Коньяк брэндийн ялгаатай байна вэ? илүү сайн байдаг нь: коняк, эсвэл бренди. бренди төрөл

бренди болон коняк ундаа нь маш төстэй боловч, хараахан тэнд тэдний хооронд зөрүү юм. Зарим хүмүүс эдгээр ундаа ялгахын тулд, та үнэн, мэргэжлийн байх ёстой гэж үзэж байна. Маш олон удаа та бичээстэй лонх дэлгүүрт олж болно - коняк, ч, үнэн хэрэгтээ, брэнд юм. коняк бренди нь өөр өөр байдаг эсэхийг тодорхойлохын тулд, та эдгээр ундаа түүх, үйлдвэрлэлийн үйл явцыг мэдэж байх хэрэгтэй.

Ерөнхий шинж чанар

Бренди - хүчтэй согтууруулах ундаа, усан үзмийн болон жимсний суурилсан үйлдвэрлэж байна, хоёр удаа 1.5-аас дээш жил царс баррель нь нэрж болон насны дараа дамжуулдаг. Алдартай брэндүүд: "Арарат", "Nairi", "Metaxa", "Kizlyar" болон бусад.

Коньяк - тухайн аймгийн нутаг дэвсгэр дээр Францын өмнөд хэсэгт, Charente хэлтэс онд үйлдвэрлэж байна бренди нь тодорхой төрөл. коньяк Эдгээр төрлийн дараахь шаардлагыг хангасан байна:

1. үйлдвэрлэл нь цагаан усан үзмийн зөвхөн тодорхой агуулга, жишээ нь, Fol Blanche, Ugni Blanc Colombar нар ашигладаг.
2. үйлдвэрлэлийн явцад, та боловсруулсан тодорхой дүрэм журмыг дагах ёстой.
3. өнгө сайжруулахын тулд зөвхөн царс модны shavings дээр хатуу чихэр, эсвэл архи хандмал ашиглаж байна.
4. бренди, бүх төрлийн 40 градус доор биш, цайз байх ёстой.

илрэлийн түүх

анх удаа бренди төрөлх хэл Франц дарс авчрахыг хүссэн Голландын далайчид хийсэн байна. урт удаан аялалынхаа үеэр энэ нь муудаж эхэлсэн, дараа нь тэд дахин гүйцэж дарс шийдсэн байна. ундаа оролдсон учир дараа тэд амт, хүч чадал эцсийн материалаас ихээхэн өөр өөр байдаг гэдгийг ойлгосон. Далайчид дахин ундаа нэрмэл, амт ч илүү сонирхолтой болж байна. Энд болон хэт халсан дарс хөрвүүлнэ брэнд байв.

Ирээдүйн хайгуул Энэ ундааг арилжаа эхэлсэн боловч, учир нь олон удаа дайн, бренди, арилжаалах зорилгоор эзэмшиж буй нь, хэдэн жилийн турш царс баррель нь худлаа. Үүний дараа, ундаа, олборлогчид гайхаж байсан, энэ нь бага хүчтэй болж байна гэж үзсэн учир, харин түүний амт чинээлэг болж, амт, өнгө өөрчлөгдсөн. үр дүнд ундаа "коняк" гэж нэрлэдэг. Энэ нь чанарын өндөр түвшинд, нарийн амт, үнэр брэнд нь их өөр юм. Хэрэв түүхэнд үзвэл дүгнэлт ямар коняк бренди өөр зурах аль хэдийн байж болох юм: үйлдвэрлэлийн үйл явц, насжилт, түүхий эд материал, гэх мэт ...

бренди үйлдвэрлэл

усан үзмийн тариалан хурааж дараа, энэ нь дарагдсан байна, дараа нь гурван долоо хоногийн турш айраг. үр дүн нь нэрмэл, түүнийг коняк архи авсан байдаг бөгөөд энэ нь дарс юм. Саналын - хэд хэдэн үе шаттай цогц үйл явц. Эхний үе шат нь шинэ царс баррель явагддаг бөгөөд таннин нь асар их хэмжээ юм. Энэ ундаа нь царс, ваниль, халуун ногоо, мэдээж, тодорхой өнгө амт авдаг. уух бусад хуучин торх руу цутгаж байна, гэх мэт. Д. дараа бүх хуучин баррель бага амт нь Коньяк, ундаа түүний ууршилт, тиймээс ханасан хугацаатай гэсэн үг юм өгдөг. 50 жилийн турш ишлэлийг тоо коняк архи, согтууруулах ундаа 3-аас дээш дахин буурсан байна. Энэ нь гайхалтай ундаа үйлдвэрлэлийн төвөгтэй байдаг.

бренди үйлдвэрлэл

Ийм ундаа, брэнд болгон, тэнд олон дэд зүйл, байршил, хамааралтай байдаг үйлдвэрлэлийн горим. Тэнд бренди үйлдвэрлэх зарим дүрэм, журам, энэ дүрэм нь гурван онцгой байдаг хэдий ч: Armagnac, коньяк болон calvados. Энд нэр нь коньяк дор коняк Францын мужид үйлдвэрлэж байна бренди дэд зүйл, нэг нь гэсэн үг юм. Ер нь, улс орон бүр өөр өөр түүхий эдийг тэнд ундаа брэнд нэрийг нь дараахь шаардлагыг хангасан байх ёстой байх гэж хэлж, тодорхой дүрэм журам байдаг нь Европын Холбооны хувьд гэх мэт ашиглаж өөрийн бие даасан технологи байна ..:

• дарс үйлдвэрлэсэн;
• 6 сараас дээш хугацаагаар хадгалж байх;
• цайз 36-аас дээш% байх ёстой;
• бодит ундаа - будсан үгүй биш шингэлж, эсвэл амт биш.

