Нь бялууг болон бялуу Shortcrust боов - Хоол хийх нууц

илүү сайн нь юу байж болох элс бялууг өвөл, эсвэл зүгээр л исгэж зуны компот нь цай вэ? Магадгүй хариулт дийлэнх нь зөвхөн бялуу нэг баримлын шавар нь шатаасан. Зөвхөн confectioners бялуу нь маш энгийн байдаг тэр shortbread зуурсан гурил бэлтгэх ойлгодог. Энэ нь маш их хүчин чармайлт шаардах биш юм. Хангалттай shortbread зуурсан гурил хэрхэн хийхийг мэдэх нь.

бэлтгэх технологи

Shortcrust боов нь бялуу бэлтгэх нь маш энгийн юм. 300 грамм жинтэй дараах бүтээгдэхүүн урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай байна:

1. Улаан буудайн гурил - 250 грамм,
2. Элсэн чихэр - 7 халбага
3. масло эсвэл маргарин, жигд - 100 гр
4. өндөг - ¼ хэсэг
5. давс, амт нь

, Газрын тос зөөлрүүлэх ёстой зуурсан гурил эхлэн хагас цагийн турш өрөөний температурт үүнийг орхиж өмнө. баримлын шавар нь савыг өндөг асгаж, элсэн чихэр үүнийг нүдэх. масс нэгэн төрлийн болж хэзээ, нэгэн төрлийн улсад хольцыг авчрахаар тос танилцуулж байна. бүх процедур нь хамгийн сайн нь модон халбагаар эсвэл Corolla хийгддэг.

цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөг нэг массын хүлээн авмагц, гурил оруулна уу. Энэ бүтээгдэхүүн нь илүү сайн холих нь бага багаар танилцуулж байна. бялууг нь shortbread зуурмаг дараа хүртэл хольж болно, энэ нь сэрүүн байх ёстой. Учир нь энэ нь үр дүнд масс нь жигд цаасанд ороосон, 15-ийн температурыг тэсвэрлэх нь сэрүүн газар тавьж байна - тэд урьдчилан температур хүрэхээс өмнө нь 20 градус. Богино боов бялуу ижил технологиор бэлтгэсэн.

чихрийн баримлын шавар бэлтгэхэд хэд хэдэн маш чухал баримтуудын талаар мэдэж байх ёстой:

1. Дархан температурын дэглэмийг мөрдөнө. өндөр температурт туршилтын бүрэлдэхүүн дотор нь ангилах нь эрсдэл байдаг, арай бага shortbread зуурмаг бялууг дээр Ингэснээр ролл хэцүү болдог занар,
2. Зуурмаг нимгэн давхарга, зузаан давхарга prigorit ёроолыг байх нь хуйларсан болон дотор чийгтэй хэвээр байна;
3. жигд цаг 250 градус, болон - - ий тухай хагас цаг зуурмаг температур жигд хүрээ 230 байна. Хүсэл сонирхолтой модон шорлог ашиглан шалгаж

энгийн жор

нь бялууг нь Shortcrust боов амттай амттан нь төрөл бүрийн маш сайн суурь юм. Нэг зуслангийн байшин бяслаг, жимс юм. Та дараах бүтээгдэхүүнийг нэмэх хэрэгтэй бүтээгдэхүүний дээрх жагсаалтад үүнийг хийхийн тулд:

1. зуслангийн байшин бяслаг - 400 грамм,
2. жимсний тараг - 150 гр,
3. өндөг - 3 ширхэг;
4. жимс, жимсгэнэ - 100 грамм,
5. цардуул - нь халбага.

зуурмаг Дээр дурьдсан техник дагуу бэлтгэсэн байна. Cottage бяслаг, жимс дүүргэлт - дараахь байдлаар: зуслангийн байшин бяслаг, өндөг, тараг, болон цардуултай холимог өтгөн хүртэл. Цаашилбал, өндөр тал нь хэлбэр чичиргээ багасгагч 3-5 см гаргах, shortbread зуурмаг бялуу байв. Ашиглах нь нарийн боовны уут орой дээр хэлбэрээр тавьж зуурмаг ааруул чөмөг, 20 минутын турш зууханд илгээв. Үүний дараа бялуу авч, жимс орой дээр нь тавьж, дараа нь 15-20 минутын турш 150-170 градусын температурт дахин шатаасан.

Shortbread зуурмаг чанамал торт хийх төгс төгөлдөр юм. Хэрхэн Дээр нь тэдний хувьд shortcrust боов хоол. Дараа нь хоёр тэгш бус эд анги, үүнээс илүү тодорхой температур, нэг цагийн турш хөлдөөгчинд бага хөлөг онгоцонд хөргөлттэй байна болгон зуурсан хуваа. Энэ үед, том хамгийн нимгэн давхарга уруу өнхөрч болон, нэг жигд хуудсан дээр байрлуулсан жижиг ойртож см өндөр болгож байна. Энэ нь "дэвсэж" -ийн түвшинд үүнийг нийцүүлэх, чанамал тархсан. Дараа нь гурван хөлдөөсөн зуурмаг жигд нийт талбай дээр. Дээр өгөгдсөн зааврын дагуу өвөрмөц жигнэх бялуу. Энэ нь бэлэн дараа, бялуу хөргөлттэй, талбайд хэлбэрээр нь хасах хэрэгтэй.

Богино боов бялуу бялуу, нэгээс бусад нь адил технологийн дагуу бэлтгэсэн: энэ нь илүү их, жигд нунтаг нэмдэг. "Шооргоолжны үүр", "Элс хаан" улбар шар элс бялуу болон бусад олон - бэлтгэх технологи, өөрийн гэсэн төсөөллийн төлөөллийг, тэр ч байтугай шинэхэн тогооч өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ сайхан бялуу таалагдах болно ашиглах.