Тахиа, жор, зөвлөмжийг chakhokhbili хоол хэрхэн

Олон аяга Кавказын хоол нь үзэсгэлэнтэй, sonorous нэр, тэдний адил амт, ихэвчлэн халуун ногоотой, дурсамжтай байдаг. нэг талаар хэлж болно тахиа chakhokhbili, үүнээс жор онцгой анхаарал шаарддаг. Энэ нь гургуул, мах бэлтгэсэн энэ таваг анхны хувилбар гэж хэлж болох ёстой. Харин одоо жор мах бараг бүх шувуу ирдэг, гэхдээ илүү их, тахиа авах хамгийн хүртээмжтэй, өргөн тархсан байдаг юм.

-ийн хоол оролдоод үзье тахиа chakhokhbili. зориулсан жор энэ хоол нь биш юм. олон гэрийн эзэгтэй нар нь тэд зөв бэлтгэж байгаа гэж боддог нь Та сонголтуудын тооны олж болно. Үнэн хэрэгтээ, тэд та нарыг chakhokhbili баян амт хийх боломж олгодог, учир нь өөрчлөлт угтан байх ёстой. амжилтгүй болох ч ажиглагдаж байх ёстой ердөө хоёр нөхцөл байдаг: хоол хийх, өөх тос (цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүнүүд) ус хэрэглэж байх үед.

Тиймээс chakhokhbili бэлтгэл тахианы бэлтгэх эхэлдэг. гулууз мах, угааж цэвэрлэж, Ла хоолны хэсэг нь дайвар жижиглэсэн байна. Заримдаа тавиур дээр та зөвхөн unfreeze болон хоол ундаа хийж болно chakhokhbili бэлэн хийсэн иж бүрдэл олж болно. Алтан хүрэн хүртэл газрын тос ямар нэг хайруулын тавган дээр шарсан тахианы. Энэ нь тавган нь гацсан биш гэдгийг, энэ нь урьдчилан энэхүү санаа авч, Teflon бүрэх тогоо авах нь илүү дээр юм. Улаан лооль, тэднийг хальсыг тэднийг шоо болгон бууруулах, мах тавих, parboiled байна. цагийн орчим хагас нь languishing Тэдний шүүс тахианы. Дараа нь сонгины ээлж ирдэг, хэрчсэн, болон цагираг таваг нэмж. Тиймээс хэдэн минут languishing хүнсний ногоо, тахианы мах, дараа нь давс нэмнэ ургамал , эсвэл бэлэн амтлагчаа. үр дүн нь бус харин хурц, харин амттай хоол юм. Өвлийн улиралд хүн бүр шинэхэн улаан лооль авах боломж байна, тэд ийм баян биш, амт, тийм болохоор тахианы жор chakhokhbili хоол улаан лоолийн нухаш оронд шинэхэн ногоо агуулж болно үед.

Та энэ хоол дараах жорыг бэлдэж, гулуузны солигдсон байна тахианы drumsticks. мах хайруулын тавган дээр шарсан байна. Энэ онцгой тохиолдолд, газрын тос, өөх ч хийх юм бол энэ нь илүү дээр юм, энэ нь нэлээн нэмэгдсэн. Сонгино цэвэрлэж байгаа бөгөөд сайхан хөгийг нь жижиглэсэн, тахиа, зузаан улаан лоолийн нухаш дүүргэсэн таваг тавьж хүснэгт дарс, давс, халуун ногоо хэдэн spoonfuls нэмнэ. Хэтэрхий зузаан амтлагч шөл нь бага хэмжээний татан буулгах санал болгож байна. Бүх цаг орчим бага дулаан дээр хаалттай таган дор унтрахгүй. Удалгүй энэ яарах шинэ буюу хатаасан ургамал (яншуй, базилик, кориандрын гэх мэт) дуусахаас өмнө. Бүх агуулга зөөлөн хольж, ширээн дээр байсан.

Та Гүржийн болгохыг хүсэж байгаа бол chakhokhbili, жор бэлтгэх, та дараагийн авч болно. Тахианы мах хүүр хэсэг хэсэг болгон нь Ла Carte (- амт нь та нар тэдэнд илүү их эсвэл бага болгох боломжтой) бууруулах юм. Хоол хийх зузаан ёроолд нь цутгамал төмөр тогооны, нэг сав, эсвэл хайруулын тавган ашиглах нь зүйтэй юм. Энэ нь дунд зэргийн халуун дээр нь алтан хүрэн хүртэл бүх талд мах, шарсан мах тавьсан. зөөлөн нь тос Passero хэрчсэн сонгино цагираг нь жижиг хэмжээний талаар, тахиа д тавьсан байна. Болгарын чинжүү тайрах бөгж, шарсан байхад бас иштэй шилжсэн. хүнсний ногоо тахианы хальсалж, улаан лооль хэрчсэн, цагаан, эсвэл улаан дарс асгасан нэмнэ. архи уурших байна, дараа нь хүртэл хагас цаг нь тагийг нь хамрагдаж, хамгийн бага температур орхисон тухай мэдээлэл дунд дулаан гаруй галоген. Үүний дараа, хоол жижиглэсэн ургамал, давс, халуун ногоо, энэ нь таван минут унтрахгүй болон хавтан хасаж нэмж байна. Chakhokhbili тахиа нийлүүлж болно.

Энэ хоол нь жор, та ямар ч сонгож болно, гэхдээ үргэлж цэс төрөлжүүлэх туслах болно шүүслэг, зөөлөн, халуун ногоотой хоол авах болно.