Лада: фото зураг бүхий жор. Зүүн чихэр

Зүүн чихэр олон хүн хайртай байдаг. Энэ нь анхны хоол байх нь маш амттай, анхилуун амттан юм. Доор тайлбарласан жор, Энэтхэгт маш алдартай амтат цухалдаарай. Энэ нь Балба, Пакистан, Бангладеш, зарим хэсэгт нь нийтлэг байдаг Өмнөд Азийн. Энэ амттангаар нь хэд хэдэн жор байдаг. Энэ баярын хоол, амралт болон бусад тусгай удаа бэлтгэлтэй байна. Энэ нь нарийн ялгаатай халуун ногоотой амт, өндөр хоол тэжээлийн үнэ цэнэ юм.

Жижиг нэвтрэх

Лада, жор амархан хоол, найрлага хэд хэдэн хувилбаруудыг оруулж болно. хэд хэдэн арга байдаг. анхны жор ногоон сэвэг зарам, кардамон, ямар ч самар, агуулсан шар тос. хялбар сонголт байдаг. Жишээ нь, вандуй гурил, вандуй бэлтгэхэд beysan цухалдаарай ашигласан нь байна. Илүү хялбаршуулсан жор, Рабби цухалдаарай нэмж явдал semolina. гол найрлага хатаасан жимс, жимсгэнэ, халуун ногоо, кунжутын, эсвэл Кокосын ширхэгтэй ашиглаж гадна. Эдгээр бүтээгдэхүүн аягыг нь шинэ амт тэмдэглэл өгч байна.

эв анхны жор

Энэ илэрхийлэгч үндсэн бэлтгэл гэж үзэж байна. Энэ нь нарийн хоол бэлтгэх Энэтхэгийн тогооч ашиглаж байна. Цухалдаарай жор цаашид хэлэлцэж байна үнэрт илэрхийлж, энэ нь маш амттай, баян хоол юм. хоёр аяга бэлтгэх сэвэг зарам (ногоон буурцагны), тос, шар тос 150 гр, бүйлс үйрмэгтэй нэг аяга, үр тариа 9 Кардамон, 2.5 аяга нунтаг элсэн чихэр хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, бэлтгэл ажлыг эхлүүлнэ. байцаа төрөл - ногоон - нь алтан өнгө хүртэл зууханд болон шарсан мах нь жигд хуудсан дээр тархсан. Дараа нь, үр тариа нь гурил ямар ч арга зам байна. кардамон үр тариа нь зуурмаг нь буталсан байх ёстой.

бэлтгэх технологи

дараах байдлаар Энэтхэгийн амттан бэлтгэсэн байна. жижиг аяга чанасан ногоон буурцагны гурил, нунтаг элсэн чихэр, кардамон болон жижиглэсэн бүйлс холино. Дараа нь, энэ масс тавьж, шар тос, шаардлагатай бол хайлж. Бид бүтээгдэхүүний хурдан хатуужуулдаг оноос хойш бага багаар нь нэмнэ. Эдгээр найрлага эхлэн бид зуурсан гурил зуурах. Энэ нь сайхан болж байна. Тэр өтгөн тууштай байх ёстой. хүчтэй байх ёстой бөгөөд гадна унаж байхгүй зуурмаг бөмбөг ролл хэрэгтэй байна. Sweet бөмбөлгүүдийг сэрүүн хүртэл сэрүүн газар тавина. Тэдний хэмжээ самар гэх мэт тухай, том байж болохгүй. Хоёр цагийн дараа, энэ нь тэдний зочид энэ амттан таалагдах боломжтой аль хэдийн байдаг.

Beysan цухалдаарай

Лада - хэд хэдэн аргаар бэлдэж болно Энэтхэгийн чихэр. Энэ нь бүх орцыг хамаарна. beysan бэлтгэхийн тулд 1.5 аяга авах хэрэгтэй цухалдаарай вандуй гурил, хайлсан цөцгийн тос, хагас аяга, элсэн чихэр нь аяга гурван дөрөвний болон semolina хоёр том халбага. Энэ нь бэлтгэл, найрлага нь хамгийн бага тооны энгийн хувилбар юм. Ийм зүүн чихэр улмаас хялбар, амт нь маш их алдартай байдаг. Энэ нь амьдралд нь түүний хувьд нь фен хэвээр энэ амттан туршиж үзэх цаг байх ёстой.

