Цөцгий болон сонгины дахь нарийхан элэгний

цөцгий нь элэг болон сонгино оройн хоолонд, цагаан, эсвэл бор талх нь зүсмэл нь хамт ямар ч чимэн гоёг босгыг нь үйлчилж байсан болно, мөн л адил мөн. Ямар ч тохиолдолд, энэ хоол сайн таныг хангаж, өрхийн аливаа болон бүх гишүүдийг эдлэх болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь хоолоо бэлдэх өмнө та тохирох дайвар бүтээгдэхүүн худалдан авах итгэлтэй байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрхэн зөв жаахан цаашид хэлэх сонгох.

Бүтээгдэхүүний онцлогоос зөв сонголт

Би сонгино нь цөцгий нь элэг хэрхэн хоол хийх талаар танд хэлж өмнө дайвар бүтээгдэхүүн ийм сонголт хийх шаардлагатай юм яаж хэлэх хэрэгтэй. Учир нь түүний чанарыг нь амттай, Hearty таны оройн байх эсэх нь бүхэлдээ хамаарна.

захиалга тендер, тэжээллэг хоол болсон байх, олон тогооч зөвхөн зөвлөж байна тахианы элэг худалдан авч байна. Эцсийн эцэст, энэ нь бараг гашуун биш, маш хурдан болгосон. Гэсэн хэдий ч, зарим нь гэрийн эзэгтэй нь ихэвчлэн дайвар бүтээгдэхүүн үхрийн мах нь шөл хийдэг. Бэлэн хоол гашуун амт нь биш юм тулд, амттай болсон энэ орц анхааралтай хандах ёстой. Аль нь бид бага зэрэг доогуур хэлж өгөх болно.

Тэгэхээр та цөцгий болон сонгины-д элэг болгох өмнө энэ нь зөв худалдаж авах нь зүйтэй. Энэ нь ч бас харанхуй байх ёсгүй. бүтээгдэхүүн нь бүх судлууд болон кино борлуулах нэн даруй өмнө устгах хэрэгтэй. Ийм бодисын цацрах үнэр тааламжтай байх ёстой бөгөөд repulsion хүргэж байна.

Амтат тахианы элэг: жор цөцгий нь

яаж хоол идэхээр тус бүтээгдэхүүний энэ бэлдэж болох талаар олон арга замууд байдаг. Гэсэн хэдий ч, тэдний ихэнх нь амттай цөцгий ашиглах явдал сонголт юм. Түүний дараа дайвар бүтээгдэхүүн илүү зөөлөн, эмзэг болдог.

Тэгвэл тахианы элэг бэлтгэх вэ? цөцгий нь жор нь дараах бүтээгдэхүүний хэрэглээг шаарддаг:

• Сонгино чихэрлэг том - 2 толгой,
• цэвэр тос maximally өндөр өөх агуулга - 185 г,
• Хөлдөөсөн тахианы элэг - 800 гр,
• үнэр оруулсан наранцэцгийн тос - 45 мл;
• зузаан тос - 70 мл;
• дунд иоджуулсан давс, чинжүү, Allspice буталсан - үзэмжээр хэрэглэж;
• шүүсэн ундны ус - 150 мл.

дайвар бүтээгдэхүүн тахианы боловсруулах

цөцгий тахианы элэг маш хурдан болгосон байна. Харин бүтээгдэхүүний эмчилгээ халаах хамруулах өмнө, энэ нь гэсгээн сайн байх ёстой. Цаашид орц бүх судлууд болон бусад хүнсний бус бүрэлдэхүүн хэсэг нь хасах хэрэгтэй. Үүний дараа элэгний сайтар дунд хэсэг дэх хүйтэн цоргоны ус, цавчих дор зайлж байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд, гэрийн эзэгтэй зарим нь нийцсэн хэлбэрээр ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх илүүд үздэг.

элэг Үүнээс гадна, болгоомжтой харьцах илчилж, сонгино шаардлагатай байна. Тэд husk цэвэрлэж байх ёстой, дараа нь жижиг шоо болгон эрхлэдэг байна.

хоол тогоо

цөцгий нь тахианы элэг амттай, анхилуун болсон, энэ нь үнэр оруулсан газрын тосны урьдчилан шарсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та гүн sauté тогоо, үүний дотор та ургамлын тос асгаж, ашиглах, дараа нь хүчтэй нь халааж байна. Цаашилбал, халуун тогооны бүх өмнө нь харьцаж элэг тавих ёстой. ууршиж шингэний бүх нь дайвар бүтээгдэхүүний дараа 10 минутын турш анхааралтай шарсан мах шаарддаг. элэгний сонгины булцуу нэмж, газрын тосны (5 минут) нь дулааны эмчилгээ давтах шаардлагатай гэж цаг хугацааны эцэст.

шөл

найрлага нь бага зэрэг шарсан мах дараа тэднийг унтраах эхлэх хэрэгтэй. Үүний тулд, элэг нь бага зэрэг ус асгаж, давс, буталсан чинжүү нэмэх шаардлагатай байна. Эдгээр бүтээгдэхүүний Simmer, энэ нь ¼ цаг нь зүйтэй юм. Энэ хугацаанд, найрлага нь бараг бүрэн бэлэн болсон байх ёстой. эцэст нь тэд хүнд тос, өөхний тос асгах нь байх ёстой. бүрэлдэхүүн хэсэг нь том халбага, бага дулаан дээр 10 орчим минутын турш тэдний санал болгосон хоол хутгана. Тиймээс сав хаалттай байх ёстой.