Хиам болон бренди, тэдний хооронд нэлээд ялгаа бараг бүх супермаркет олж болно. сайн брэнд худалдан авах, та түүний гол онцлог мэдэх хэрэгтэй:

1. ундаа аятайхан амт, үйлдвэрлэлд ашигласан түүхий эдийн хамааралтай байдаг байна.
2. Бренди нь алтан бор өнгөтэй байдаг.

Коньяк брэндийн ялгаатай байна вэ?

Олон эдгээр ундаа ижил байдаг боловч үнэн хэрэгтээ мэдэж байх нь чухал ач холбогдолтой ялгаа байдаг гэдэгт би итгэдэг:

1. Коньяк бренди өөр баяжуулсан дарс цуврал байна, энэ нь тодорхой согтууруулах ундаа юм.
2. Коньяк цайз 40 градус байдаг, бренди цайз 40 72 градусын хэлбэлзэж байна.
3. Хиам жимсний шүүс, жимс нь төрөл бүрийн ашиглаж болно усан үзмийн болон бренди тодорхой сортын хийсэн байна.
4. Энэ коняк царс баррель нь зөвхөн хадгалагдаж байгаа бөгөөд бренди нь материалын сав баглаа боодол нь хамаагүй.
5. Брэнд үйлдвэрлэгчид олон улс оронд байдаг, бренди нь зөвхөн коньяк Францын хотод үйлдвэрлэсэн.
6. ялгаа бренди болон коняк зэрэг үнэ юм. үнэн коньяк нь ихээхэн хэмжээний гарч бүрхүүлийг хэрэгтэй.

Коньяк яаж уух вэ?

өөрийнхөө төлөө хүн бүр болохыг тодорхойлдог нь илүү дээр юм: Коньяк , эсвэл бренди. Гэсэн хэдий ч, үйлдвэрлэлийн үйл явц, амт харахад эхний биелэл ч илүү эрхэмлэх нь зүйтэй юм. Одоо та олохын тулд хэрэгтэй хэрхэн, коньяк уух гайхалтай амт, үнэр эдлэх эрхтэй.

түлхүүр зөвлөмж

1. Олон биш энэ үнэр, бренди амтыг нөлөөлдөг учир шилний хэлбэр онцгой ач холбогдолтой гэдгийг би мэднэ. Францад энэ ундаа үнэртэн энэ хэлбэрийн ачаар дээд хэсэгт хуримтлагдаж, энэ нь боломжтой коньяк бүх тэмдэглэл хүлээн зөвшөөрөх хийж, учир нь зөвхөн Алтанзул нүдний шил, согтуу байна.
2. Эхлээд та дарс амталгааны ундаа чанарыг шалгах хэрэгтэй юм. Үүнийг хийхийн тулд хуруугаа болон мэдрэгчтэй, шилэн хана нэг нь 40 мл-ийн шилэн руу хийнэ. Нөгөө талаас та хурууны хээ харж байгаа бол энэ нь чанарын коньяк гэсэн үг юм.
3. Түүний хэрэглээ нь кофе эсвэл цай нийлүүлэх өмнө, ихэвчлэн үндсэн хоолны дараа юм. Коньяк бусад шингэнтэй хольж хүлээн авахгүй байна.
4. Та коньяк нь Хөшигний хурдыг тохируулах боломж олгодог арга ч бас байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та ундаа хана ул мөр шил эргүүлэх зарим хугацаа хэрэгтэй. Тэд 5 секундын дотор харагдахгүй байгаа бол - коняк 15 секундын тухай, ундаа 20 орчим жилийн Хөшигний хурд нь ойролцоогоор 8 настай нэг хэсгийг юм.
5. Одоо та бренди асгаж, бүрэн нээгдсэн амт нэг минут нь үлдээх хэрэгтэй. Коньяк температур гартаа аяга барьж хугацаанд өрөөний температурт дээш байх ёстой.
6. Та уух ундаа үнэр амьсгалах үед эхлэхээс өмнө, тийм болохоор та бүрэн бүтэн бренди сэтгэл мэдрэх болно.
7. уух бүрэн амтыг эдлэх жижиг SIPS нь ууж байх хэрэгтэй. Зууш коняк нимбэгний ундаа амь цитрус амт, үнэр зэрэг санал болгож байна. За, та нар ч гэсэн тухай тэр бренди кола болон бусад хольж байх ёстой ярьж байх ёстой карбонатлаг ундаа.

Бид аль хэдийн коняк бренди ялгаатай илүү олж байна, гэхдээ ундаа адилхан ууж байна. бренди амтыг эдлэх, зөвлөмжийн дээрх харгалзан бүх гүйцэтгэнэ.

дүгнэлт

Одоо та бодит чанар, бодит уух сонгоход туслах болно үндсэн дүрмийг мэддэг юм. Хэрэв та мэдэхгүй байгаа бол, энэ нь сонгох нь илүү дээр юм: бренди, эсвэл коняк, хямд тохируулгуудтай илтгэх эхэлнэ. Учир нь та нар өөрсдөө хамгийн шилдэг, хамгийн ашигтай хувилбарыг сонгох боломжтой болно.