Гоймон хоол хэрхэн

Гайхалтай, өвөрмөц улс Итали. Энэ нь хол хангалттай биднээс хол оршдог. Тэгээд байхад түүний гал тогооны болохоор манай уламжлалтай intermarried хэн ч хүртэл өөр нэг гайхалтай үйлчлэх пицца, мэдээж хэрэг, risotto өгч, бодож болно гэсэн. Энэ хүсэл бидний хүн нэг бүрт амьдардаг - илүүц гоймонгийн хувьд хайр, хүндэтгэл тухай хэлж байна. Хэн нэгэн спагетти, эсвэл эвэртэй, зарим нь нимгэн гоймон хайртай, энэ ч дээрх бүтээгдэхүүний бүх найрлага нь ижил байна.

Гэвч заримдаа тийм болохоор би нарийн гоймон, ногоон нь нарийн тахианы шөл хүсэж байна. Эсвэл, жишээ нь, нарийн гоймон, будаа нь өглөөний ер бусын чимэн гоёг босгыг төлөө өгөөмрөөр бяслаг нь амт нь амт, зөвхөн гоймон бэлтгэх боломжтой. Тиймээс асуулт урган гарч байна: бүхний дараа гоймон хоол яаж хийхийг зөв? Үнэн хэрэгтээ, бид хамтдаа зөөгч байхгүй бол ба салалтаар биш, төгс авахын тулд үүнийг хийх хэрэгтэй вэ? Тиймээс бид гоймон хэрхэн зөв хоол ойлгож байна.

гоймонгийн тухай нэг зуун грамм, нэг л үйлчлэх хангалттай байх нь хоол хийх үед нэмэгдүүлэх гэж үзэж байх хэрэгтэй. Спортын эрхлэх Залуу хүмүүс, нэг зуун тавин грамм, тэр ч байтугай илүү их идэж болно. Харин та нар болгосон шаардлагатай хэмжээнээс гоймон илүү бол тэнд сэтгэл дундуур авахын тулд ямар ч шаардлагагүй юм.

Эдгээр бүх хоол, халуун, эсвэл хайрсан хэлбэрээр бүр ч илүү сайн, илүү ашигтай амт нэмэлт дулааны нөлөөгөөр нь цардуул caramelize хэсэгчлэн эхлүүлж байгаа юм. Тэгээд эцсийн паста, оройн хоол хүртэл дулаарсан нь та нэлээд өөр хийн станц гэж ойлгож болно - тэр шал өөр хоол гарч ирдэг.

Тэгэхээр эхний дүрэм: хэрхэн шингэн нь их хэмжээний гоймон хоол. Тайлбар: гоймон, гоймонгийн 100-150 грамм, эсвэл гоймон усанд ямар ч нэгээс доошгүй литр авна.

Дүрэм хоёр: давсалсан буцалж буй усанд гоймон хоол яаж хийхийг. Усны багасвал үед халууныг бууруулж, дараа нь тогоо арван таван минут орчмын үүргээ гүйцэтгэж, ингэснээр ус, хуурай буцалгана биш юм!

Гурав дахь дүрэм. Арван таван минутын дараа бид гоймон бэлтгэсэн эсэхийг үзээрэй. бэлтгэсэн бол, шүүлтүүр гоймон дамжуулан шүүж, гоймон хүйтэн усаар угаах (энд бид цардуул бууж мэдэх), дараа нь тогоо гоймон тавих хаана хайлмал масло эсвэл маргарин (нэг халбага). Таван минут зөөлөн сэлүүр хутгах, гоймон дээр дулаацуулж.

Энд бэлэн гоймон. Одоо бөглөх юм. түүний бэлтгэл дээр та жор нь төрөл бүрийн хэлж болно.

Тиймээс хэрхэн зөв гоймон хоол вэ?

бид энэ амттай бүтээгдэхүүн нь хамгийн үндсэн жор гэж үзвэл аль нь эдгээр гайхамшигтай гоймонгийн бэлтгэх үйл явцыг ойлгох.

Жишээ нь, авч тахианы шөл нимгэн гоймон нь.

Та нимгэн гоймон шөл хоол хийх гэж бодож байгаа бол, та гоймон нь аяга, тахианы жижиг зүсмэл авах хэрэгтэй, зарим нь шинэ буюу хатаасан өргөст хэмх, мэдээж хэрэг, давс, Allspice болон булан навч, чинжүү хар амт. угаасан тахианы Piece, ус асгаж, хөөс устгах, бараг болгосон хүртэл хоол хэрэгтэй. Үүний дараа гарч хэсэг хуваасан, мах авна. өмнөх шүүх шөл нь мэдээж, халуун ногоо, гоймон, давс, жижиглэсэн тахиа асгах нэмж, 5 минут буцалгаж. Үүний дараа, хамгийн нарийн шөл нь арван минут шаардах бөгөөд хүснэгтийн үйлчлэв.

Эцэст нь хэлэхэд, гоймон бага зэрэг заль. Өвөрмөц Зэст, гоймон хийж болно энэ нь бага зэрэг шарсан мах бол. Үүний тулд, гоймон халуун иштэй дээр шууд цутгаж, бор хүртэл шарсан мах хутгана. casseroles онд бин, бялуу, бин: Энэ процедур нь бусад аяганд pilaf, эсвэл ашиглагдаж байгаа цагаан будаа энэ бүтээгдэхүүнийг оронд шууд нэмж болох юм дараа.

Та зүйлд заасан зөвлөгөөг дагах юм бол, энэ нь хэрхэн, тиймээс энэ нь хамтад нь гацсан ороогүй байна гоймон хоол seethe байхгүй бол чиглэл, бас амттай байсан юм үргэлж байдаг.