Бальзамын уксус. хоол хийх нь түүний хэрэглээ

Уксус нь удаан хугацааны туршид гарч байна. дарс харагдах нь бараг нэгэн зэрэг. Эхэндээ энэ нь өөр өөр усан үзмийн сорт нь дарс үйлдвэрлэлийн зүгээр л дайвар бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ цаг хугацааны явцад энэ нь бие даасан үйлдвэрлэл болж, бүтээгдэхүүн илүү их үнэлдэг болжээ. Хамгийн алдартай Италийн юм бальзамын уксус. өргөн Үүний ашиглах. Италичууд энэ бүтээгдэхүүний хамгийн том фенүүд нь болсон байна. Хэрэв та маш сайн бальзамын уксус хийж тус улсын тусгай уур амьсгалын боломжтой Ялангуяа байна. хоол хийх нь түүний хэрэглээ аягыг ер бусын амт өгч байна.
Эрт цагт, бальзамын уксус анагаах ухаанд хэрэглэдэг байна. Энэ нь зөвхөн нэг байхад хүмүүс хоол үүнийг хэрэглэж эхэлсэн дараа нь байсан юм. Уксус нэр хүндтэй нь тансаг бэлэг байсан юм. Гэвч энэ нь амт бид өнөөдөр ажиглаж болох гэж ихээхэн ялгаатай байсан юм.
Бальзамын уксус дарс, дарсны цуу, бага хэмжээгээр авсан нь зузаан төрийн болон холимог уруу багасвал юм. Энэ нь холимог дараа нь модон торх байрлуулж, урт удаан хугацаагаар зогсох эрхтэй юм. амьдралын хэсгийг чанарын бальзамын уксус хамаарна. Энэ нь 100 жилд нэг жилд үргэлжлэх болно.
Хар хүрэн өнгө, сайхан амт - энэ нь өвөрмөц онцлог, бальзамын уксус байдаг юм. хоол хийх нь түүний хэрэглээ нь өвөрмөц амт хоол өгдөг. Дэлхий даяар тогооч чанарыг үнэлж, баяртайгаар салад, амттан, маринад болон бусад хоол руу нэмнэ.
бальзамын уксус хэрхэн ашиглах вэ? Түүний хэрэглээ нь зарим osobennno байна. чанар болон бусад зүйл нь илүү нийцэж, энэ нь маш бага хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай гэж үзвэл. Ялангуяа энэ нь өндөр чанар, урт тэвчээр цуу хэлнэ. Энэ нь бараг л нэг дусал бага багаар нэмж байна.
Эдгээр хоол, бальзамын уксус нэмнэ биш, зөвхөн амттай, бас ямар нэг хэмжээгээр ашигтай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах тогтолцооны маш сайн сэдээлт юм. Энэ нь бараг бүх хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. цуу нь хэдэн дусал, чидун жимсний тостой хольсон, хүнсний ногооны салат зориулсан маш сайн ороох болно. Энэ нь мөн гүзээлзгэнэ салат өвөрмөц амтыг өгдөг.

Бальзамын уксус анхны тэмдэглэл болон энгийн бяслаг авчирдаг. Энэ нь тусгай амт өгөх гэж мэрийцгээж өндөг нэмж болно. Тэрээр мөн зайрмаг амтыг онцолдог. Энэ бүтээгдэхүүн нь шөл болон бусад шөл ашиглаж байна. Энэ бол зайлшгүй юм, ийм загас хоол хийх үед гэх мэт маринад, байна.
Энэ нь бальзамын уксус Modena Италийн аймгийн уугуул иргэн байх ёстой. Энэ бүтээгдэхүүн нь түүхэн нутаг юм. Зөвхөн энд тодорхой таатай боловсорч гүйцээд усан үзмийн сорт бүх нөхцөл байдаг. Эдгээр нутагт цаг агаарын болон хөрсний онцлог тэмдэглэл, цагаан цуу амтыг үүсгэж болно. Үүнээс гадна, эртний жор, үйлдвэрлэл, бүтээгдэхүүний чанар, тасралтгүй хяналт тавих уламжлал тэнд байдаг. Олон тогооч гэж бүтээгдэхүүн, Modena үйлдвэрлэж байна илүүд үзэж байгаа юм.

Бальзамын уксус аягыг нь шинж чанар нь чихэрлэг, исгэлэн амт өгдөг. Өндөр чанартай цуу янз бүрийн зузаан тогтвортой ба хар хүрэн өнгөтэй байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний амтыг авахын тулд та ердөө л ямар ч хоолны үед хэд хэдэн грамм нэмэх хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд та аль нь тэр аль хэдийн танил амт imbues ээлжит бус тэмдэглэл эдлэх болно.
Дашрамд хэлэхэд, нэр тэрээр тэдгээр өдрүүдэд эмийн шинж, эмнэлгийн зориулалтаар хэрэглэх үед авсан байна. Бальзамын уксус үрэвслийн эсрэг болон нянгийн эсрэг шинж чанартай байдаг. Түүний нэр үгийг "гавар" ирдэг.