Чөмөг: хэрхэн зөв үүнийг хоол вэ?

Cutlets, meatballs, meatballs, бууз, чихмэл байцаа ... тоочилт татсан мах, аяга таваг хязгааргүй байж болно. Мэдээж хэрэг, тэдний бүрийн бэлтгэх суурийг ашиглаж байна - чөмөг. Хэрхэн зөв үүнийг хоол болон амттай хоол хийх янз бүрийн найрлага хольж вэ? Энэ өгүүллээр болно.

татсан мах ямар байх ёстой вэ? Энэ нь янз бүрийн эд зүйлс хэрхэн хоол вэ? онцлог ялгаа

төрөл бүрийн хоол нь тодорхой хувь хэмжээгээр бөөнөөр нь холилддог юм тодорхой нэмэлт найрлага нь мах нэмэх хандлагатай байдаг. Энэ нь нэн даруй бараг ямар ч бүтээгдэхүүн хэрчиж сонгино авч болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь бас чөмөг дамжуулан шударга өмч болдог түүхий өндөг чухал хэсгүүдийн нэг юм. Мөн бид зарим нэг бүтээгдэхүүн, бусад холих дүрмийг жагсаан:

- бүтцэд Уламжлалт махан patties ихэвчлэн талх (эхний ус, сүүнд дэвтээсэн, дараа нь шахагдаж) байна. Мөн олон гэрийн эзэгтэй нь ихэвчлэн төмс, сармис амтыг сэргээгч.

- цагаан будаа заавал "бүтэн" Meatballs. Түүний ачаар хоол өвөрмөц төрх, амт дээр авдаг.

- жижиг meatballs шөл нь, сонгино бусад бэлтгэхийн тулд ихэвчлэн бага зэрэг гурил эсвэл semolina нэмнэ.

- бууз шүүслэг болсон зовсон тулд, энэ нь бага зэрэг ус, сүү нь шингэлнэ.

- чихмэл байцаа, чихмэл чинжүү нь ихэвчлэн цагаан будаа "teftelnuyu" үндэс суурийг ашиглаж байна.

- татсан болон сонгины хийсэн татсан мах, тэнцүү хувь хэмжээгээр авсан. авсан Хэрэв энэ амттай бүтээгдэхүүний ачаар маш их шүүслэг юм.

Cutlet mincemeat: амттай бүтээгдэхүүний хувьд үүнийг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Эдгээр нь амттай ", шарсан бялуу" бүх өөр өөр тал нь хоол бараг л өдөр бүр хослуулан түүний ширээн дээр харж ашиглаж байна. Тэгээд бүр гэр бүл нь мэдээж хоол өөрийн батлагдсан арга зам байдаг. Бид та meatballs нь сонгодог жор санал болгож байна:

1. Энэ нь тэнцүү хувь хэмжээгээр гахай, тахиа, газрын үхрийн мах хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. хоёр зуун грамм тус бүр авна. Мах ", өөх нь" бага зэрэг байх ба шөрмөс нь хамгийн багадаа байх ёстой.
2. Мөн нэг том сонгино, сармис нэг сармисны хумс, хоёр дунд төмс зовсон.
3. -ий нэг зуун тавин цагаан талх (целлюлозын) грамм жин нь хэсэг - хоёр зуун, хүйтэн сүү, хагас аяга асгах ба угаагдал үүсгэсэн арван минут зогсож байг. Дараа нь сайтар дарж, жижиглэсэн мах масс нэмнэ.
4. түүхий өндөг хийнэ, давс (ойролцоогоор цайны халбага. халбага), чинжүү амт нь.
5. бургеруудыг хоол хийх чухал нууцыг ямар нэгэн нарийн холих болон "бартаат тэмцэх" юм. Ийнхүү жин, хялбар, гөлгөр тодотголтой болж байна. Хэрэв та энэ алхмыг алгасаж байгаа бол, бургер чөлөөтэй, "хүнд" юм. зуурагч нь таны цаг нэмэлт тав буюу арван минут зарцуулах бөгөөд та маш их үр дүнг авах болно.
6. Хоол хийх тэнцүү хувь хэмжээгээр гахайн өөх болон ургамлын тос авах шилдэг арга юм. байгуулагдсан, халуун иштэй дээр Breadcrumbs бүтээгдэхүүн цувисан байрлуулна. Арван минут - найман дунд дулаан дээр тал бүр дээр Фрай. Та дараа нь, зарим нь бага зэрэг meatballs буцалгаад саванд тэднийг тавьж, бага зэрэг ус хийж болно.

Cutlet татсан загасны: хэрхэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглан үүнийг хоол вэ?

хамгийн сайн сонголт мэдээж арчигч филе ашиглах юм. Pulp, уулын хяр, шир тусгаарлагдсан зэрэг далайн загасны. болж өгвөл махыг ашиглан ямар ч нунтаглах. хурц хутгаар булангийн цавчих, дараа нь дарсан шүүслэг болон агаартай байдаг. Нэмэлт найрлага авч махан бүтээгдэхүүний хувьд ижил байдаг. Энэ нь яс агуулсан голын загаснаас meatballs нь амттай чөмөг хийх боломжтой юу? Та эхлээд толгой, сүүл тасалж, булангийн хавиргатай, нурууны нь арилгах, хэрэв боломжтой бол ёстой. Дараа нь үндсэн трик хэрэглэнэ - нь махыг ашиглан давхар хагалах загас ширхэг. Тиймээс бүх яс механизм дотор нь хэвээр үлдсэн нарийн тогоо ба бөхөөх үед зөөллөх.

Тэгээд татсан ашиглах анхилуун үнэртэй халуун ногоо ямар нэгэн бүтээгдэхүүний бэлтгэл мартаж болохгүй. Эдгээр хоол нь илүү амттай, илүү анхилуун байх болно!