Гүржийн нарийн churchkhela - энэ юу вэ?

анх удаа байгаа хүмүүс нь манай улсын өмнөд, ялангуяа зочилсон Хар тэнгисийн эрэг, захаар болон наран шарлагын газар жижиг өнгийн хиам борлуулсан үед их эргэлзсэн шинжтэй харагдаж байна. churchkhela - Тэд, ялангуяа ер бусын нэрийг тэдгээрт их гайхсан байна. Энэ нь юу вэ, энэ нь хэрхэн бэлтгэж байгаа, бид яг одоо олохын тулд хичээх болно.

Энэ нь дорнын хоол нь үндэсний нарийн юм. энэ нь мөн Грекийн шиг, Армен, Гүрж, Азербайжан тархсан байна гэсэн хэдий ч, гүрж churchkhela уугуул түүний "шинэ бүтээл" авч, тэр ч байтугай үүн дээр патент олгосон. Одоо khachapuri, Chacha болон suluguni Гүржийн брэнд нь бөгөөд churchkhela байна.

Энэ юу вэ? Бага Энэ нь самар, хатаж ширгэсэн чанасан жимсний шүүс хучигдсан байдаг. Домогт өгүүлснээр, тэнд эртний үед энэ нарийн, цэрэг, аялалаар явж, тэднийг амттай, тэжээллэг хиам нь авч байх үед, бэлтгэх эмхэтгэхэд төвөгтэй, агуу их сэргээн засварлах хүч хийх шаардлагагүй байсан юм. Дайн үргэлж байсан ба энэ нь муудах вий гэж ямар ч churchkhela ирээдүйг хурааж оноос хойш. Он энэ нь яг эзэмших болно, харин дараагийн ургац авсан churchkhela гэж нэрлэдэг самар нь зарим нэг шинэ амттай хиам хийх боломжтой. Энэ нь юу вэ - Та аль хэдийн нэг санаа байна. Одоо бэлтгэсэн хэрхэн хэлж байна.

Хэрхэн гэрийн churchkhela үед хоол

Энэ бүтээгдэхүүнд бэлтгэх Учир нь та нар самар, усан үзмийн шүүс, элсэн чихэр, гурил, хатуу даавуун утас зүү нь дээр нөөцлөх хэрэгтэй болно. Nuts та уламжлалт самар болон hazelnuts ашигласан хэдий ч, ямар ч авч болно. Hazel бүхэлдээ урсгалаар дээр дүүжлэн алахыг болон хушга цөмийн хоёр тэнцүү хагаст хуваагдана. самар оновчтой урт нь бага нь 30 орчим см-ийн юм. Энэ нь зузаан шүүс шөл хийх л хангалттай юм, Tatara түүний өтгөн давхаргыг хамарч чадсан гэж нэрлэдэг. Мөн энэ нь ямар сироп хоол тавган гүнд дагуу утас уртыг авах нь хамгийн сайн арга юм. энд хамааралтай байдал зэрэг - бага бүрэн тохойг болон kinks ямар Татарстан дүрж байх хэрэгтэй.

самар бүх нягт дүүжлэн алахыг дараа, та татарууд бэлтгэж болно. цэвэр усан үзмийн шүүс гурван литр (энэ нь пааланг ашиглахгүй байх нь зүйтэй юм) тавган цутгана байна, түүнд элсэн чихэр, аяга нэмж, энэ бүх жижиг гал дээр тавьж байна. та түүний хэмжээ нь тал хувиар буурах хүртэл тогтмол хутгахгүйгээр нь хэрэгтэй шүүс буцалгана. хоол хийх хөөсөн устгах хэрэгтэй үед бий гэдгийг мартаж болохгүй. Эцэст нь юу болсон бэ, гүрж badagas гэж нэрлэдэг.

өргөн аяга шил badagas нь хоёр орчим цутгасан болон агуулгыг хүйтэн байна. анхааралтай бий ээдрээ зөрчсөн, гурил хоёр аяга доош хөргөлттэй сироп шингэлнэ. массын нэгэн төрөл хангахын тулд шигшүүрээр мөрийг эцэст байж болох юм. Бид хоёр хэсэг шүүс холбогдож, дахин гал илгээх. хол хавтан руу шилжих хэрэггүй. Та бол энэ нь шатаах болно, байнга массыг хутгана хэрэгтэй. тогоо зузааран агуулгыг дараа, гал унтраах болон Татарын хоол хийх үйл явц нь дууссан найдаж болно гялбааг олж авах юм.

Бага зэрэг хөргөж самар бага, бүхэл бүтэн дүрж халуун масс руу нь авч өгсөн. 20 орчим секунд хүлээгээд дараа утас зайлуулах сүүлийн дуслаар өгөх арилгах, хатаах илгээнэ үү. Хоёр цагийн дараа, бид бүх дарааллыг давтан хийнэ. Ер нь Татарын давхарга нь хагас см хүрч байх ёстой.

Тиймээс энэ арга нь урт байх churchkhela вэ, хэрхэн энэ нь бага зэрэг самар хэдхэн утас нийт хоол хийх цаг амттан, төмөр холбоотой бууруулах, тэр үед Татарстан тэднийг буурсан үзүүлэлттэй боломжтой юм. Та сэтгэл хангалуун байна давхаргын зузааныг олж дараа хуурай нар долоо хоногийн хэд хэдэн хагас боловсруулсан churchkhelas хүргүүлнэ. Бэлэн мэдрэмж төрүүлнэ шүүгдэх болно - энэ нь гарт удмаараа тийм биш бол, хатаах болсон гэж үзэж болно. Одоо та даавуунд нь хиам боож болон төлөвших нь үлдээх хэрэгтэй. Сарын "churchkhela" гэж нэрлэдэг ойр нарийн хөндийрч эмчилж болно.

Энэ нь юу вэ, одоо та нар мэдэж, үнэн тогооч самар, жимсний шүүс сортын өөрчлөгдөж, туршилт авч болох дуртай. Мөн, та урсгалаар ч хийж чадах л самар нь татарууд холих дууссан. Энэ нь мэдээж, сонгодог утгаар нь churchkhela байх болно, гэхдээ ямар ч бага амттай үздэг.