Зөвлөлийн эзэн: жигнэсний оронд жигд нунтагыг орлуулах болно

Хоол хийх хоол хийхдээ голдуу хоол хүнс нь асуудалтай тулгардаг. Хоолны жор дээр жигд нунтаг байдаг. Гэртээ байхгүй байсан, дэлгүүрээс гарах хүсэлтэй цагт хийх ёстой зүйлээ яах вэ? Бялууг юу солих вэ? Зүгээр дээ! Бүтээгдэхүүний найрлага нь үйлдвэрт хийсэн цагаан будааны гурил, жигд натри, креатар , аммонийн карбонат юм. Энэ бүхнийг мэдээж гал тогооны өрөөнд олоход хэцүү боловч бусад энгийн, энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сольж болно.

Бялууг жигнэх жигд нунтагладаг зүйл нь маш энгийн. Жагсаалтыг дор үзүүлэв: нимбэгийн хүчил, жигнэмэгийн сод, цардуул, гурил, нунтаг сахар. Чанартай гэрийн бүтээгдхүүн үйлдвэрлэхийн тулд та гурилын дөрөв, хагас teaspoons, нимбэгний хүчил нэг халбага, хоёр бүрэн teaspoons хольж хэрэгтэй тэднийг холих хэрэгтэй болно.

Энэ бол эвдэрч солигдох ганц зүйл биш юм. Та дараах сонголтыг ашиглаж болно: дүүргэгч (гурил, цардуул, эсвэл нунтаг) - хоёр teaspoons, нимбэгийн хүчил - хагас халбага, сод - хоёр teaspoons. Үнэндээ та бага зэрэг туршилт хийж болно, гэхдээ та зуурсан гурил сод авахгүй байхыг хичээх хэрэгтэй, учир нь энэ тохиолдолд та түүний тааламжгүй амтыг мэдрэх болно.

Үлдэгдэл нь юу солигдохыг шийдэхийн тулд янз бүрийн дагалдах асуултуудын талаар мартаж болохгүй. Жишээ нь, хэрэглэж буй бүрдэл хэсгүүд нь заавал хуурай байх ёстой, тиймээс урвал зөв цагтаа эхлэхээс өмнө эхлэх болно. Бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх хүсэлтэй байгаа тохиолдолд бүрэлдэхүүнийг холихгүй, харин дүүргэгчээр тусгаарлахыг зөвлөж байна. Энэ савыг хаалттай хэлбэрээр, харанхуй, хуурай газарт байлга.

Гэрийн эзэгтэй нар ихэнхдээ содтой жигд нунтагыг сольж болох эсэхийг асууна. Мэдээжийн хэрэг, та нар зөвхөн жигд талх, тестийн найрлага нь хүчиллэг урвал бүхий найрлагатай байхад л хэрэг болно. Жишээ нь: шүүс, цуу, жимсний цэвэршүүлэх, сүүн бүтээгдэхүүн, зөгийн бал, шоколад. Содны хэмжээ нь бие дааж, практик байдлаар тодорхойлогдоно. Зөвхөн үйлдвэрийн жигд нунтагтай харьцуулахад энэ хэмжээ нь хоёр дахин бага байдаг гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.

Бактерийн хүчил, цагаан цуугаар жигд натри хэрэглэх нь сайн жигд нунтаг биш (сорилтод хүчилтэй бүтээгдэхүүн байдаг эсэхээс үл хамааран) гэдгийг мэдэж аваарай. Мөн содыг унтраасны дараа хариу урвал шаардлагатай болно. Хэдийгээр бага зэрэг зуурсан гурилыг бэлтгэх үед содыг унтраах шаардлагагүй боловч жигнэмэг хийх шаардлагагүй. Мөн та үргэлж жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв жигд нунтагаар нэг буюу хоёр ширхэг teaspoon нэмэхийг зөвлөдөг бол орлуулагч нь хагас халбагаар хангалттай байх болно. Хэрэв та нэг халбага хүрэхгүй бол дөрөвний нэг нь хангалттай. Энэ нь өмнөх догол мөрт бичигдсэн зүйлийг практик хэрэглээ юм. Гэнэт ямар ч нимбэгийн хүчил гарт байгаа тохиолдолд цууны аягыг зоригтойгоор хэрэглэнэ. Нэг халбага цагаан цуу дээр хагас цагийн цайны халбага хэрэглэнэ.

Бялуу хийхэд жигд нунтаг орлуулах талаар бид сайн мэдэж байсан. Яагаад энэ нь ашиглагдаж байна вэ? Энэ маягаар бүсгүйчүүд маш гайхалтай, амтат зуурсан гурилыг олж авч чаддаггүй, маш олон зууралддаг.