байцаа чөлөө нь сав дүүргэ. Та гурван хоногийн дараа хоол оролдож болно, байцаа энэ удаа prosolitsya ёстой. хөргөгчид илгээнэ. Энэ энгийн давслах байцаа.

Жор заримдаа үеэс доош баталсан. гэрийн эзэгтэй бүр амттай хоол хийх нь тэдний нууцыг хуваалцаж болно. Давслах манжин нь байцаа аягыг сайхан ягаан өнгө, өөр амт нь жаахан өгдөг. Бид даршилж нь жор, Гүрж түгээмэл юм санал болгож байна. нь байцаа толгойг авч, хэд хэдэн хэсэг болгон бууруулсан байна. Бид давслах нь бэлтгэсэн саванд үүнийг тархсан. хэсэг хооронд тавьсан байцаа том манжин болгон бууруулсан байна. Мөн том хэмжээтэй хэсгүүдээр хуваасан халуун чинжүү нэмнэ. байцаа нь саванд нь мөн жижиглэсэн селөдерей болон яншуй тавих хэрэгтэй. булан навч нэмнэ. Одоо бид шорвог болгох хэрэгтэй. ус нь 10 литр давс 600 гр тавьсан юм. Халуун байцаа шорвог бөглөнө үү. дээрээс нь буулгыг тавьж, өрөөний температурт хэдэн хоногийн турш үүнийг орхиж болно. хөөс байгаа бол, энэ нь устгах хэрэгтэй. Давслах давсны уусмалд байцаа исгэж явцад тохиолддог. Энэ үед, энэ нь хий түүний балаар цоо шаардлагатай заримдаа байна.

байцаа төөрч болих болно дараа тэр савны ёроолд байх ба шорвог илүү ил тод болж байна. Одоо бид лонхтой үүнийг задарч, сэрүүн газарт илгээнэ үү.

Энэ хоол алим зарим ашиглах. Энэ нь яаж ийм давслах байцаа юм. Жор өөрчлөх, цангис эсвэл lingonberries нэмж болно. shinkuem байцаа эхэлж, түүнд итали амтат гоньд, бусад халуун ногоо үрийг нэмэх хэрэгтэй. Алим хальсыг болон зүсмэлүүд хуваасан хэрэгтэй. Тэд нь том биш юм бол, энэ нь бүхэлд нь тавьж болох юм. байцаа, арван кг давс 250 орчим грамм авна. хөнгөнөөр хольж, бид шүүс авч, давс нь байцаа дарах хэрэгтэй. саванд тавьж дараа алим нэмнэ. Дараа нь бид ердийн аргаар давс. байцаа ферментүүдийг боловч, хөөс болон Pierce зөөгч устгах. Давсалсан байцаа бэлэн болсон байна.