Зөв булцууг сонгох талаар зөвлөмж. Төмс, Harmonica болон бусад хоол

Төмс дэлхийн хамгийн алдартай, хүнсний ногоо бүтээгдэхүүний нэг юм. Хэрэв-аас тогооч хүнсний асар их хэмжээ байж болно. Энэ нь, жишээ нь, төмс, хуур, амттай нухсан төмс, өвөрмөц бин болон бусад олон адил амттай хоол байна.

Харин төмс хоол амжилттай бэлтгэх, та зөв анги сонгох хэрэгтэй.

гал тогоонд ангиллын нэг шалгуур байдаг. Бид булцууны цардуул агуулгын түвшинд тухай ярьж байна.

"Гурил" Төмсний боломж нь өндөр түвшинд байдаг. Булцуу, бүдүүлэг байдаг арьстай pluglike, хуурай бүтэцтэй байдаг. Ийм төмс бэлтгэх, зөөлөн чанасан учир бялуу, үйлдвэрлэл нэмж хувьд хамгийн тохиромжтой хувилбар юм болно франц шарсан болон өтгөн Заяасан.

цардуул дундаж агуулга бүхий "олон" төмс. Булцуу нь ихэвчлэн урт, цагаан юм, шар, ягаан эргэн тойронд сонголт байдаг. Ийм сорт, sautéing grilling ба хайруулын, жигд тохиромжтой, ууранд жигнэх хамгийн тохиромжтой байдаг.

"Лав" төмсний бага цардуул агуулга байна. Түүний ялгагдах онцлог нь гадаадын гялалзсан халөс оршихуй юм. Энэ нь төмсний булцуу хоол хэлбэрээ хадгалж байх ёстой дараа үед эдгээр тохиолдолд төгс төгөлдөр юм. Жишээ нь, чанасан хооллож, эсвэл хэзээ шатаасан төмс бүхэлд нь, баян хуур, төмс, салад эсвэл ragout юм.

хоол хийх үргэлжлүүлье.

нухаш

Төмсний нухаш олон хүн хайртай байсан. Харин амттай хоол хийхийн тулд, энэ нь үндсэн дүрэм, удирдамжуудыг баримтлах нь зүйтэй. бэлтгэх та кг "гурил" төмс хальсыг хэрэгтэй. давсалсан ус үүнийг бүхэлд нь буцалгана. ус зайлуулах төгсгөлд, наад халуун сүү нэг аяга болон цөцгийн тос тавин грамм нэмнэ. жижиг гал болгохын тулд хутгагч ашиглан бүх найрлагыг Beat. Нэн даруй хийн унтрааж, цөцгийн тос ижил хэмжээний нэмнэ. таваг байсан болно.

Төмс, баян

Дээр дурдсанчлан, төмсний хуур "лав" булцуут ургамал хийсэн байна. Энэ нь арван хувь нь дунджаар авч, сайтар цэвэр тэднийг угаах шаардлагатай. Дараа нь төгсгөл хүрэхээс өмнө, босоо багасгах хэрэгтэй. бүх булцуу давс, ургамлын тос сараалжтай. Дараа нь зүсэлт бүрт сонирхогчийн болон бяслаг нимгэн зүсмэл оруулах. нь тос хэлбэрээр төмс тавих, торон майонез орой дээр тавьсан. дөчин минутын турш зууханд төмс, баян хуур. температур нь нэгээс илүү ямар ч зуун наян градус байх ёстой. Энэ нь хоол мөн хүнсний ногоо, загас ширхэг хийж болно.

бин

Шинэ төмс бин хоол хийх төгс төгөлдөр юм. Бид сонгодог жор санал болгож байна. төмсний хальс болон сараалж шаардлагатай гурван зуун грамм. Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино нь маш сайхан хөгийг нь жижиглэсэн. хүнсний ногоо хутгаж, тэдэнд цөцгий хоёр том халбага, гурил, хагас аяга, хоёр өндөг, бага зэрэг давс нэмнэ. зуурсан гурил хийж байхад нь Teflon бүрэх байх тогоо халаана. халбага зуурсан гурил гаргаж тавих нь долоон минутын дээр аль аль талд нь бин хуурч. Энэ нь цөцгий нэн даруй санал болгосон үйлчил.

Гэхдээ хамгийн өвөрмөц хоол нь шарсан төмс porcini мөөг нь. угааж, бохирдуулагч нь цэвэрлэсэн нь таван гол porcini шаарддаг. тэднийг том хэмжээтэй хэсгүүдээр хуваасан болон бүрхэвч дор бор тавьж. Энэ үед, зургаан том булцуу цэвэрлэж тууз болгон бууруулах, нэг тавган дээр шарж төмс хоол. маш эцэст мөөг, бага зэрэг давс, цөцгийн тос нь зуун грамм нэмнэ. Энэ нь хайлж дулаан унтрааж арван таван минут тагийг нь хоол дээр уусвэрийг татах нь үлдээх нь хүлээх хэрэгтэй. даршилсан ногоо, улаан лооль нь санал болгосон үйлчил.

appetit Bon!