цухалдаарай beysan бэлтгэх

гүн гүнзгий хайруулын тавган гурил байрлуулж, semolina хамт холино. Дараа нь газрын тос, энэ масс нэмж, сайтар холино. Ээлж нь маш өндөр дулаан биш, алтан бор хүртэл хольц хуурч. Энэ нь хэт халалтыг биш юм Тиймээс байнга модон хутгуураар саад. Хүчтэй гал жин зөвшөөрөхгүй байх болно жигд түлэгдсэн болон амттан ажиллах боломжгүй байна. хуурах-нд энэ тухай 7-10 минут болно. эцэст шарсан гурил амттай, бага зэрэг чихэрлэг үнэр гарч ирэх ёстой. Энэ үед тогоо устгах, энэ элсэн чихэр нэмнэ. Бүх чихэр татан буулгах сайн хольж, бага зэрэг сэрүүн. температур бага зэрэг орчны температур дээш бол сайхан бөмбөг бүрдүүлэх эхэлнэ. Хөргөх амттан болон үйлчилдэг.

амт нэмэх

Шинэ найрлага нэмж, шинэ нарийн сонголтоор ханддаг өгөх. гр гурил Амттан шинэ амт, өнгө юм. авах гр гурил 400 гр, нунтаг элсэн чихэр 250 гр, цөцгийн тос 450 гр, 6 ширхэг кардамон, цэвэршүүлсэн Hazelnut цөмүүдэд 50 гр, задийн, шанцай 5 грамм болон мөн 20 гр бэлтгэхийн тулд чип Кокосын. Вандуй гурил анхны Nutty амт амттанг өгдөг.

хоол хийх вэ

Лада - Энэтхэгийн чихэр, нэг оролдлого нь мэдээж үнэ цэнэтэй юм. Эхлээд та бага зэрэг хуурч самар хэрэгтэй, мод эрхлэдэг байна. Энэ нь ч гулсмал зүү тусламжтайгаар ямар нэг байдлаар хийж болно. Цөцгийн тос нь иштэй нь хайлж байх ёстой. Дараа нь дотор нь вандуй гурил нэмж, бага дулаан 20 орчим минутын турш холимог хоол. масс байнга байж шатсан биш болох нь тийм замаар олж авах ёстой. Хэрэв та шинж Nutty амт хараад, буталсан Кардамон үрийн болон бусад найрлага нэмнэ. гөлгөр, 2 минутын турш дулаан байлгах хүртэл бүх холимог. Тиймээс амтлагч бүрэн хүчин тэдний амт үзүүлэх болно. Дараа нь дулаан унтрааж, сахар нэмнэ. бүрэн ууссан, жигд болтол холино. масс хөргөлттэй болон lepim бөмбөлгүүдийг Чухам хэний. хөргөгч цухалдаарай нь хураах - амттан, 1.5-2 цагийн дотор идэж болно. бөмбөг бүрдүүлэх үед зуурмаг түүний гарт гацсан биш юм, тэд бага зэрэг усаар норгосон байх ёстой. Топ та Кокосын ширхэгтэй, газрын hazelnuts цацаж болно цухалдаарай.

Rava цухалдаарай

Энэтхэгийн амттан Рабби цухалдаарай - энэ нь маш амттай амттан юм. Энэ нь зарим нэг найрлага гадна нь semolina үндсэн дээр боловсруулсан байна. маш тендер, зөөлөн гарч Sweet бөмбөг. амттангаар хоол хийх нь та орлуулж болно, эсвэл semolina нь шил, semolina ravoy, Кокосын дөрөвний нэг нь аяга, 100 грамм Hoey авах (хураангуй сүү орлуулж болно - 0.5 аяга) хэрэгтэй сүү 12 том spoonfuls, хайлсан цөцгийн тос хоёр хоолны халбагын, (хэрэв та урт нь бага зэрэг авч болно) хагас аяга элсэн чихэр, хушны 12 ширхэг, кардамон 5 үр тариа, үзэм нь том халбага. хайлсан цөцгийн тос тогоо тавьж, semolina нэмнэ. хушны самар буталсан болон эхний хоёр найрлага тэднийг тавьж байна. -ий 8-10 минутын Фрай жин. Энэ хугацаанд, энэ нь өнгийг өөрчилдөг ба шинж чанар нь үнэр гарч ирнэ. холимог байнга шарахын тулд биш харин, сэтгэл догдлуулам байх ёстой. үр дүн алтан бор нь сэвсгэр масс. Түүнээс хойш 1-2 минутын турш наргилын самар болон шарсан мах масс хийнэ. Одоо hoyu нэмнэ. Энэ компани юм бол, энэ нь хүмүүжлээс болсон ялагдал шаардлагатай байна. та найрлагыг бүрдүүлэгч байхгүй бол, дараа нь хураангуй сүү авна. Энэ нь элсэн чихэр, дараа нь юм. хэмжээ нэмэгдсэн, эсвэл таны давуу хамаарч буурсан болно. Сайтар бүх найрлага хоол холино. Одоо та Кардамон үр фунт бөөнөөр нь нэмэх хэрэгтэй. Мөн үзэм байдаг тавьсан. Дахин хэлэхэд бүх зүйл сайн холино. Одоо сүү ээлж байсан юм. нэмж, сайтар зуурах. Сүү шингэсэн байх ёстой, элсэн чихэр - татан буулгах. Энэ үед дулааны тогоо устгаж болно. Бид хөргөх болон шалгана үүсэх үргэлжлүүлэх массыг өгч байна. Алга ургамлын тос нь тос, эсвэл усаар услах болно. Бэлэн цухалдаарай хайрцагт тавьж, сэрүүн газар тавив.

