Жор "Cheesecake Нью-Йорк"

Cheesecake нь маш алдартай бөгөөд амттай маш сайн чихэрлэг амттан, бараг ямар ч кофены дэлгүүр, эсвэл зоогийн газар байсан юм. хэзээ нэгэн цагт Cheesecake оролдсон хүн бүр, түүний өтгөн нарийхан амт мартаж болохгүй. Энэ нь үргэлж кофе, бяслагтай нь аяга кофе дэлгүүр ажиллуулах боломж байх албагүй, мөн олон нь бяслаг гэр хэрхэн хийх тухай асуудал болж байна. Энэ амттан бэлтгэх ямар ч том асуудал байна, энэ нь бялуу, эсвэл нарийн боов маш их илүү нь хамаагүй хялбар байдаг. ямар нэгэн амттан байдлаар бяслагтай илчлэг, тиймээс энэ нь хоолны дэглэм дээр сууж идэж болохгүй.

Магадгүй, хамгийн түгээмэл жор - "Нью-Йорк Cheesecake", зөөлөн бяслаг, эсвэл Maskrarpone Филадельфи хийсэн байна. Эдгээр нь бяслаг бүх дэлгүүрүүд нь биш байна, тийм болохоор та хамгийн ойрын супермаркет ажиллуулж байна. Гэхдээ энэ үнэ цэнэтэй шүү дээ! Cheesecake үндсэндээ нэг юм бяслаг бялуу, болон тогтвортой төстэй бяслаг soufflé эсвэл Casserole зуслангийн байшин бяслаг.

Хорьдугаар зууны одоо АНУ-д түгээмэл болж, оросууд баяртайгаар Хэрэв энэ амттай амттан эргэцүүлэн өөрийн түүх, эртний Грекийн эхэлсэн бяслаг. Бяслаг "Нью-Йорк" Хэрхэн хоол вэ? Энэ амттангаар маш их хийх жор. Түүний гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд өтгөн зөөлөн бяслаг, юм shortbread. дууссан амттан ямар ч жимс, нахиа ваниль, үрж жижиглэсэн шоколад, гаа навч чимдэг.

Жор "Chizcheyk Нью-Йорк" бүтээгдэхүүн жигнэх хэрэгтэй болно гэсэн үг юм. Мөн үед ааруул ан цав, хоол бүхэлд нь харах муудах болно. Үүнээс сэргийлэхийн тулд гэрийн эзэгтэй зарим нэгэн заль мэх нь олонтаа байна. Энэ амттан та сэрээ, эсвэл хумсны дээд тал нь хумсны хэрэгтэй нь ааруул, бяслаг суурь нь эхлэх, гэхдээ ямар ч тохиолдолд нь холигчийн-д. Mixer ч бас жин хүчилтөрөгч, бяслагтай хөргөх дээр ан цав үүсэхээс дагуулж болно баяжуулах. амттангаар жигнэмэгийн чанд бага температурт зөвхөн усан халаагуурт байх ёстой. бяслагтай хөргөлттэй үед маш болгоомжтой байх ёстой хөгц гарч түүнийг авна. Тэгээд амттан хэрэглэх үед та ийм засах таны төсөөлөл ямар ч болно!

Жор "Cheesecake Нью-Йорк"

Хэрэв та худалдан авах хэрэгтэй энэ амны-услах амттан хийх:

- тос бяслаг (Philadelphia, Mascarpone, Rikota, Mozzarella) - найман грамм;

- өндөг - Тэдний гурван;

- цэвэр тос дэлгүүр - хоёр зуун тавин грамм;

- хоёр зуун грамм - Элсэн чихэр (Хэрэв та бор элсэн чихэр, фруктоз авч болно)

- ванилийн сахар - эсвэл ваниль мөн чанарын нэг халбага - нь хэдэн дусал;

- shortbread ( "ойн", "тодруулж сүү" нар.) - Хоёр зуун тавин грамм;

- хальсалж пистачиос самранд ихээр агуулагддаг (заавал биш) - нэг зуун тавин грамм;

- тос - нэг зуун тавин грамм.

Cheesecake жор "Нью-Йорк" хоол хийх

Сайтар сэрээ эсвэл элсэн чихэр, өндөг хольж хумсны их whisking биш, цөцгий нэмж ванилийн сахар. олж авсан масс бага багаар тос бяслаг нэмж эхлэх юм. бүх бяслаг өндөг, цөцгий хольж үед та ямар нэг ламп ч хамгийн нэгэн төрлийн масс авах ёстой. хөргөгчид хольц хүргэж байна.

Бидэнд хоол торт бага үзье. Үүнийг хийхийн тулд бид гулсмал зүү, эсвэл илүү татсан нь жигнэмэг нүдэх. Нилээд пистачиос самранд ихээр агуулагддаг цавчих болон жигнэмэг тэднийг холино. цөцгийн тос хайлуулж, элэг, Pistachio нэмнэ. Нь бялуу хуваах хэвийг авч энэ нь элбэг smazhem тос болон Pistachio болон жигнэмэг хөгц жин доод болон ханан дээр тархаж эхэлнэ. гэнэт та муу наалдах байх болно Энэ бол та бага зэрэг илүү, цөцгийн тос нэмж болно. бяслагтай суурь бэлэн болсон үед энэ нь шууд утгаараа хагас цаг хөргөгч тавих шаардлагатай байна. Дараа нь суурь нь хэлбэрийг авч, бяслаг, тос дүүргэлт хийнэ. хоол хүнс бүх бялуу хэлбэр нь тугалган цаас нь боож, аль руу нь халуун ус гоожуулаад байгаа нь том саванд тавив. 170 градусын температурт зууханд урьдчилан халаах, манай Cheesecake илгээх.

Жигнэмэгийн амттан дор хаяж нэг бүтэн, нэг хагас цаг байх болно. Дараа нь зууханд унтрааж боловч өөр нэг цагийн турш байгаа бяслаг үлдээх хэрэгтэй. Тиймээс манай өтгөн дүүргэлт цав байх болно. Бид амттангаар нь бүрэн тайван, 5-аас доошгүй цаг хөргөгчинд хийж авна.

Жор "Cheesecake Нью-Йорк" бага зэрэг өөрчлөлт байх, Pistachio хоол энэ муу болж болохгүй вэ устгаж болно. Харин үүний оронд пистачиос самранд ихээр агуулагддаг нь өтгөн дүүргэлт шанцай болон задийн, янз бүрийн ломбо энэ гайхалтай амттай амттан тавьж болно. appetit Bon!