Бүх таашаал жор: Walleye, тугалган шатаасан

Pike - хамгийн амттай загас нэг юм. янз бүрийн арга замаар үүнийг Күүк. Бид хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Жор walleye, мөөг болон тос нь тугалган цаас шатаасан

Энэ жор нь та хэрэгтэй болно:

• 1 кг жинтэй шувуу алгана,
• сав баглаа боодол (500 мл), 22% нь өөх тос,
• цагаан чинжүү, давс,
• мөөг (шинэ эсвэл хөлдөөсөн), 250 орчим грамм жинтэй.

бэлтгэх технологи

тугалган шатаасан walleye, яаж хоол вэ? эхний зүйл бол загас, нарийн гэдэс цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Бэлтгэсэн хүүр хэсэгт хуваасан. Давс нь ширхэг бүр цацаж цагаан чинжүү гадна болон дотор. жигд жигд ашигла. Энэ загас нь тавьж, хагас тос асгах хэрэгтэй. тугалган цаас нь хааж, 10 минут зууханд байрлуулна. walleye хараахан бэлэн, угаах, мөөг хэрчиж. , Загас ав мөөг, бага зэрэг давс орой дээр тавьж, үлдсэн тос хийнэ. Дахин тугалган хэлбэртэй хамрах болно. 10 минутын турш зууханд тавь. Хэрэв та алтан бор байсан алгана хүсэж байгаа бол, энэ нь бас нэг 10 минут зууханд үүнийг барих шаардлагатай юм, гэхдээ тугалган үгүй.

Walleye, хүнсний ногоо нь тугалган шатаасан

Энэ хоол талаас байх болно бэлтгэнэ:

• цурхай алгана нь булангийн - 800 орчим грамм жинтэй зарим хэсэг;
• сонгины дарга;
• Төмс, эсвэл цагаан будаа чанасан;
• улаан лооль - хэд хэдэн дунд жимс,
• нимбэгний;
• гоньд болон яншуй нь баглаа,
• 150 орчим грамм жинтэй бяслаг хэсэг;
• майонез.

бэлтгэх технологи

Walleye, тугалган шатаасан - хоол бэлтгэх хангах, хялбар. Эхлээд та хэсэг хэсэг болгон филе бууруулах хэрэгтэй. тэднийг давс, чинжүү нь цацаж. Та бага зэрэг дарс цуу цацаж болно. жижиг зүсмэл, алгана нь цацаж, нимбэгний зүсмэлүүд нь махан дээр тавьж ногоон. Одоо орхиж marinate нь загас. Цаг хугацаа - цаг 2. Үүний зэрэгцээ, хоол бусад найрлага бэлтгэх. Цэвэр, сонгино эрхлэдэг байна. өөрийн translucency хүртэл газрын тосны Фрай. тугалган цаас нь нэг хэсэг нь унтраах нулимс. Энэ нь зүсмэл хуваасан, чанасан төмс тавих, эсвэл цагаан будаа нь "дэр" болгох (ямар орц найрлагыг сонгох бөгөөд эхний болон хоёр дахь ээлж нь маш сайхан амттай хоол). нимбэг нь алгана нь хэсэг - орой дээр шарсан сонгино нимгэн давхарга дээр төмс тавь. Улаан лооль зүсмэл хуваасан, хоёр, эсвэл загас тэдний гурван байв. майонез тослох болон сараалжтай бяслаг нь цацаж. тугалган Загас ороосон. ямар ч нүх байдгийг тусламж, хуурай шүүс эсвэл жин авна. ижил журам дараагийн хэсэг үргэлжлүүлье. хайруулын тавган дээр бүх загас байрлуулна. 20 минут жигнэх. Дараа нь сугалж кино эргэж, буцаж байрлуулж, харин Браунинг 5 минут байна. Walleye, хүнсний ногоо нь тугалган цаас шатаасан - амттай, сэтгэл хангалуун таваг. халуун нь бага зэрэг ногоон цацаж үйлчил. загас хурдан хөргөлттэй ороогүй байна тулд, тугалган цаас нь устгаж байна.

Walleye, тугалган шатаасан бүхэлд нь

Хялбар, хурдан бүхлээр нь цурхай алгана махыг урьдчилан шараад. Үүнийг хийхийн тулд авч загас, эр зааны давс, бага зэрэг чинжүү, нимбэгний шүүс, тугалган. усны шуудуунд, сэрвээтэй, хайрс нь унтраах цэвэр бууруулах: Sudak махыг урьдчилан шараад бэлтгэнэ. Тавцант гулууз мах давс, чинжүү болон нимбэгний шүүс асгаж цацаж. Walleye тугалган цаас нь боож, хагас цаг зууханд тавих. Тодорхой хугацааны дараа, загас бэлэн болсон байна. хүссэн бол энэ жор, хүнсний ногоо нэмж болно. Сорилт, туршилт болон хоол өөрсдийн хувилбарыг бий!