халуун ногоотой амт

тэр ч байтугай илүү анхилуун сайхан амттан болгохын тулд халуун ногоо нь төрөл бүрийн ашигладаг. Хумс нарийн шинэ тэмдэглэл өгч, гүргэмийн сайхан алтан өнгөөр будах. semolina, 3 хумс, элсэн чихэр, аяга, үзэм, жижиг халбага, Гүргэм аяга (хэдэн судлууд), газрын кардамон хагас халбага, ус хагас аяга, хайлсан шар тос газрын тос хоёр том халбага авна. нь зуурмаг нь буталсан хумс нь эхлэх хэрэгтэй. өндөр бампертайгаа тогоо руу дулаацуулж газрын тос хайлж байна, энэ нь хумс болон үзэм тархсан. Хэсэг хугацааны дараа бид semolina болон шарсан мах массыг бага дулаан дээр шатаалт зайлсхийхийн тулд байнга хутгах нэмнэ. Semolina хэтрүүлэн чадахгүй байгаа, гэхдээ энэ нь ч бас зүйтэй түүхий орхиж, тэр эв нь маш наалттай байх болно. Өнгөт жин нь цайвар бор байх ёстой. Үүний дараа, хольц нь тавган дээр тархсан байна. тогоо ус асгаж, сахар нэмнэ. Бид хольцыг халааж, гүргэмийн иш нэмнэ. Бид Spice түүний амт, үнэр өгөх нь хэдэн минут нь буцалгана. дулаан унтрааж, тогоо шарсан semolina нэмнэ. буталсан Кардамон тавь. Бүх зүйл сайн холино. холимог нь бага зэрэг шингэн юм шиг санагдаж болох ч, хөргөсний дараа энэ нь зузаарч болно. болон тагийг нь тогоо хамгаалах 15-20 минут байлгана. зуурмаг бага зэрэг хөргөлттэй дараа ирсэн бөгөөд энэ нь гартаа авч болно, амттай бөмбөлөг үүсэх үргэлжлүүлье. Лада, жор, энгийн, бэлтгэх бага цаг хугацаа шаарддаг энэ нь сайхан, анхилуун хувирна. Гүргэм их нарийн өнгө, зарим нь амт тэмдэглэл өгдөг. бөмбөг бүхэлд нь хушны самар буюу хатаасан жимс, жимсгэнэ засах болно. Хөргөсний дараа бид контейнер хөлөг онгоц болон хөргөгчид хүртэл амттан нэмнэ.

зөвлөмжүүд

кардамон амт ханасан байсан тулд, энэ нь хоол хийх төгсгөлд нэмэх хэрэгтэй. Заримдаа жор сүү зуурмаг зөөлөн, уян хатан байдаг болгодог бөгөөд энэ нь одоогийн байна. Гэвч эв тодорхой хугацаанд хадгалж байгаа бол, энэ нь амархан мууддаг бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь хамгийн тохиромжтой юм. Бэлэн бөмбөг-ий 1-2 долоо хоногийн турш хөргөгчид хадгална. Зуурмаг авсан бөгөөд шингэн зузааран бол, энэ нь гал дээр нь бага зэрэг барьж байх ёстой. Зүгээр л шатаалт зайлсхийхийн тулд байнга үүнийг хутгана бүү март. Энэтхэгийн тааруулж та өөрийн үзэмжээр сонгож болно жор, сайхан ширээ засах болно.