Кимчи байцаа хэрхэн хоол вэ? Easy зуны жор халуун ногоотой зууш

Олон улсын Солонгос хоол нь бидний нэгтнүүдийн маш их хайртай байдаг. Тэднийг шинэ сэргэг луувангийн юм дотроос халуун ногоо, мөөг, tart болон Шаржигнуурт gherkins нь marinated урт хэлбэрээр "иш" нь grater дээр хэрчиж. Appetizers асар их төрөл бүрийн, ялангуяа ардын дунд байцаа кимчи (байцаа, Бээжин гэх мэт. D.) орно. Мэдээж хэрэг, энэ нь бүхий л мэдээллийг энэ амттай, сайхан Азийн хоол хийх нууцыг мэдэх боломжгүй, харин олон гэрийн эзэгтэй хоол хүнс болон халуун ногоо хувь туршиж өөр амтыг аль болох ойр хуулах гэж оролдож байна. Энэ нийтлэл танд байцаа кимчи гэрийн халуун ногоотой салат үед хоол хэрхэн тайлбарлах болно. Шинэ хөнгөн зууш нь ширээн дээр тэднийг хооллож, ердийн хоол амттай сэргээх хичээ.

Ямар халуун ногоо кимчи бэлтгэж байна байцаа? Үйл явц үндсэн зарчим

Энэ нь хоол хүссэн амт авдаг янз бүрийн халуун ногоо хэрэглэх явдал юм. Заавал найрлага үргэлж сармис, цагаан гаа, улаан нь улаан чинжүү чинжүү , сонгино. Бусад нэмэлт (чинжүү, кориандрын, chives, кунжутын үр, гэх мэт) жор тохируулгуудаас хамааран ашиглаж байна. Ихээхэн кимчи байцаа, исгэлэн нь бидний уламжлалт ОХУ-ын хоол шиг амттай. Үүнтэй төстэй амт улмаас исгэж болон исгэж, зууш зөв ажиллахын тулд дархлааны систем, хоол боловсруулах тогтолцоог бэхжүүлэх болон турах нь ялангуяа ашигтай болж түүгээр нь ижил төстэй үйл явцад олж авсан байна.

Зуны жор кимчи байцаа,

Орц:

• 1-р дунд хамгийн том сэрээ ойролцоогоор 1 кг жинтэй байцаа,
• 2-р дунд лууван,
• Түүхий ус 1 литр;
• сармис 1 жижиг дарга;
• 2-р бүрэн нийтлэл. л. давс,
• 1 "гадна хэсэг" CH. Л. элсэн чихэр,
• ½ ц. Л. газрын кориандрын үр хатаасан;
• ½ ц. Л. цагаан гаа үрж жижиглэсэн;
• шинэхэн ногоон сонгино 1 том баглаа;
• улаан халуун чинжүү 3 том шинэхэн хонхорцог;
• 2 tbsp. л. хуурай, амтат чинжүү, эсвэл 2-3 дунд оврын чинжүү.

бэлтгэл

1. мөшгих бууруулах, бүхэлд нь байцаа толгой нь дээд хэдэн навч устгах хэрэгтэй. Үлдсэн байцаа жижиг талбайд орж эрхлэдэг байна.
2. тусгай grater дээр Лууван хальс болон сараалжтай. "Солонгос" төхөөрөмжүүдийн байхгүй бол нийтлэг, хэмжээ grater хамгийн том ашигладаг.
3. гүн аяга байцаа, сараалжтай лууван массыг холино. Дараа нь давс, ногоо (урьдчилан уусмал бэлтгэх) болон хамгаалах буулганд хамт бүлээн ус хийнэ. Энэ нь байцаа, хэлбэр нь наад зах нь 10-12 цагийн турш зогсох ёстой.
4. татсан сармис, гашуун, чихэрлэг чинжүү Twist. Холимог үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ.
5. байцаа нь зайлуулах зөөлөрч бэлтгэсэн амтлагч нь холино. Жижиг масс нь саванд, эсвэл шилэн саванд давхаргыг хийхгүй болон дүүргэлтийн том навч хооронд байв. өрөөний температур шөнийн турш дээр байцаа дээр үлдээгээрэй. Олон гэрийн эзэгтэй цаашид чанасан давсны уусмал, ургамлын масс нь нэгтгэж байсан нь бага зэрэг хамт тэргүүлсэн байна.
6. Үе үе сайн impregnating шийдэл байцаа доргихыг кимчи. 1-2 хоногийн турш исгэж дараа хоол бэлэн болсон байна. сэрүүн газар хадгална.