Мах, зууханд шатаасан

мах хайртай хүмүүсийн хувьд, энэ нь цагаан хоолтон ойлгоход хэцүү байдаг. Эцсийн эцэст, ямар илүү сайн байж болох юм зууханд шарж мах,? Жигнэх үед орон сууцны эргэн тойронд тархах нь үнэр, хэн ч толгойд орж авчрах болно. хуурай дарс нь шил, эсвэл хүнсний ногоо нь зүгээр л нэг тал нь таваг нь гахайн эсвэл үхрийн мах шүүслэг, сайн болгосон хэсэг нь ямар ч орой руу гэрэл гэгээтэй болно. Талх нарийн боовны шарсан хоол хүнс сайн бөгөөд зууханд хоол хийх хайруулын хамаагүй бага эмхэтгэхэд төвөгтэй шаарддаг. Энд хэрхэн өөрийнхөө цуглуулгыг амархан, хурдан, deliciously мах шарж болох нь хэдэн сонголт, зууханд шарж байна.

шинэхэн үхрийн булангийн нэг хэсэг, бүхэл бүтэн гэр бүлийн хэрэгцээнд хангалттай байх болно хэмээн хэмжээг авна. Хаа нэгтээ 1 - 1.5 кг.

чөмөг нь, хүнсний ногоо бэлтгэх:

1 луувангийн;

1 амтат чинжүү,

сармис 5-6 хумс (гэхдээ аль хэдийн амт асуудал байдаг, түүнээс дээш байж болно);

бага зэрэг тарган, зүгээр л 50 грамм;

1 сонгино, чинжүү, давс.

Одоо та хэсэг орчим мах санамсаргүй хутга үед жижиг зүслэг харуулах, тиймээс энэ нь эд тохиромжтой байсан байж болно. Үүний дараа л танах тэр vlezut тул хүнсний ногоо авч, зөөлөн тэднийг жижиг шархаар хавтгай сүйрч, улмаар мах, манай хэсэг дээр хүнсний ногоо эзлэв. Зүгээр л сонгины бөгжийг бууруулсан байна.

Энэ нь 200-225 градусын температурт зууханд халаах өөрсдөө аль болох тав тухтай мэдэрсэн л байгаа нь бидний мах болгох нь зүйтэй юм. Одоо бид, мөнгөн цаас авч энэ нь бага зэрэг наранцэцгийн тос тос, хэрэв түүний бие дээр тавьсан. Удахгүй энэ шүүс зөвшөөрөх болно, учир нь, мах байхгүй байх явдал юм - сонгино орой дээр тавьж, дараа нь боож, харин хэт бариу. зууханд мах хоол хийх, цаг байдаг нь бидний хоол тарчилна. бэлэн тугалган Unwrap, түүнийг өгч өмнө нь бага зэрэг түлэгдсэн. зууханд тэд зүгээр л амт байх нь шарж мах: Та одоо хүмүүсийн ширээн дээр дуудаж болно.

Хоёр дахь жор нь гахайн төмстэй ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ аргаар мах, тендер, шүүслэг, халуун ногоотой, тэр ч байтугай хүйтэн бэлтгэсэн, энэ нь appetizer гэж хүснэгтийг засах болно, эсвэл зүгээр л өглөө, хачиртай талх төлөө явж байна. Үүний зэрэгцээ энэ нь баяр, шинэ ногоон чимэглэсэн харагдах үед, сайхан баярын ширээ засах.

Тиймээс шаардлага гахайн мах төмстэй болон халуун ногоо хэд хэдэн зүйл: задийн, розмарин, Marjoram, давс, чинжүү. Мөн бид гич, зөгийн бал, мөн бага зэрэг оливын тос 2-3 хоолны халбагын шаарддаг. Сонгогдсон халуун ногоо тоо, амт нь бэлэн хольц манай хэрчих нэрийн бүхэл бүтэн хэсэг учраас. Үүний дараа, чидун жимсний тос нь халуун хайруулын тавган болон бидний хэсэг хурдан бүх талын дөрвөн минут шарсан мах дотор амттай царцдас, жигнэх явцад махны шүүс зогсоох болно хүртэл тавьсан. Бүх зөгийн бал, гич хольц нь манай гахайн дотор болон бүрхэгдээгүй энэ зүсэлт дараа. , 40-50 минутын турш зууханд нуугдаж хааяа мах эргэх болон шүүс бий цутгахад. Дахин температурт зууханд бүх өөр өөр, 225 градус орчим хадгалж байх ёстой, гэхдээ болгоомжтой байж, тэд маш олон ааштай байдаг.

Гурав дахь арга нь зууханд шатаасан мах, хоол оролдох болно, гэхдээ scalded урьдчилан. Учир нь энэ нь бид чанасан үхрийн мах кг нь хэрэгтэй,

2 сонгино,

цөцгий 200g,

Тэдний арьс нь чанасан төмс 500г,

2 улаан лооль,

бяслаг, чинжүү, давс 100g,

цөцгийн тос болон Breadcrumbs.

Юуны тулд бид хэлбэрийг хеделгеж, энэ peppered, мах, давсалсан тавих нь хэрэгтэй. , Цөцгий хийнэ сонгино нь цацаж. Сараалжтай төмс цөцгийн тос хольж, мах гаруй давхарга дээр овоолсон. төмс манай жигнэмэг асгах-нд, улаан лооль болон орой дээр сараалжтай бяслаг байранд хагас цагираг болгон хэрчсэн. хамрагдсан бага дулаан,-нд нэг цагийн турш бидний хоол зовоож, бас нэг хэлбэрээр үйлчилж байна. зууханд амттай мах хайхрамжгүй зочин ч, гэр ч орхиж болохгүй юм! appetit Bon!