Зөв тэжээлийн баялаг, анхилуун goulash

цөцгий болон сонгины-д элэг болгосон дараа, энэ нь гүн аяга нь өргөжүүлж, талх нь зүсмэл хамт, гэр бүлийн гишүүдэд үйлчлэх ёстой. Хэрэв та илүү Hearty хоол болгохыг хүсэж байгаа бол эдгээр goulash нь энэ нэмэлт нь амттай тал нь хоол хийх санал болгож байна. Жишээ нь, тахианы элэг хосолсон үрчлээтэж төмс, Сагаган, эсвэл crumbly будаа будаа нь сайн, түүнчлэн ямар ч гоймон.

цөцгий нь элэгний (бөмбөг): алхам жор Алхам

амттай оройн хоол бол та мах, үхрийн мах, дайвар бүтээгдэхүүн, зөв бөхөөх өмнө хандах ёстой худалдаж авсан. Хэрэв та чадахгүй бол, дараа нь таны хоол гашуун энэ нь хэрэглэж болохгүй гэдгийг маш их амсах болно.

Тиймээс элэг бэлтгэх цөцгий нь гэрийн эзэгтэй дараах бүтээгдэхүүн авах боломжтой байсан гэж шаарддаг:

• Сонгино чихэрлэг том - 2 толгой,
• цэвэр тос maximally өндөр өөх агуулга - 190 г,
• үхрийн элэг, хөлдөөсөн, эсвэл хөргөсөн - 800 гр,
• үнэр оруулсан наранцэцгийн тос - 45 мл;
• Улаан лоолийн оо - 2-р амттан халбага;
• Шинэ лууван - 2-р дунд ширхэг,.
• Худалдан авсан бөхийх сүү - 400 мл;
• дунд иоджуулсан давс, чинжүү, Allspice буталсан - үзэмжээр хэрэглэж;
• ундны ус - 140 мл.

Дайвар бүтээгдэхүүн үхрийн мах бэлтгэх нь

зэрэг цөцгий нь маш амттай жигнэмэг болсон байх, энэ нь бүрэн урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй. Үүний дараа нь тус бүтээгдэхүүн нь маш анхааралтай л цөсний суваг бууруулах шаардлагатай. тэдгээрийн агуулга санамсаргүйгээр байгаа гол бүрэлдхүүн хэсэг дээр унах бол, энэ нь маш их гашуун байх болно.

Тиймээс бүх шаардлагагүй элементүүд үхрийн элэг арилгах замаар болгоомжтой халуун, дараа нь хүйтэн усаар анхны зайлсан шаардлагатай. Цаашилбал, энэ нь том аяга том хэсэг болон газар хуваасан байх ёстой. гэж найрлага дэлгүүр-худалдан авсан тос багатай сүү дүүрэн байх ёстой дараа 35-45 минут байлгана. Энэ үйл явц нь зөөлөн, зөөлөн гаргах, дайвар бүтээгдэхүүн гашуун дээд тал нь салгах зорилгоор шаардлагатай юм. элэг эцэст дахин угааж, жижиг хэсэг хуваасан байх ёстой.

боловсруулах, хүнсний ногоо

бэлтгэхийн тулд цөцгий нь амттай үхрийн элэг зэрэг лууван, сонгино гэх мэт хүнсний ногоо нь зөвхөн хэрэглэж байх ёстой нь дайвар бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг, гэхдээ бас. Тэд цэвэрлэж, цавчих хэрэгтэй. Лууван зүсмэл хуваасан байх ёстой, мөн сонгино - шоо болгон.

нь иштэй нь дулааны эмчилгээ

нь саванд болон үнэр оруулсан тос руу асгаж, өндөр дулаан дээр тавьж гол найрлага бэлтгэх байх ёстой дараа. ургамлын тос буцалгана эхлэх үед энэ нь бүх боловсруулсан үхрийн элэг гаргаж тавих шаардлагатай байна. Фрай дайвар бүтээгдэхүүн болох удаан энэ нь илүүдэл чийгнээс уурших адил зүйтэй бөгөөд энэ нь бага зэрэг Redden биш юм. Үүний дараа, та булцуутай, лууван зүсмэлүүдийг найрлагыг нэмж байх ёстой. Фрай бүх найрлага нь 10 орчим минут байх ёстой.

тендер, амттай хоол биш, зөвхөн хэрэгтэй үнэр оруулсан газрын тосны шарсан мах хүнсний ногоо нь үхрийн элэг авахын тулд, бас шөл. Үүний тулд, бүтээгдэхүүн чинжүү, давс, хайртай ургуулсан бусад халуун ногоо нь бага зэрэг ундны ус, амт нь асгах, түүнчлэн хэрэгтэй. ¼ түүнд цаг нь бага зэрэг улаан лоолийн оо, цэвэр тос нь өндөр өөх агуулга нэмэх хэрэгтэй тухай хоол хийж тавь. Сайтар Тагийг нь 10 орчим минут хаалттай тэдний дулааны эмчилгээ үргэлжлүүлэн хийх хэрэгтэй найрлагатай холино. Энэ хугацаанд, элэг, хүнсний ногоо, бүрэн болгосон зөөлөн бөгөөд маш амттай, зузаан сумс үүсгэдэг байна.

Зөв ширээн дайвар бүтээгдэхүүн үхрийн мах авч goulash үйлчлэх

Одоо та зохицуулах, гэр оронд нь элэг хоол хэрхэн мэднэ. goulash бэлтгэсэн дараа гүн аяга өргөжүүлэх болон өгөөмрөөр, цэнгэг жижиглэсэн ургамал цацаж шаардлагатай байдаг. энэ оройн гадна, та хар, цагаан талх танилцуулах болно. Мөн ямар ч чимэн гоёг босгыг хамт ширээн дээр гаргаж эрхтэй элэг, тос сумс бэлтгэсэн. Гэсэн хэдий ч, энэ нь данхны тусад нь хийх хэрэгтэй. appetit Bon!