Загас meatballs хоол яаж хийхийг хэд хэдэн жор

татсан мах тогтмол бидний ширээн дээр "зочид" -ын аяга. Бол, мэдээж, энэ нь төрийн бус хоолтнуудаас-д сууж байна. Гэсэн хэдий ч, ихэвчлэн гахайн эсвэл тахианы patties болон meatballs хийсэн, загас их бага элбэг байдаг. Харамсалтай нь! Эцсийн эцэст, урт эрдэмтэд тогтоосон байна загас мэт, урт наслалт, олон таагүй өвчин байхгүй баталгаа юм. Бид таны хоолны дэглэм алдаа засах болно.

улаан лоолийн сумс нь Meatballs

Нэн даруй энэ meatballs нь маш үнэтэй загас худалдан авах шаардлагатай биш юм гэж үзэж байна. Энэ нь нарийн Pollock, hake эсвэл сагамхай байх ёстой. Та нар ч гэсэн хөлдүү загас авч болно. Та нар цэвэр, бүрэн бүтэн carcase өөрсдийн гэдсэнд байх болсон бол, арьсыг арилгах, ясыг нь салгаж авна. Автсан булангийн - маш бага ажил зүгээр л ясыг нь арилгах. Ихэнх загасны бэлтгэсэн Кетчуп-д meatballs. цэвэрлэсэн загас, сонгино болон дэвтээсэн болон дарагдсан талх хамтад нь махыг дамжуулан хэсэг хэсэг болгон бууруулах, өнгөрсөн авна. загас хангалттай зөөлөн мах талхны жижиг зүсмэл филе хагас кг хангалттай байх болно гэж болохоор. Dill эсвэл яншуй болон нилээд бууруулах хамтдаа өндөг татсан мах, дараа нь чинжүү, Cumin болон давс нь чийгийг нь нэмэгдсэн байна. сайн жижиг бөмбөлөг дотор масс kneaded, хөргөгчид тавьж байна. Тэд зогсож ургамлын тос нь жижиглэсэн сонгино хуурч зөвшөөрдөг байсан бол, дараа нь улаан лоолийн оо (3 том халбага), усны тэн хагас нь шил, нимбэгний шүүс нь цайны халбаган дээр шингэлж хийнэ. Давс, элсэн чихэр - шиг хайр. цуу нь буцлах холбоотой болоод ирэхээрээ, түүн уруу түлхэн, загас meatballs таван минут шөл. Дараа нь дээр эргэж, өөр нэг нь арван минутын турш хоол. Энэ нь шүүслэг бөгөөд амттай болж байна.

Тайланд дахь Загас бууз

Эдгээр meatballs аль хэдийн мах бэлтгэх шатанд бусдаас арай өөр байдаг. арьс, яс ч загас хагас кг cilantro нь багц, цагаан гаа нь халбага, хагас хамт холигч болгон тавьж байна Cayenne чинжүү , сармис нь хумс нь хоёр. Үр татсан онд өндөг өгдөг биш, харин бүхэлд нь, зөвхөн уураг, дээр нь цардуул, эсвэл гурил, давс нь халбага. тогоо халаасан давстай ус (буцалгана биш) байдаг, энэ нь тавьсан зарим Кокосын сүү, загас meatballs цаашид мод cilantro хамт гацсан цутгадаг. -ий долоон минут languishing чимээгүй гал meatballs дээр буцалж дараа. Мөн тэнд байж болох бөгөөд анхилуун шөл нь тэдгээрийн болгосон байгаа бөгөөд Хачир нь - цагаан будаа эсвэл гоймон.

ногооны Marinade нь Meatballs

бэлтгэх, чөмөг, аль нь цутгасан загас бөмбөг: Стандарт эхлэх хэрэгтэй. жор Гэхдээ бас бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсэг хамт нэг махыг нь тавьсан байгаа цөцгийн тос нь хэсэг орно. Шарсан өмнөх болон хурдан саванд руу атираат гурил бөмбөлөг дахь Breaded. жор гол тодотгодог - marinated. Түүний хувьд батлагдсан хэмжээний лууван, эх яншуй, селөдерей, сонгино та бууруулах, pripuskayut байна тогоо, шарсан загас meatballs, улаан лоолийн шүүс, prisalivaem болон sweetening асгаж байна. таван минут унтрааж. үр дүнд нь амтлагч дотор нь шөл буцалж дараа нэг цаг meatballs нэмж байна. Бэлэн бөмбөг ургамал нь цацаж - та ширээн дээр авчирч чадна.

Хүүхдийн meatballs

Тэд ийм гэж нэрлэдэг тэр ч байтугай хамгийн бага хоол (гэхдээ хэн зажлах болно) хүүхдүүд тохиромжтой байдаг юм. Дээр дурдсан жор нэг бэлтгэж татсан. Харин дасгал Анхааруулга: илүү хичээнгүйлэн ердийнхөөс та хүүхдээ эмчлэх гэж байгаа бол үрийг нь устгах. Хоёр дахь зүйл нь: meatballs унтраах өмнө хүүхдийн хоол хүнс чанасан 15 минут хүртэл, урт байх ёстой. хоол насанд хүрэгчдэд зориулсан бол маш урт та хоол болохгүй.

Нэг удаа хийсэн сүү жан үед - Энэ жор нь чухал юм. Халбага гурил нь хуурай металл болон керамик саванд хатаасан байна. Цөцгийн тос (халбага), гарч хөргөгчид урьдчилан kneaded сэрээг нь зөөлрүүлэх нь авч, гурил хольсон байна. дунд дулаан дээр сүү буцалгаад хагас аяга, Энэ нь гурил нь газрын тосны дүрж, ууссан хүртэл хольж байна. Арчилгаа ингэснээр ямар ч ээдрээ авсан байх ёстой! Эцэст нь - давс, чинжүү, meatballs дээр асгаж, цуу, тэдгээрийн шатаасан байна хэлбэрээр гарч тавив. Baking арван минут зууханд устгаж байна. тэр үед зууханд дахин - бөмбөлгүүдийг дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж байна.

соустай үйлдвэрлэв энэ жор загас meatballs шүүслэг, амттай авсан, цуу сайн дураараа тэд дээр байгаа ч, иддэг.