Нь амттай туулай хоол хэрхэн

Энэ нь туулайн мах нэрлэдэг - эрүүл мэндийн хүнсний нэг юм. Энэ нь бүр эрт насандаа хүүхдүүдэд өгч болно. Амт Энэ бүтээгдэхүүний чанар өндөрт байдаг. Энэ нь тендер, амттай мах юм. Хамгийн гол нь - хэрхэн мэдэх туулай хоол. Энд сонголт олон янз байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь түгээмэл байдаг, яагаад энэ нь янз бүрийн арга замаар болгосон байна.

Тодорхой үнэр - Энэ төрлийн мах нэг боломж юм. Тиймээс туулай хоол өмнө нь сүү, цагаан цуу, эсвэл ус нь сул уусмалд дэвтээсэн байх ёстой. Дараа нь та маш олон жор нэг сонгож болно.

Тэгэхээр, ямар туулай хоол вэ? -ийн энгийн жор нь эхэлье. дунд хэмжээний тухай гулуузыг авч, сайн угаах, бид хэдэн хэсэг болгон бууруулсан байна. Дараа нь давс, чинжүү тэднийг цацаж. Бид гал тавган дээр тавьж, хүнсний ногоо, газрын тосны ширхэг хуурч. Гурван булцуу хальсыг, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах хэрэгтэй. Сонгино болон шарсан мах хүртэл сайхан түлэгдсэн. болж өгвөл зузаан доод хэсэгт нь нь хайруулын тавган дээр мах тавьж, нумаа шилжуулж байна. ус шиг хоёр аяга буцааж хийнэ, хагас цаг Simmer. Дараа нь цөцгий аяга, үрж жижиглэсэн бяслаг (100 гр) нь premixed байна нэмнэ. өөр нэг 40 минут туулай шөл.

Харин одоо төмс нь туулай хэрхэн хоол хийх талаар. Энэ нь халуун юм. туулай тэн хагас нь авч, хэсэг болгон бууруулсан байна. давс, чинжүү нэмнэ. Бид зузаан доод нь тавган тэднийг хуурч. Дараа нь ингэснээр мах хамрагдсан усны нуруугаа хийнэ. 40 орчим минутын турш хоол. Үүний дараа, үр дүнд нь шөл нь булан навч, чинжүү, жижиглэсэн сонгино (нэг дарга) болон хэрчсэн төмс, хагас кг (илүү зохимжтой залуу) нэмнэ. төмс бэлэн байх болно болтол буцалгана. Үйлчилж, ногоон нь чимэн гоёг.

Мөн өөр жор яаж хүнсний ногоо нь туулай хоол. мах, 600 грамм авна. хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. сайн царцдасын хүртэл давс, чинжүү, шарсан мах нь тэднийг цэвэрлэнэ. 5 төмс давстай усанд буцалгаж, гэхдээ бүрэн бэлэн хүртэл байна. лууван эхлэн адил үйлдлийг хийх явдал.

сармис хоёр хумс арилгах. Төмс, лууван нь том болгон бууруулсан байна. Таана, яншуй, ногоон сонгино болон бууруулах, гэхдээ маш бага. Мах бусад бүх найрлагыг холино.

нь жигд бохир авч, газар эргэн тойронд туулай, хүнсний ногоо дээр хэвтэнэ. 30 минутын турш доороос халаасан бол зууханд хоол хий.

Хүнсний туулайн мах янз бүрийн сүмс дор хооллож болно. Жишээ нь, улаан лоолийн мөөг. түүнийг бэлтгэх нь шинэхэн мөөг авч, тэдний хавтан хуваасан байх ёстой. Дараа нь хайруулын тавган мөөг хуурч. жижиглэсэн шинэхэн ургамал, улаан лоолийн оо нэмнэ. бэлтгэсэн амтлагч, шарсан туулай хийнэ.

Та туулай хоол яаж хийхийг мэдэхгүй байгаа бол зүгээр л нулимж эсвэл тороор дээр хуурч. үүнийг marinate нь өмнөх хэрэгтэй. Энэ хольц нь тохиромжтой ургамлын тос (4 халбага), цуу (2 халбага) юм. Мөн булан навч, яншуй, хоёр чийдэн, сармис, чинжүү, давс хоёр хумс нэмнэ. Энэ Marinade 2 өдрийн турш мах барьж байх ёстой. Цагаас цагт та нар үүнийг эргэж байх ёстой. Дараа нь шарах эсвэл нулимж дээр шарсан.

Та туулайн мах чанаж болгосон ямар ч хамаагүй, ямар ч тохиолдолд энэ нь хоолны дэглэм, маш эрүүл хоол байх болно. За, амт чанар сонгосон жор хамаарна.